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Dona Deth Doces e Salgados, 552, São Paulo (2026)

06/12/2023

Descubra o Encanto do "Protocolo Doces que Nutrem": Transforme seu Talento em Delícias que Nutrem Corpos e Encantam Paladares!

Se você é apaixonado por doces e deseja levar sua arte culinária a um nível superior, apresentamos a você o curso exclusivo "Protocolo Doces que Nutrem". Prepare-se para uma jornada irresistível de aprendizado, onde você não apenas dominará técnicas de confeitaria, mas também descobrirá o segredo de criar doces que não são apenas deliciosos, mas também nutritivos.

O que o "Protocolo Doces que Nutrem" oferece:

Receitas Inovadoras: Explore receitas cuidadosamente elaboradas que combinam sabor excepcional com ingredientes que nutrem o corpo. De bolos saudáveis a sobremesas funcionais, você aprenderá a arte de equilibrar indulgência e nutrição.

Técnicas Avançadas de Confeitaria: Domine as técnicas profissionais que transformarão seus doces em verdadeiras obras de arte. Desde a decoração elegante até a preparação de massas perfeitas, você se destacará como um mestre na arte da confeitaria.

Dicas de Marketing: Além de criar delícias que nutrem, mostraremos como promover seus produtos de maneira eficaz. Descubra estratégias de marketing para atrair clientes que valorizam não apenas o sabor, mas também a qualidade nutricional.

Suporte Personalizado: Durante todo o curso, você terá acesso a sessões interativas para receber feedback personalizado. Isso garante que cada doce que você cria não apenas satisfaça os paladares, mas também atenda aos padrões de nutrição que os clientes procuram.

Por que escolher o "Protocolo Doces que Nutrem"?

Inovação na Confeitaria: Este curso vai além das receitas comuns, explorando o potencial dos ingredientes para criar doces que são indulgentes e nutritivos ao mesmo tempo.

Flexibilidade de Aprendizado: Acesse as aulas online quando e onde for conveniente para você, permitindo que você desenvolva suas habilidades no seu próprio ritmo.

Certificação de Qualidade: Ao concluir o curso, receba um certificado que atesta não apenas suas habilidades de confeitaria, mas também sua abordagem inovadora em criar doces que nutrem.

Não perca a chance de encantar o mundo com seus doces que nutrem! Inscreva-se agora no "Protocolo Doces que Nutrem" e transforme seu talento em uma jornada doce e nutritiva de sucesso. Torne-se o confeiteiro que vai além das expectativas e conquiste corações com cada mordida!

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05/12/2023

Descubra o Segredo dos Salgados e Transforme sua Paixão em Lucro!

Se você sempre se perguntou qual é o segredo por trás dos salgados irresistíveis que conquistam paladares e deixam as pessoas pedindo por mais, você está prestes a desvendar esse mistério! Apresentamos a você o curso exclusivo "Segredo dos Salgados", uma jornada deliciosa que não apenas aprimorará suas habilidades culinárias, mas também abrirá as portas para o sucesso no mundo dos salgados.

O que você vai aprender:

Receitas Exclusivas: Revelaremos segredos de receitas que fazem salgados se destacarem, desde a massa perfeita até os recheios irresistíveis. Surpreenda seus amigos, familiares e clientes com combinações de sabores inesquecíveis.

Técnicas Profissionais: Aprenda técnicas utilizadas por chefs renomados para garantir que seus salgados não apenas tenham um sabor excepcional, mas também uma apresentação impecável.

Dicas de Negócios: Descubra como transformar sua paixão pela culinária em um negócio lucrativo. Desde a precificação até estratégias de marketing, orientaremos você para se destacar no mercado de salgados.

Feedback Personalizado: Durante o curso, oferecemos sessões interativas para avaliar suas criações e proporcionar feedback personalizado, garantindo que você alcance a perfeição em cada salgado.

Por que escolher o "Segredo dos Salgados"?

Experiência Comprovada: Nosso curso é desenvolvido por especialistas com anos de experiência na arte da culinária de salgados.

Flexibilidade de Aprendizado: Acesso a vídeo-aulas, materiais didáticos e suporte online, permitindo que você aprenda no seu próprio ritmo e no conforto da sua cozinha.

