16/04/2026
Leute, lang war es etwas ruhig hier!
Ohne viel TamTam starten wir daher leicht verspätet rein in unser Frühlingsmenü.
Ihr seht hier die Vogelperspekive auf unseren im Kräutersud pochierten Saibling. Gemeinsam mit dem Nussbutter-Stampf macht er gerade sein Seepferdchen in einem Weißwein-Kräutersud. Statt Schwimmflügeln gibt den beiden ein leckerer Kresse- und Kräutersalat Auftrieb und Schnittlauchöl passt mit brauner Butter gemeinsam drauf auf, dass niemand vom Beckenrand springt.
Lotte sagt:" Lasst euch dieses Spektakel nicht entgehen! Fürs konrollierte Absaufen stehen außerdem ein paar Flaschen Silvaner kalt."