Josefa no Paraíso

14/05/2026

FAZ A LENDA ENCANTADA
AMANHÃ 15.05 sexta feira 18:00

JOSEFA ~no paraíso~
RUA AFONSO DE FREITAS 642

14/05/2026

03/04/2026

Especial de Páscoa é o querido arroz de bacalhau em lascas. Cremoso, toque de ervas e queijo.
Finaliza com fritas e um ovo estalado.

Serviremos
sexta, sábado e domingo de Páscoa 👯
03/04 04/04 05/04

01/04/2026

Vista de cima,
nossa sobremesa que é um sorvete de noz pecan, vem acompanhado de biscoito de noz moscada, purê de maçã e chocolate branco assado.

Sabores que se encontram

Tem no JOSEFA

08/03/2026

As donas,
muito prazer.

Lideramos uma pequena e brava equipe composta por mulheres e homens. Pensamos em como a casa pode f**ar cada dia mais linda e confortável. Elaboramos menus que forram estômagos, arquitetamos junto a equipe como tudo isso será feito, comunicado. Limpamos os detalhes, ouvimos seus conselhos, aceitamos as críticas, choramos de emoção, de desespero. Estudamos técnicas, receitas, planilhas, recebemos os vinhos, fazemos o caldo, pintamos a parede. Fazemos o RH, a faxina, o financeiro, rs. Conhecemos pessoas incríveis, clientes e funcionários que mudam nossas vidas, destino. Somos empresa. Somos cozinha. Somos mulheres.

Quando a gente aqui pede respeito, a gente pede também para que a gastronomia possa cada vez mais incluir as chefes mulheres em seus nichos, que por vezes são compostos por homens que nem se quer tem a curiosidade de saber sobre o trabalho e o corre de uma mulher na cozinha.

8 de março ✊🏽

31/01/2026

Regressar, é reunir dois lados.
Ou mais lados.
Ou folhados.
Nosso folhado de babaganush na brasa, finaliza com hummus e coalhada da casa. Leva uma saladinha de pepino,folhas, e ervas. Muitas ervas.

Josefa, cozinha criativa com técnica , emoção e muito trampo.

Esperamos vocês 🖤

19/12/2025

mqtidaJá tem ceia e nem deu 24…
Servimos hoje um pernil de porco assado na lecom batatas e
molho de salsa. Inspirações de rolês londrinos, no paraíso.

16/10/2025

A gente chama purê ROBUCHON, essa técnica de “bater” o purê na hora da finalização dele. Claro, tem manteiga também, que dá brilho, sabor e estrutura. E a receita, do saudoso Joel ROBUCHON, chefe francês dos mais brabos da alta gastronomia.
Bem,
empanamos corações de galinha, armamos uma saladinha de agrião com ervas e aquele toque de glace de frango, pois não somos bobos nem nada.

Tem a versão vegetariana também! E é prato exclusivo do executivo de sexta.

Começando as 12:00, vamos até as 15.
Ven❤️

29/08/2025

Se tem menu novo, tem teste. Se tem teste, tem cobaia. Abertas as vagas para cobaias dessa nossa tortinha de chocolate, que vem junto um caramelo salgado de wassabi. Sim. Um equilíbrio que encaixa certinho na mordida da tortinha, que conta com uma base de sable que leva um toque de nós moscada. Não imagina muito, não! Vem dar uma provinha.

Josefa f**a na RUA AFONSO DE FREITAS 642~no paraíso~

Cola, marcha e vem.

23/07/2025

Nosso guioza leva aipo, amendoin e sh*take. Vai direto pra frigideira, sem escaldar! E aos poucos, vai ganhando textura e essa casquinha, coisa mais sexy. O tempo é o rei das marchas! Após 6,7 minutos, ele tá pronto, al dente e com um sabor inesquecível. Quer tentar? Só colar!

05/06/2025

AMANHÃ TEM ALMOÇO EXECUTIVO NO JOSEFA!


Depois de um ano de serviços à noite, com almoço aos fins de semana, amanhã a gente abre num formato EXECUTIVO!

Selecionamos os itens do nosso menu que vão brilhar no almoço e também, faremo dois pratos exclusivos para esse dia, além de uma sobremesa especial.

Trabalha aqui perto? COLA!
RUA AFONSO DE FREITAS, 642
~no paraíso~