Certificado de Conclusão: Ao final do curso, receba um certificado que atesta suas habilidades e conhecimentos, validando sua jornada no universo dos salgados.

Não deixe essa oportunidade escapar! Inscreva-se agora no "Segredo dos Salgados" e eleve suas habilidades culinárias a um novo patamar. Torne-se o mestre dos salgados que todos admiram e faça seu sucesso gastronômico decolar!

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18/07/2023

Ingredientes:

1 pacote de gelatina em pó sem sabor (12g)
1 xícara de água quente
1 xícara de água gelada
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de essência de sua preferência (por exemplo, baunilha ou coco)
Margarina para untar a forma
Coco ralado para polvilhar
Modo de Preparo:

Passo 1:

Na batedeira, coloque a gelatina em pó sem sabor e a água quente.
Mexa até que a gelatina esteja completamente dissolvida.
Passo 2:

Adicione a água gelada, o açúcar e a essência escolhida na batedeira.
Bata em velocidade máxima até a mistura ficar firme, aumentar de volume e obter uma consistência semelhante a um merengue.
Passo 3:

Unte uma forma com margarina.
Salpique metade do coco ralado na forma.
Despeje a massa de Maria-Mole na forma untada.
Cubra a massa com o restante do coco ralado.
Passo 4:

Leve a forma à geladeira e deixe a Maria-Mole descansar por cerca de 4 horas, até que esteja firme.
Após esse tempo, retire da geladeira e corte em pedaços ou desenforme para servir.
Aproveite essa receita deliciosa de Maria-Mole Caseira! Lembre-se de se inscrever em nossa página e curtir o vídeo para mais receitas especiais da Vovó.

18/07/2023

DELICIOSO BOLO INDIANO ( Receita da vovó)

INGREDIENTES

MASSA

3 claras
3 gemas
60 g de açúcar refinado ou demerara (1/3 de xícara)
56 g de açúcar mascavo (1/3 de xícara)
39 mL de óleo (3 colheres de sopa)
120 g de farinha de rosca (1 xícara)
1 colher de chá de canela em pó
1 pitada de noz-moscada
1 pitada de sal
5 g de fermento químico (1 colher de chá)
RECHEIO E COBERTURA

390 g de leite condensado (1 lata)
1 gema
10 g de manteiga (1/2 colher de sopa)
100 g de creme de leite (1/2 caixinha)
Canela em pó a gosto
MODO DE PREPARO

BOLO

Coloque as claras e a pitada de sal em uma batedeira e bata até obter claras em neve.
Adicione os açúcares, o óleo, as gemas e a canela em pó à batedeira.
Desligue a batedeira e acrescente uma pitada de noz-moscada e a farinha de rosca. Misture bem.
Por último, adicione o fermento químico e misture novamente.
Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada com farinha de rosca. Eu usei uma forma de bolo inglês de 24cm x 10cm.
Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
RECHEIO

Em uma panela desligada, coloque o leite condensado, a gema e a manteiga.
Misture um pouco e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a ferver.
Cozinhe por mais 2-3 minutos e desligue o fogo.
Acrescente o creme de leite e misture bem até obter uma consistência homogênea.
MONTAGEM

Desenforme o bolo levemente morno para evitar que grude na forma e coloque-o em uma tábua. Corte-o ao meio.
Transfira uma das metades do bolo para o prato em que irá servir.
Recheie com metade do creme.
Cubra o recheio com a outra metade do bolo.
Espalhe o restante do creme por cima do bolo, cobrindo-o completamente, e espalhe uma camada mais fina nas laterais.
Aproveite essa deliciosa receita! Não se esqueça de se inscrever na nossa página e curtir o vídeo.

