Rikta's kitchen

Rikta's kitchen we provide all kinds of chinese, continental & fast food.

চিকেন চাওমিন মাত্র ৮০ টাকা বৃষ্টির দিনে গরম গরম চাওমিন পেতে এখনই ম্যাসেজ করুন আমাদের ফেসবুক পেজে। এছাড়াও Foodpanda ও F...
25/05/2025

চিকেন চাওমিন মাত্র ৮০ টাকা

বৃষ্টির দিনে গরম গরম চাওমিন পেতে এখনই ম্যাসেজ করুন আমাদের ফেসবুক পেজে।

এছাড়াও Foodpanda ও Foodi তে ও পাবেন একই অফার সাথে রউএছে ২০% ডিস্কাউন্ট ( শুধুমাত্র ফুডিতে অফার চলছে)

তাই দেরি না করে এখনই ওর্ডার করুন Rikta's Kitchen এ।

# # # চিকেন চাউমিন রেসিপি (Chicken Chowmein Recipe)**উপকরণঃ*** চিকেন (ছোট টুকরো করে কাটা): ২০০ গ্রাম* চাউমিন নুডলস: ২০০...
22/05/2025

# # # চিকেন চাউমিন রেসিপি (Chicken Chowmein Recipe)

**উপকরণঃ**

* চিকেন (ছোট টুকরো করে কাটা): ২০০ গ্রাম
* চাউমিন নুডলস: ২০০ গ্রাম
* পেঁয়াজ: ১টি (কুচি)
* ক্যাপসিকাম: ১টি (লম্বা করে কাটা)
* গাজর: ১টি (লম্বা করে কাটা)
* বাঁধাকপি: ১ কাপ (চিকন কাটা)
* রসুন কুচি: ১ টেবিল চামচ
* সয়াসস: ১ টেবিল চামচ
* চিলি সস: ১ টেবিল চামচ
* টমেটো সস: ১ টেবিল চামচ
* গোলমরিচ গুঁড়া: ১/২ চা চামচ
* লবণ: পরিমাণমতো
* তেল: পরিমাণমতো

**প্রস্তুত প্রণালীঃ**
১. প্রথমে নুডলস সিদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে এক পাশে রেখে দিন।
২. একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে রসুন কুচি দিন এবং হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
৩. এবার তাতে চিকেন টুকরো দিয়ে ভেজে নরম করে নিন।
৪. এরপর পেঁয়াজ, গাজর, ক্যাপসিকাম ও বাঁধাকপি দিন এবং কিছুক্ষণ নেড়ে ভাজুন।
৫. সবজি অল্প নরম হলে সয়াসস, চিলি সস, টমেটো সস, লবণ ও গোলমরিচ গুঁড়া দিন।
৬. ভালোভাবে মিশিয়ে তাতে সিদ্ধ করা নুডলস দিয়ে দিন।
৭. ভালোভাবে নেড়ে সব উপকরণ মিশিয়ে নিন এবং ২-৩ মিনিট ভাজুন।

**পরিবেশনঃ**
গরম গরম চিকেন চাউমিন পরিবেশন করুন সস বা স্যুপের সাথে।

# # # **ঘরে তৈরি বার্গার রেসিপি** # # # # **উপকরণ (২টি বার্গারের জন্য):****প্যাটি / মাংসের জন্য:*** গরু/মুরগির কিমা – ২...
19/05/2025

# # # **ঘরে তৈরি বার্গার রেসিপি**

# # # # **উপকরণ (২টি বার্গারের জন্য):**

**প্যাটি / মাংসের জন্য:**

* গরু/মুরগির কিমা – ২৫০ গ্রাম
* পেঁয়াজ কুচি – ২ টেবিল চামচ
* রসুন বাটা – ১ চা চামচ
* গোলমরিচ গুঁড়া – ১ চা চামচ
* লবণ – স্বাদমতো
* ডিম – ১টি
* ব্রেড ক্রাম্বস – ২ টেবিল চামচ
* তেল – ভাজার জন্য

**বার্গার অ্যাসেম্বলি:**

* বার্গার বান – ২টি
* চিজ স্লাইস – ২টি (ঐচ্ছিক)
* টমেটো স্লাইস – ৪টি
* শসা স্লাইস – ৪টি
* পেঁয়াজ স্লাইস – ২টি
* লেটুস পাতা – ২টি
* মেয়োনেজ ও সস – পছন্দ অনুযায়ী

---

# # # **প্রস্তুত প্রণালী:**

1. **প্যাটি তৈরি:**
একটি বাটিতে কিমা, পেঁয়াজ, রসুন, গোলমরিচ, লবণ, ডিম, ও ব্রেড ক্রাম্বস মিশিয়ে ভালোভাবে মেখে নিন।
প্যাটি আকারে গড়ে নিন (বান-এর মাপে)।

2. **প্যাটি ভাজা:**
ফ্রাইপ্যানে অল্প তেল গরম করে দুই পিঠ ভালোভাবে ভেজে নিন, যতক্ষণ না সোনালি ও ভেতর থেকে রান্না হয়ে যায়।

3. **বান প্রস্তুত:**
বার্গার বান মাঝখানে কেটে, হালকা মাখন দিয়ে গ্রিল বা প্যানে টোস্ট করে নিন।

4. **বার্গার অ্যাসেম্বলি:**
বান-এর নিচে মেয়োনেজ লাগান, তার উপর লেটুস পাতা দিন।
তারপর প্যাটি, চিজ স্লাইস, টমেটো, শসা ও পেঁয়াজ দিন।
উপরে কেচাপ বা অন্য সস দিয়ে বান-এর ঢাকনা লাগিয়ে দিন।

---

# # # **পরিবেশন:**

গরম গরম বার্গার পরিবেশন করুন ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ও ঠাণ্ডা পানীয়ের সঙ্গে!

# # # চিকেন স্যান্ডউইচ রেসিপি (Chicken Sandwich Recipe in Bangla) # # # # উপকরণ:* চিকেন (সেদ্ধ ও কুচানো) – ১ কাপ* পাউরু...
17/05/2025

# # # চিকেন স্যান্ডউইচ রেসিপি (Chicken Sandwich Recipe in Bangla)

# # # # উপকরণ:

* চিকেন (সেদ্ধ ও কুচানো) – ১ কাপ
* পাউরুটি – ৪ টুকরো
* মায়োনিজ – ২ টেবিল চামচ
* টমেটো সস – ১ টেবিল চামচ (ঐচ্ছিক)
* গোলমরিচ গুঁড়ো – আধা চা চামচ
* লবণ – স্বাদমতো
* শসা ও টমেটো স্লাইস – কিছু (ঐচ্ছিক)
* পনির – ১ টুকরো (ঐচ্ছিক)
* মাখন – ১ টেবিল চামচ

# # # # প্রস্তুত প্রণালি:

1. প্রথমে সেদ্ধ করা চিকেন কুচিয়ে নিন।
2. একটি বাটিতে চিকেন, মায়োনিজ, গোলমরিচ গুঁড়ো, লবণ ও টমেটো সস দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
3. পাউরুটির একপাশে মাখন লাগান।
4. পাউরুটির অপর পাশে মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন।
5. চাইলে শসা, টমেটো ও পনির দিন।
6. আরেকটি পাউরুটি দিয়ে ঢেকে দিন।
7. চাইলে গ্রিল করে বা ননস্টিক প্যানে হালকা সেঁকে নিতে পারেন।

**পরিবেশন করুন গরম গরম চিকেন স্যান্ডউইচ চা বা কফির সাথে।**

আপনি চাইলে হেলদি ভার্সন বানাতে ব্রাউন ব্রেড এবং কম ফ্যাট মায়োনিজ ব্যবহার করতে পারেন।

# # # স্যান্ডউইচ ব্রেড রেসিপি**উপকরণ:*** ময়দা – ৩ কাপ* ইস্ট (Active Dry Yeast) – ১ টেবিল চামচ* চিনি – ২ টেবিল চামচ* লব...
10/05/2025

# # # স্যান্ডউইচ ব্রেড রেসিপি

**উপকরণ:**

* ময়দা – ৩ কাপ
* ইস্ট (Active Dry Yeast) – ১ টেবিল চামচ
* চিনি – ২ টেবিল চামচ
* লবণ – ১ চা চামচ
* কুসুম গরম দুধ – ১ কাপ
* গরম পানি – ১/৪ কাপ
* মাখন বা তেল – ২ টেবিল চামচ

