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Padoca do Biru

Name: Padoca do Biru
Address: Rua Ryoiti Yassuda 468, Lot Res Andrade, Pindamonhangaba, SP, 12402530, BR
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Pães de fermentação natural e confeitaria

24/08/2021

- Alfajor de chocolate negro -

O Alfajor Negro é composto por duas deliciosas camadas de biscoito de cacau alcalino, recheadas com doce de leite e cobertas por chocolate meio amargo. Esse alfajor é super úmido, leve e desmancha na boca.
uma combinação que voce não pode perder ...

Os mais deliciosos alfajores você encontra aqui, em nossa padaria ...

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18/08/2021

🙋‍♀️ "Duas baguettes extra douradas e crocantes, por favor...." 👨‍🍳 "Saindoooo!"

Já pediu o seu pão essa semana? Então chama que ainda da tempo!

Aceitamos encomendas para sexta-feira até o meio-dia de amanhã

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13/08/2021

Temos a certeza que você já ouviu falar dos alfajores argentinos! Esses biscoitos recheados com doce de leite e banhados em côco, que fazem lembrar o bem-casado brasileiro, ou o pão de mel.

Mas não é preciso viajar até à Argentina para provar os alfajores de maizena pois nós temos a receita e fizemos eles muito especiais.

Essa maravilha vai deixar seu final de semana ainda mais saboroso. Todos vão se deliciar com o gostinho da Argentina em sua casa.

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11/08/2021

- Pão de azeitona preta -

Uma combinação perfeita que traz acidez e aroma para a nossa massa.

Aqui te vamos a contar a diferença entre fermentacão biológica e fermentação natural ..

O pão feito com fermento biológico utiliza um fermento instantâneo e composto por uma seleção de microrganismos que é vendido comercialmente. É indicado para preparos rápidos de grandes produções que a indústria passou a utilizar a medida que a demanda por alta produtividade foi exigida pela vida moderna.

O pão de fermentação natural é feito através do cultivo de lactobacilos e leveduras presentes naturalmente no ambiente e nos grãos do cereal do qual a farinha foi feita (centeio, trigo, etc.). O sabor do pão feito com fermento natural tem como característica a acidez que não é tão presente no biológico, além disso tem também a crocância da casca, o miolo macio, aerado e úmido...

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09/08/2021

- Torta de Frutas Secas -

🥧Recheada de nozes, amêndoas, frutas cristalizadas e castanhas torradas. Banhadas com calda de mel silvestre de .mel 🍯
E muito amor...🥰

Minha torta preferida...
Ela me traz muitas lembraças da minha infância,
minha mãe só comprava algumas vezes no ano, de uma colega de trabalho. Foi amor à primeira mordida, me apaxionei por todos os sabores diferentes que haviam em uma só fatia!
Agora já grande, que me estou dedicando a fazer doces, decidi buscar essa senhora, e a encontrei! Já aposentada, ela não se incomodou nem um pouco em me passar a receita da sua torta. Eu fique muito emocionada de poder voltar a experimentar esses sabores da minha cidade natal aqui no Brasil. Me encheu de alegria e fiquei ainda mais feliz de poder trazer essa delícia para que outras pessoas também possam experimentar.
Poder compartilhar e mostrar as coisas que amamos, é muito valioso!

Espero que vocês gostem tanto quanto eu!
( )

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06/08/2021

- Pão de Cacau com chocolate e nozes -

Feito com cacau alcalino, chocolate meio amargo e nozes, sem nada de açúcar e como todos nossos pães também é de fermentação ele traz a quantidade perfeita de doçura e crocância que você quer em um pão. Tanto que por aqui a gente come ele ''puro". Basta uma esquentadinha no forno, ou na frigideira mesmo, que as gotas de chocolate já começam a derreter, o cheiro das nozes torrando enche a cozinha e a vontade de comer é tamanha que não dá tempo nem de passar nada, e vai assim mesmo!

O pão de chocolate foi o primeiro pão do cardápio da Padoca, vc sabia??😮 Láááá no final do ano passado quando nós começamos a página e nossa jornada como empreendedores foi ele quem nos deu confiança e segurança para seguir crescendo e melhorando nossos pães!

No final, duas fotos de como eram os pães de chocolate...ah e a nossa cara de alegria ainda é a mesma toda vez que tiramos uma nova fornada haha

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04/08/2021

- Alfajor Branco -

Esse doce maravilhoso é recheado com doce leite, banhado em chocolate branco e para finalizar, pedacinhos de nozes... o toque perfeito.

Ainda não experimentou ?
Ta esperando o que ?!

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02/08/2021

- Pão Italiano Branco -

Nós adoramos Pão Italiano, por dentro super macio e levemente azedo devido à fermentação natural com a casquinha durinha e muito crocante por fora.

Lembrando que estamos com promoção da geleia essa semana (valido até o dia 07/08/2021 ou acabar o estoque)...

Na compra de qualquer pão do nosso cardápio, leve uma geléia de abóbora com cravo e canela de 270 ml por apenas $6.

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31/07/2021

Vamos te apresentar nosso alfajor BomBom!

O nome ja fala tudo, uma delicia! Pra voce compartilhar com a familia e/ou amigos, seja no cafe da tarde, no break do trabalho ou nos assaltos à geladeira na madrugada haha...

Recheados com crema de amendoim caseira e chocolate branco banhados em chocolate branco, e pra finalizar, uma cobertura de granulado de amendoim pra dar aquela crocância extra!

Experimente e conte pra gente oque voce achou, a sua opinião é muito importante pra gente!

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28/07/2021

Quem nao gosta de um pão quentinho com aquela colherada bem cheia de geléia que até escorre pelos dedos?

Pois é, foi pensando nesse desejo que criamos uma promoção especial para os amantes dessa combinação!

Na compra de qualquer pão* leve também um pote de 270ml de Geléia artesanal de abóbora com cravo e canela por apenas R$6,00.

*Consulte nosso cardápio nos destaques da página ou stories

Promoção válida até o dia 07/08/2021 ou até acabar o estoque de geléias.

09/06/2021

Olha para esse croissant e me fala se não te da água na boca.

Dourados de caramelização, super leves e crocantes com o interior macio que derrete na boca... Hmmm🤤 já falei demais.

Ta esperando oq? Faça já sua encomenda e conta pra gente oq achou!

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04/06/2021

- Torta Havannet -

Feito de doce de leite com ganache de chocolate meio amargo e um toque de amendoim crocante.

Uma delícia!

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