19/06/2023

📖 Receita: Bolo de Arroz no Liquidificador

⌛ Tempo de Validade: 3 dias

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Ingredientes:

4 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo (120 ml)
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1/2 xícara (chá) de leite em temperatura ambiente
2 xícaras (chá) de arroz cru (deixe de molho em água por pelo menos 4 horas)
1 pacote de coco ralado grosso (100 g)
1 colher (sopa) de fermento químico
Manteiga e farinha de arroz para untar e polvilhar
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo:

No liquidificador, bata os ovos com o óleo, o açúcar, o leite de coco, o leite e o arroz escorrido por 4 a 5 minutos ou até ficar homogêneo.
Adicione o coco e o fermento e bata somente para misturar.
Despeje em uma fôrma de cone central (25 cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha de arroz.
Asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 50 minutos ou até dourar e firmar (faça o teste do palito).
Desenforme morno, polvilhe açúcar de confeiteiro e deixe esfriar.
📅 Tempo de Validade: 3 dias

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19/06/2023

📖 Receita: Canjica Doce

⌛ Tempo de Validade: 3 dias

🔪 Ingredientes:

1 e meia xícara (chá) de milho para canjica demolhado
1 Leite Moça (lata ou caixinha)
1 medida (lata) de Leite Líquido integral
1 pitada de canela em pó para polvilhar
📝 Modo de Preparo:

Em uma panela de pressão, leve ao fogo a canjica demolhada em 2,5 litros de água fria, reduzindo o fogo após a fervura.
Deixe cozinhar por cerca de 1 hora.
Depois de cozida, retire do fogo, deixe sair toda a pressão e abra a panela.
Junte o Leite Moça, o Leite Ninho e deixe ferver por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando até ficar cremosa.
Despeje em uma tigela funda e sirva polvilhada com canela.
📅 Tempo de Validade: 3 dias

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15/06/2023

Bolo Fofinho de Limão

Ingredientes:

3 ovos inteiros
3/4 de xícara de chá de leite
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de açúcar
100 ml de óleo
1 colher de sopa de fermento químico em pó
Suco de 1 limão
Modo de Preparo:

Em uma tigela, coloque o suco de limão e o leite morno, misturando bem. Reserve.
Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar e a mistura de leite e limão. Bata bem até que tudo fique liso e homogêneo.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, batendo bem para não formar gruminhos.
Adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente com uma espátula.
Despeje a massa em uma forma com furo central untada.
Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos, ou até fazer o teste do palito.
Espere o bolo amornar e desenforme.
Em seguida, é só provar seu maravilhoso bolo fofinho de limão.
MEDIDAS IMPORTANTES:

MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
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15/06/2023

Pão Doce de Leite Condensado

Ingredientes:

250 ml de leite
2 colheres (sopa) de açúcar (40g)
5g de fermento biológico seco (meio pacotinho)
3 colheres (sopa) de farinha de trigo (80g)
1 ovo
100g de leite condensado (½ xícara de 200ml)
5g de sal (1 colher de café)
50g de manteiga ou margarina com 80% de lipídios (2 colheres de sopa)
400g de farinha de trigo (aproximadamente 2 xícaras de 240ml)
Modo de Preparo:

Em uma panela, aqueça o leite até ficar morno. Não deixe ferver.
Em uma tigela grande, misture o açúcar, o fermento biológico seco e a farinha de trigo.
Adicione o leite morno à mistura seca e mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados. Cubra com um pano de prato e deixe descansar por 15 minutos em um local aquecido.
Em outra tigela, bata ligeiramente o ovo e adicione o leite condensado, o sal e a manteiga derretida. Misture bem.
Acrescente a mistura de ovo à massa fermentada e misture até obter uma massa homogênea.
Gradualmente, adicione a farinha de trigo, mexendo bem a cada adição, até que a massa fique macia e desgrude das mãos. Talvez você precise usar mais ou menos farinha, dependendo da consistência da massa.
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique elástica e lisa.
Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano de prato e deixe descansar em local aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
Após o crescimento da massa, divida-a em porções do tamanho desejado e modele os pães da forma desejada (trança, bolinhas, etc.).
Coloque os pães em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço suficiente entre eles para crescer.
Cubra novamente com um pano de prato e deixe os pães descansarem por mais 30 minutos.
Preaqueça o forno a 180°C.
Leve os pães ao forno preaquecido e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que fiquem dourados e cozidos por completo.
Retire do forno e deixe esfriar em uma grade antes de servir.
Validade:
Os pães podem ser armazenados em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente. Se preferir, você também pode congelar os pães em sacos plásticos bem vedados por até 2 meses. Certifique-se de descongelar completamente antes de consumir.

Dona Deth Doces e Salgados

06/12/2023

05/12/2023

18/07/2023

18/07/2023

19/06/2023

19/06/2023

15/06/2023

15/06/2023

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