02/06/2026
En tant que Taverne DIEUpart on devait vous la proposer. Voilà chose faite en ce mois de juin , notre bière du mois, la Paix DIEU. Autrefois inventée et brassée par soir de pleine lune, la Paix Dieu puise son origine dans la pratique ancestrale des soeurs cisterciennes de l’abbaye du même nom. De l’intégrité de la recette, au choix des matières premières, en passant par le processus de brassage et la mise en bouteille, chaque étape veille à entretenir la qualité et le savoir-faire des premiers jours de cette triple onctueuse.
---------------------------------------------
Als Taverne DIEUpart moesten we dit bier u natuurlijk aanbieden. En dat doen we nu in juni: ons bier van de maand, de Paix DIEU. Ooit bedacht en gebrouwen tijdens vollemaansavonden, vindt de Paix DIEU zijn oorsprong in de eeuwenoude traditie van de cisterciënzerzusters van de gelijknamige abdij. Van de integriteit van het recept en de keuze van de grondstoffen tot het brouwproces en het bottelen: bij elke stap wordt ervoor gezorgd dat de kwaliteit en het vakmanschap van de begintijd van dit romige tripelbier behouden blijven.