**প্রস্তুত প্রণালী:**

1. প্রথমে কুসুম গরম দুধ, পানি, ইস্ট ও চিনি মিশিয়ে ৫-১০ মিনিট রাখুন, যাতে ইস্ট ফেঁপে ওঠে।
2. একটি বড় বাটিতে ময়দা ও লবণ নিন।
3. ইস্ট মিশ্রণটি ও মাখন/তেল দিয়ে ময়দার সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে আটা তৈরি করুন।
4. প্রয়োজনে একটু গরম পানি দিয়ে নরম ও ইলাস্টিক ডো তৈরি করুন।
5. ডোটি ঢেকে রেখে দিন ১ ঘণ্টা, যাতে এটি দ্বিগুণ হয়।
6. ডো ফুলে উঠলে হালকা চেপে আবার একটু মেখে নিন এবং লোফ প্যানে দিন (ব্রেড বানানোর ছাঁচে)।
7. আবার ৩০ মিনিট ঢেকে রেখে দিন, যাতে সামান্য আরও ফুলে ওঠে।
8. প্রিহিট করা ওভেনে ১৮০° সেলসিয়াসে ৩০-৩৫ মিনিট বেক করুন বা উপরটা সোনালী রঙের হওয়া পর্যন্ত।
9. ওভেন থেকে বের করে ঠান্ডা হতে দিন, তারপর কাটুন।

মায়োনিজ (Mayonnaise) একটি জনপ্রিয় সস, যা সাধারণত স্যান্ডউইচ, বার্গার, স্যালাড ড্রেসিং ইত্যাদিতে ব্যবহার করা হয়। নিচে ...
06/05/2025

মায়োনিজ (Mayonnaise) একটি জনপ্রিয় সস, যা সাধারণত স্যান্ডউইচ, বার্গার, স্যালাড ড্রেসিং ইত্যাদিতে ব্যবহার করা হয়। নিচে ঘরে তৈরি সহজ মায়োনিজের রেসিপি বাংলায় দেওয়া হলো:

# # # **মায়োনিজ রেসিপি (ঘরে তৈরি):**

# # # # **উপকরণ:**

* ডিমের কুসুম – ১টি
* সাদা ভিনেগার / লেবুর রস – ১ চা চামচ
* সরিষার গুঁড়া (ঐচ্ছিক) – ১/৪ চা চামচ
* লবণ – স্বাদমতো
* চিনি – ১/২ চা চামচ (ঐচ্ছিক)
* সাদা তেল (সয়াবিন/সূর্যমুখী) – ১ কাপ

# # # # **প্রস্তুত প্রণালী:**

1. একটি পরিষ্কার বোলে ডিমের কুসুম, ভিনেগার/লেবুর রস, সরিষার গুঁড়া, লবণ ও চিনি ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন।
2. মিশ্রণটি ক্রমাগত ফেটাতে ফেটাতে অল্প অল্প করে তেল দিন (একবারে নয়)।
3. তেল মেশাতে মেশাতে এটি ঘন ও ক্রিমের মতো হয়ে যাবে।
4. মিশ্রণটি মসৃণ ও ঘন হয়ে গেলে মায়োনিজ তৈরি।

# # # # **সংরক্ষণ:**

একটি এয়ারটাইট বোতলে ভরে ফ্রিজে ১ সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়।

আপনি চাইলে এটি ঝাল, রসুন বা হার্বস দিয়ে ফ্লেভারও করতে পারেন।
চাইলে আমি ঝাল মায়োনিজ বা ভেজান (vegan) ভার্সনের রেসিপিও দিতে পারি। চাইবেন?

