Sushi UMAKA

10/01/2026

Bonne Journée du saké ! 🍶
Le 1er octobre est Nihonshu no Hi(日本酒の日)
la Journée du saké au Japon.

Chez UMAKA, nous aimons faire découvrir différentes expressions du saké, des styles frais et délicats aux sakés plus riches, terreux et évolués.

Une belle occasion de découvrir une nouvelle bouteille avec vos sushis.
Kanpai ! 乾杯！

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Happy Sake Day! 🍶
October 1st is Nihonshu no Hi (日本酒の日)
Sake Day in Japan.

At UMAKA, we love sharing different expressions of sake, from fresh and delicate to rich, earthy and aged styles.

A perfect day to discover a new bottle with sushi.
Kanpai! 乾杯！かんぱい

09/26/2026

DÉGUSTATION DE SAKÉS 🍶

Quatre sakés, quatre expressions différentes du Japon.

Du plus sec, léger et net au plus profond, complexe et riche en umami, notre dégustation vous invite à découvrir toute la diversité du saké japonais — un verre à la fois.

4 sélections · 1,5 oz chacune

Demandez-nous la dégustation lors de votre prochaine visite.

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SAKE FLIGHT 🍶

Four sakes. Four different expressions of Japan.

From dry, light and clean to deep, complex and umami-rich, our sake flight is designed to let you discover how different sake can be — one glass at a time.

4 selections · 1.5 oz each

Ask us about the flight on your next visit.

EasternTownships

09/08/2026

07/10/2026

We have the perfect spot for sushi in Sutton🍣旨旨

06/29/2026

Not every favorite is sushi.

Our Pétoncle Beurre Umami has quietly become one of the dishes our regular guests come back for.

A perfectly seared Hokkaido scallop, our signature umami butter sauce, crispy shallots, green onions, and Japanese rice.

Simple. Comforting. Full of umami.

Have you tried it yet?

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Tous les coups de cœur ne sont pas des sushis.

Notre Pétoncle beurre umami est devenu, discrètement, l’une des entrées préférées de nos habitués.

Un pétoncle d’Hokkaido parfaitement poêlé, servi avec notre beurre umami maison, des échalotes croustillantes, des oignons verts et du riz japonais.

Simple. Réconfortant. Plein d’umami.

L’avez-vous déjà goûté ?

06/20/2026

“UMAKA!” 😆🍣

From the first greeting to every roll made by hand, this is the spirit of UMAKA.

Featuring our UMAKA Futomaki, topped with Hokkaido uni and ikura.

📍 Sutton, Quebec

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“UMAKA!” 😆🍣

Du premier accueil jusqu’à chaque rouleau préparé à la main, voilà l’esprit d’UMAKA.

À l’honneur aujourd’hui : notre Futomaki UMAKA, garni d’uni de Hokkaido et d’ikura.

📍 Sutton, Québec

06/19/2026

Petit changement chez UMAKA!

Avec l’arrivée de l’été, nous avons quelques nouveautés à partager ☀️

Dès la semaine prochaine, UMAKA sera ouvert le jeudi soir! 🎉

Nous participerons également au Sutton Market tous les samedis, ce qui nous amène à faire un petit ajustement : le service du samedi midi prendra fin.

Merci à tous ceux qui sont venus partager leurs samedis avec nous au fil du temps ❤️

Nous sommes très heureux de commencer ce nouveau chapitre et avons hâte de vous voir cet été, au restaurant comme au marché!

À très bientôt 🍣

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🍣 A Little Update from UMAKA 🍣

As summer begins, we have a few exciting changes to share!

Starting next week, UMAKA will be open on Thursday evenings as well. 🎉

We will also be joining the Sutton Market every Saturday, which means we have decided to discontinue our Saturday lunch service so we can focus on our evening service and upcoming projects.

We would like to sincerely thank everyone who joined us for Saturday lunch. Your support has meant so much to us.

Our updated hours are shown above.

We’re excited for this new chapter and look forward to welcoming you this summer both at the restaurant and at the market!

Thank you for your continued support.

See you soon! 🍣✨

Sushi UMAKA

06/08/2026

Three unique expressions of Japanese craftsmanship.

Découvrez notre sélection de sakés japonais chez UMAKA🍶

05/18/2026

Komatsuna ohitashi

Le komatsuna ohitashi est un petit plat japonais simple et délicat préparé avec des feuilles de komatsuna (un légume vert japonais proche des épinards), légèrement blanchies puis marinées dans un bouillon assaisonné à base de dashi, sauce soja et mirin.

Servi froid ou à température ambiante, il offre une saveur fraîche, légère et umami, souvent accompagné de bonite séchée (katsuobushi) ou de graines de sésame.

05/14/2026

Sushi, petite cuisine japonaise et saké et vin 🍶

Chez UMAKA,
dans le petit village de Sutton,
nous souhaitons créer un moment qui rappelle la table japonaise.

Sushi UMAKA

6 Rue Principale Sud
Sutton, Quebec