16/11/2025
- Hakkasan Shanghai -
รีวิวร้าน Hakkasan Shanghai ร้าน Hakkasan ร้านอาหารจีนที่ตั้งอยู่บนชั้น 5 ของตึก Bund18 ย่าน The Bund ซึ่งเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่สามารถเห็นวิวขอไข่มุขได้อย่างชัดเจน พร้อมกับดื่มด่ำบรรยากาศ รสชาติอาหารจีน ที่หลายคนอาจจะฟังดูตอนแรกว่าเป็นอาหาร Hakka หรืออาหารจีนแคะหรือเปล่า แต่ทางร้านเป็นอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งผสมผสานกับ Western เล็กน้อย ทางร้านเปิดบริการทั้ง Lunch, Afternoon Tea, และ Dinner ส่วนเมนูขึ้นชื่อที่ทุกโต้ะมาตั้งสั่งก็คือ เป็ดปักกิ่ง Top ด้วย Caviar อีกเมนูก็คือ ติ่มซำ 4 รสชาติ ของทางร้าน บรรยากาศร้านเหมาะสำหรับคนที่อยากมาดื่มด่ำบรรยากาศ พร้อมทานอาหารจีน Fine Dining เลิศรส ที่ The Bund พร้อมชมวิวหอไข่มุข ก็เป็นอีกตัวเลือกที่น่าสนใจ ส่วนเมนูที่เราสั่งมาลองวันนี้ คือ
🦆 鱼子酱片皮鸭 เป็ดปักกิ่ง Top ด้วย Caviar เมนู Signature ของทานร้าน เป็ดปักกิ่งที่เอาอบกับไม้แอปเปิ้ลจนหนังกรอบ วางบนแป้งหมั่นโถว ท็อปด้วย Caviar รสชาติหวานเล็กน้อยของหมั่นโถว ไปด้วยกันได้ดีกับรสชาติของเป็ดพร้อมกับรสเค็มของ Caviar เป็นเมนูที่พลาดไม่ได้
🥟 四式点心拼 ติ่มซำ 4 ชนิด มี ฮะเก๋ากุ้งคาเวียร์, ขนมจีบเห็ด Black Truffle, ขนมจีบปูยักษ์กับซอสพริกไทย, ขนมจีบปูกุ้ง กับซอส X.O. เป็น Dim Sum ที่ได้ทานหลายรส กับวัตถุดิบคุ้มค่า
🥩 蒜子黑椒牛仔粒 เนื้อวัวผัดพริกไทยดำ อีกหนึ่งเมนู Classic ของทานร้าน เนื้อวัว Wagyu หั่นเต๋านำไปผัดใส่พริกไทย กระเทียม รสชาติแบบจีน วางบนตะกร้ากรอบ เพิ่ม Texture ให้จานนี้ได้อย่างดี
🥗 香酥鸭沙拉 สลัดเป็ดกรอบ สลัดเพิ่ม Texture ด้วนการนำเนื้อเป็ดไปทอดให้กรอบเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มรสชาติด้วย ส้มโอ, ถั่ว, และ Grapefruit ทานคู่กับน้ำสลัด Balsamic รสชาติเปรี้ยวตัดหวาน เรียกน้ำย่อยมื้ออาหารได้อย่างดี
🐷 咕噜肉 หมูเปรี้ยวหวาน หมู Iberico หั่นเป็นชิ้น ทอดจนกรอบ คลุกซอสเปรี้ยวหวาน ทานคู่กับสัปปะรด และเมล่อน เป็นเมนูง่ายๆ ที่ทำออกมาได้ไร้ที่ติ แบบ Traditional Cantonese
🍜 酥鸭担担面 บะหมี่ตันตันเมี่ยนเนื้อเป็ด เนื้อเป็ดจากเมนูเป็ดปักกิ่งสามารถเลือกได้จะนำไปทำบะหมี่ หรือ เอาไปทอดกระเทียม เราเลือกเลยไปทำเป็น ตันตันเมี่ยน เมนูบะหมี่เนื้อเป็ดสับที่คลุกด้วยซอสรสชาติ หวาน เค็ม เผ็ด สไตล์ปักกิ่งแบบแท้จริง
🥥 香椰冰淇淋蛋糕 coconut smifreddo มูสกึ่งไอศกรีมรสมะพร้าว ทานคู่กับ Lime Curd เพิ่มความหอม หวาน มันด้วย Coconut Sorbet
🍵 抹茶柚子 Matcha Yuza Crunchy match ช็อกโกแลตมัจฉะทรัฟเฟิลสอดไส้ยูสุ ทานคู่กับเนื้อเค้กมัจฉะ ตัดเปรี้ยวด้วย Yuzu ไอศกรีม เป็นการตัดเลี่ยน จบมื้อได้เป็นอย่างดี
📍 Hakkasan Shanghai, ร้านตั้งอยู่บนชั้น 5 ของตึก Bund18 ย่าน The bund
📞 Resevation in advance +86 21 6321 5888
หรือจะกดจองใน web: https://hakkasangroup.com/venues/hakkasan-shanghai/ หรือ จองผ่านแอป 大众点评 ก็ได้ครับ
#ร้านอาหารเซี่ยงไฮ้ #เที่ยวเซี่ยงไฮ้ #รีวิวของกินเซี่ยงไฮ้ #ร้านอาหารในจีน #รีวิวเซี่ยงไฮ้ #รีวิวจีน #เที่ยวจีน #ของอร่อยเซี่ยงไฮ้ #ของอร่อยในจีน