ঘরে বসে সহজেই বানিয়ে ফেলুন টমেটো সস💥**উপকরণ:*** পাকা টমেটো – ৫-৬টি (মাঝারি আকারের)* রসুন – ৪-৫ কোয়া (কুচি করা)* পেঁয়াজ...
06/05/2025

ঘরে বসে সহজেই বানিয়ে ফেলুন টমেটো সস💥

**উপকরণ:**

* পাকা টমেটো – ৫-৬টি (মাঝারি আকারের)
* রসুন – ৪-৫ কোয়া (কুচি করা)
* পেঁয়াজ – ১টি (কুচি করা)
* চিনি – ২ টেবিল চামচ (পরিমাণমতো কম-বেশি করা যায়)
* লবণ – স্বাদমতো
* ভিনেগার – ১ টেবিল চামচ
* জল – পরিমাণমতো
* অলিভ অয়েল / রান্নার তেল – ২ টেবিল চামচ
* শুকনো মরিচ গুড়ো বা গোলমরিচ – স্বাদমতো (ঐচ্ছিক)

**প্রণালি:**

1. টমেটোগুলো ধুয়ে টুকরো করে নিন।
2. একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে রসুন ও পেঁয়াজ হালকা বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
3. এরপর টমেটো দিয়ে দিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত ভালোভাবে নাড়ুন।
4. নরম হয়ে গেলে চিনি, লবণ, ভিনেগার এবং গোলমরিচ দিন।
5. ঢেকে রেখে মাঝারি আঁচে ১০-১৫ মিনিট রান্না করুন যতক্ষণ না টমেটো ভালোভাবে গলে যায়।
6. ঠান্ডা হলে ব্লেন্ডারে দিয়ে ভালোভাবে মিহি করে ব্লেন্ড করুন।
7. চাইলে ছেঁকে নিতে পারেন সসটি মসৃণ করার জন্য।
8. একটি পরিষ্কার বোতলে ভরে ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।

এই সস পাস্তায়, স্যান্ডউইচে, পিৎজায় কিংবা ফ্রাই খাবারের সঙ্গে ব্যবহার করতে পারেন।

আপনি চাইলে ঝাল বা মিষ্টি ভার্সানও আলাদা করে বানাতে পারেন। কোনটা পছন্দ করেন?

বার্গার বান তৈরির রেসিপি (Burger Bun Recipe in Bangla)উপকরণ:ময়দা – ৩ কাপচিনি – ২ টেবিল চামচলবণ – ১ চা চামচইস্ট (dry yeas...
05/05/2025

বার্গার বান তৈরির রেসিপি (Burger Bun Recipe in Bangla)
উপকরণ:
ময়দা – ৩ কাপ
চিনি – ২ টেবিল চামচ
লবণ – ১ চা চামচ
ইস্ট (dry yeast) – ১ টেবিল চামচ
গরম পানি – ১ কাপ (ইস্ট এক্টিভ করার জন্য)
দুধ – ১/২ কাপ (কুসুম গরম)
মাখন – ২ টেবিল চামচ (গলানো)
ডিম – ১টা
উপরে ব্রাশ করার জন্য ১ টা ডিম ও ১ চা চামচ দুধ
চাইলে তিল – সাজানোর জন্য

প্রস্তুত প্রণালী:
ইস্ট এক্টিভ করুন:গরম পানিতে চিনি ও ইস্ট মিশিয়ে ৫-১০ মিনিট ঢেকে রাখুন, যতক্ষণ না ফেনা উঠে।
ডো তৈরি করুন:একটা বড় পাত্রে ময়দা, লবণ, ইস্ট মিশ্রণ, দুধ, ডিম ও মাখন দিয়ে মেখে নিন।প্রাথমিকভাবে আঠালো লাগলেও ৮-১০ মিনিট ভালোভাবে মাখতে থাকলে নরম ডো হবে।
ডো উঠানো (proofing):ডো-টি একটু তেল মাখানো পাত্রে রেখে ঢেকে দিন এবং গরম জায়গায় ১ থেকে ১.৫ ঘণ্টা রাখুন, যাতে এটি দ্বিগুণ সাইজে ফুলে উঠে।
বান তৈরি করুন:ডো থেকে হালকা হাত দিয়ে বাতাস বের করে দিন। সমান ভাগে ভাগ করে গোল বান তৈরি করুন।বেকিং ট্রেতে রাখুন এবং আবার ৩০ মিনিট ঢেকে রাখুন (দ্বিতীয়বার proofing)।
ওভেন প্রস্তুত করুন:ওভেন ১৮০°C তে প্রি-হিট করুন।
ব্রাশ ও বেক করুন:বানগুলোর উপর ডিম-দুধ মিশ্রণ ব্রাশ করুন। চাইলে তিল ছিটিয়ে দিন।১৫-২০ মিনিট বেক করুন যতক্ষণ না উপরে হালকা বাদামী হয়।
ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন:ওভেন থেকে বের করে ঠান্ডা হতে দিন, তারপর বার্গার বান হিসেবে ব্যবহার করুন।

