23/04/2025
Querida tribu Escapador:
Con el alma apretada pero el corazón lleno de gratitud, queremos compartir con ustedes una noticia importante: este jueves será el último día que Escapador abra sus puertas en este rincón que tantas memorias nos regaló.
Pero no teman, no es un adiós definitivo… es solo el inicio de una nueva travesía.
Escapador no desaparece. Solo cambia de tierra.
Nos vamos al sur, a Cochamó, un lugar donde la naturaleza ruge con fuerza y la vida se vive más despacio, más profundo. Ahí, entre montañas y ríos, seguiremos cocinando con el mismo amor, el mismo fuego que nos ha mantenido vivos todos estos años.
Desde el primer día, más que un restaurante, soñamos con construir un hogar. Y así fue. Ustedes no fueron clientes, fueron y serán siempre parte de esta familia, de esta tribu valiente que nos acompañó en cada batalla, en cada festín, en cada abrazo.
Nos llevamos cada risa, cada historia compartida, cada mirada cómplice… y por supuesto, cada elogio y cada crítica que nos hizo crecer.
Esta no es una despedida. Es un “nos vemos pronto”, en otro lugar, con la misma esencia y aún más sueños.
Gracias por creer en nosotros, por sentarse a nuestra mesa, por hacernos parte de sus vidas.
Que los vientos del sur nos encuentren de nuevo. Skål, y hasta siempre.
Con todo el amor del mundo,
El equipo de Escapador
