Marcelo Melo

17/01/2023

BAIÃO DE DOIS NORDESTINO

INGREDIENTES

5 xícaras de feijão de corda cozido
3 xícaras de arroz integral
1 linguiça calabresa cortada em cubinhos
200 g de torresmo
3 colheres de sopa de requeijão
Coentro a gosto
1 cebola picadinha
2 pimentões picados
2 dentes de alho
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
1 fio de óleo

MODO DE PREPARO

Numa panela coloque o feijão, sal, óleo, pimenta, alho e as verduras e 1 litro de água.
Coloque no fogo e deixe ferver, quando estiver fervendo coloque o arroz, mexa e deixe cozinhar até secar.
Se o arroz ainda estiver duro adicione mais um pouco de água fervente ,quando secar desligue o fogo e adicione o requeijão, a calabresa e o torresmo.
Mexa um pouco para misturar bem, depois é só servir e bom apetite!

16/01/2023

05/01/2023

Receita de Caldo de Frango

Lista de Ingredientes

1 frango inteiro (cerca de 2 kg)
1 cenoura
1 talo de salsão
1 cebola
4 litros de água
1 folha de louro
1 talo de salsinha com folhas
1 folha de alho-poró
4 grãos de pimenta-do-reino
3 cravos-da-índia

05/01/2023

FILÉ DE PEIXE EMPANADO (CROCANTE)

INGREDIENTES

1 kg de filé de merluza ou pescada
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 limão
2 ovos
1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
1 xícara de farinha de rosca

05/01/2023

BOLINHO DE ARROZ

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de arroz cozido
1/2 xícara (chá) de queijo ralado
1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
3 ovos
óleo para fritar

30/12/2022

Lasanha de frango com dois molhos

Tempo: 6 porções

Rendimento: 1h10

Dificuldade: fácil

Ingredientes

1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (500g)
300g de queijo mussarela fatiado
100g de queijo parmesão ralado
Ervilhas congeladas aferventadas para decorar

Refogado

2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
600g de frango cozido e desfiado
1 lata de ervilha escorrida
2 tomates picados
Sal e salsa picada a gosto

Molho

4 colheres (sopa) de manteiga
Sal e noz-moscada ralada a gosto
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 caixa de creme de leite (200g)
4 xícaras (chá) de leite
1 lata de molho de tomate

12/12/2022

Como fazer Café Gelado com Nutella

Ingredientes

1 colher (sopa) cheia de Nutella

1/4 xícara (chá) de café

1/4 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de emulsificante de sorvete

1 bola pequena de sorvete de creme

4 pedras de gelo

Chantilly a gosto

Calda de chocolate a gosto

Chocolate em pó a gosto

12/12/2022

Como Fazer Hambúrguer de Arroz

Ingredientes

3 e 1/2 xícaras (chá) de arroz branco ou integral cozido
1 ovo
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
1 cebola pequena ralada
1 dente de alho picado
50g de queijo parmesão ralado
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
Óleo para untar

Modo de Preparo
Em uma tigela, amasse os grãos de arroz com um garfo.
Adicione o ovo, a farinha de rosca, a mussarela, a cebola, o alho, o parmesão, sal, pimenta, cheiro-verde e mexa até dar liga.
Divida a massa em 6 porções e modele os hambúrgueres.
Aqueça uma frigideira antiaderente untada com óleo, em fogo médio, e doure por 3 minutos de cada lado.
Sirva, se desejar, acompanhado de pão e salada.

12/12/2022

Como fazer Espaguete à Carbonara fácil

Ingredientes
1/2 pacote de macarrão tipo espaguete (250g)

100g de bacon

1 lata de creme de leite com soro (300g)

3 gemas

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado