Food Culture

Food Culture রান্না শিল্পটি কালের বিবর্তনে রান্না ঘরের সীমানা এড়িয়ে এখন প্রাতিষ্ঠানিক রূপ নিচ্ছে |

খাদ্য সংস্কৃতি

রান্না একটা শিল্প , এই শিল্পটি কালের বিবর্তনে রান্না ঘরের সীমানা এড়িয়ে এখন প্রাতিষ্ঠানিক রূপ নিচ্ছে | রান্না প্রিয়জনের শিল্প ভাবনা ও আতিথিয়তার সংস্কৃতি মাড়িয়ে পুঁজিবাদ সংস্কৃতি কে দিনে দিনে আরো মজবুদ করছে | তাই কালের বিবর্তনের সুষ্ঠ খাদ্য রীতি , সুষম খাদ্যভাস , দেশীয় খাদ্য বৈচিত্র্য ভুলে গিয়ে ভেজালযুক্ত খাদ্য বিলাসিতার উপর মানুষের গুরুত্ব লক্ষ্য বেশি করা যাচ্ছে | এতে করে

মানুষ হারাচ্ছে পুষ্টি বুদ্ধি , যার কারণে শরীরে অতি পুষ্টি এবং অনাপুষ্টি বৃদ্ধি পাচ্ছে , জীবন কে সহজ করার জন্য তৈরীকৃত বাণিজ্যিক খাবার খেয়ে শরীরে অভ্যন্তরীণ নানা রকম দীর্ঘ মেয়াদি রোগে ভুগছে মানুষ | এছাড়া প্রাকৃতিক ও মানুষের তৈরি সম্পদের উপাদান রান্না কাজে মাত্রাতিরিক্ত ব্যবহার যেমন :পানি, বিদ্যুৎ , কাষ্ঠ জ্বালানি , বায়ো গ্যাস /গোবর গ্যাস , সাবান , সৌর বিদ্যুৎ এর মতো নানা উপাদানগুলোর অপ্রয়োজনীয় ব্যবহার বেড়েছে | যার ফলশ্রুতিতে পানি দূষণ , বায়ু দূষণ বেড়েছে এবং প্রাণী ও মনুষের মধ্যে সংঘাত বেড়ে চলছে নিয়মিত | যা পৃথিবীর জলবায়ু বিপর্যয়ের কারণগুলো আরো ঘনীভূত হচ্ছে এবং তা পৃথিবীর উষ্ণায়ন বাড়াচ্ছে | রান্নার কাজ ঘিরে নীতিবাচক চেতনা নারী, কন্যা শিশু ও হিজড়াদের উপর মানসিক চাপসহ ,পারিবারিক নির্যাতন বহু বৃদ্ধি পাচ্ছে যা নিতান্তই জেন্ডার উন্নয়নে ও সুবিচারে ক্ষতিকর প্রভাব ফেলছে | খাদ্য বিলাসিতার সংস্কৃতি ও খাদ্য সুষম বন্টনের অভাবে উদপাদিত প্রচুর খাদ্য সম্পদ নষ্ট হচ্ছে , এতে করে ধনীদের মধ্যে রোগ বৃদ্ধি পাচ্ছে ,অন্য দিকে দরিদ্র জনগোষ্ঠী অনাহারে ও অর্ধাহারে রাত কাটাচ্ছে | পচনশীল শস্য ও খাদ্য সংরক্ষণের অভাবে প্রান্তিক কৃষকরা ক্ষতি হচ্ছে ,বহুজাতিক কোম্পানি খাদ্যে রাসায়নিক উপকরণ ব্যবহার করে সুসাস্থ গঠনের বাধা দিচ্ছে এবং অর্গানিক খাদ্য প্রসারে বিরূপ ভূমিকা রাখছে | খাদ্য নিয়ে এই নানা আলোচ্য ও মূল্যবান বিষয়গুলো জন সম্মুখে তুলে ধরার জন্যই " খাদ্য সংস্কৃতি" বা "ফুড কালচার" এর প্রচেষ্টা |

05/01/2024
30/12/2023
24/12/2023

Take time each day for things you enjoy and to stay connected with those you 🤎
✅ Keep in touch with people you care about
✅ Think about what you can do for others
✅ Reach out to a trusted person or health worker if you need help

20/12/2023

এর মধ্যে কয়েকটিকে আগে বিলুপ্তপ্রায় প্রজাতি বলে মনে করা হতো

বিস্তারিত কমেন্টে 👇

07/12/2023

#সবজি #কৃষক #খবরের_কাগজ

06/12/2023

Meet Suma Begum, a resilient 23-year-old from Barishal, whose life took a transformative turn amidst adversity. Living with her husband, Suma faced financial instability and escalating domestic challenges fueled by Sajib's descent into drug addiction, leading to regular physical and mental abuse.

For her, a turning point emerged when she discovered the Mother and Child Benefit Programme. Through Social Behaviour Change Communication sessions, financial assistance, and her own resilience, her life transformed. The support and Suma’s determination not only stabilized her family but also initiated a positive change in her husband's behavior.

As we commemorate the 16 Days of Activism, Suma's story is a poignant reminder of the impact of unity against gender violence. Together, let's stand united, create supportive environments, and strive for a world where fear and abuse have no place. 🌍💪

Address

Dhaka , Narinda
Dhaka
1100

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Food Culture posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Food Culture:

Share

Category