চিকেন চাওমিন — সুস্বাদু নুডলসের সাথে মুরগির ঝালঝালে স্বাদে ভরপুর এক চাইনিজ ডিশ!ঘরে বসে স্বাদ পেতে এখনই অর্ডার করুন।মূল্য...
04/05/2025

চিকেন চাওমিন — সুস্বাদু নুডলসের সাথে মুরগির ঝালঝালে স্বাদে ভরপুর এক চাইনিজ ডিশ!

ঘরে বসে স্বাদ পেতে এখনই অর্ডার করুন।
মূল্য:
১:১- ১৫০৳
১:৩ - ৩৯৯ ৳

Rikta's kitchen ফুডপান্ডা ও ফুডি তে available তাছাড়াও সরাসরি আমাদের পেজ থেকেও নিতে পারেন।

ঘরে বসেই বানিয়ে নিন বেকারির মতো কেক। যা নাস্তা ও সোনামনিদের টিফিনের জন্য এক পুষ্টিকর খাবার। এরকম আরও রেসিপি পেতে পেজটি ...
04/05/2025

ঘরে বসেই বানিয়ে নিন বেকারির মতো কেক। যা নাস্তা ও সোনামনিদের টিফিনের জন্য এক পুষ্টিকর খাবার।

এরকম আরও রেসিপি পেতে পেজটি ফলো দিয়ে পাশে থাকুন।🥰

ইংলিশ কেক রেসিপি (Classic English Fruit Cake)
উপকরণ:

ময়দা – ১ কাপ

ডিম – ৩টি

চিনি – ৩/৪ কাপ

মাখন – ১/২ কাপ (ঘরের তাপমাত্রায় নরম)

বেকিং পাউডার – ১ চা চামচ

ভ্যানিলা এসেন্স – ১ চা চামচ

দুধ – ২-৩ টেবিল চামচ (প্রয়োজনে)

শুকনো ফল (কিশমিশ, টুটিফ্রুটি, বাদাম) – ১ কাপ

দারুচিনি গুঁড়ো (ঐচ্ছিক) – ১ চা চামচ

লেবুর খোসা কুচি (ঐচ্ছিক) – ১/২ চা চামচ

প্রস্তুত প্রণালী:

ওভেন ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রি-হিট করুন।

শুকনো ফলগুলিকে সামান্য ময়দায় মাখিয়ে রাখুন (ফলগুলো যেন নিচে বসে না যায়)।

একটি বাটিতে মাখন ও চিনি একসাথে ভালো করে ফেটিয়ে নিন যতক্ষণ না মিশ্রণ হালকা ও ফ্লাফি হয়।

একে একে ডিম ভেঙে দিয়ে ফেটাতে থাকুন।

ভ্যানিলা এসেন্স এবং লেবুর খোসা দিন।

ময়দা ও বেকিং পাউডার একসাথে ছেঁকে নিয়ে ধীরে ধীরে মিশ্রণে মেশান।

প্রয়োজনে একটু দুধ দিন যেন ব্যাটার ঘন ও নরম হয়।

শেষে শুকনো ফল মিশিয়ে নিন।

গ্রিস করা কেক টিনে ব্যাটার ঢেলে দিন।

ওভেনে ৩৫-৪০ মিনিট বেক করুন অথবা টুথপিক ঢুকিয়ে পরিষ্কার বের হলে বুঝবেন কেক হয়ে গেছে।

পরিবেশন: ঠান্ডা করে টুকরো করে কেটে পরিবেশন করুন চা বা কফির সঙ্গে।

Address

42 Soto Boyra Korimnogor
Khulna
9009

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Rikta's kitchen posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category