Wie sind die Öffnungszeiten?

Dienstag 17:30 - 22:00 Mittwoch 17:30 - 22:00 Donnerstag 17:30 - 22:00 Freitag 17:30 - 22:00 Samstag 17:30 - 22:00 Sonntag 11:30 - 15:00 17:00 - 20:30

Wern's Mühle

Name: Wern's Mühle
Address: BrückenStr. 37, Ottweiler, 66564, DE
Telephone: +4968586999211
Price range: £££

Von und mit der Natur leben genießen und arbeiten
🍽️Regionale Küche
🏨6 Zimmer
🕰️Seit 1841

04/07/2026

Ab heute gibt es nochmal unser hausgemachtes Lavendeleis😊

03/07/2026

Sommer in der Wern's Mühle

02/07/2026

Aktuelles Highlight der Flammkuchenkarte:
Flammkuchen Pastrami Style
Wusstet ihr eigentlich, was Pastrami ist?

Pastrami hat seine Wurzeln in der osteuropäisch-jüdischen Küche. Jüdische Einwanderer brachten das Verfahren Ende des 19. Jahrhunderts mit in die USA, wo Pastrami – besonders in den Delis von New York – zu einer echten Spezialität wurde.

Für unser Pastrami verwenden wir Rindernacken vom Maazwella Longhorn vom .

Das Fleisch wird eine Woche in einer aromatischen Salzlake mit Gewürzen gepökelt, anschließend vier Stunden schonend geräuchert und danach weitere vier Stunden bei niedriger Temperatur gegart. So entsteht sein typischer würziger Geschmack, die feine Rauchnote und die zarte Konsistenz.

Daraus machen wir unseren Flammkuchen Pastrami Style – nur donnerstags und freitags im Juli & August im Mühlenhof. 🔥

02/07/2026

Immer Donnerstag bis Freitag im Juli & August:
Flammkuchen aus dem Holzbackofen im Mühlenhof

30/06/2026

Immer Donnerstag und Freitag von Juli bis August: Flammkuchen aus dem Holzbackofen in unserem Mühlenhof!
Die nächsten beiden Wochen gibt es folgende Auswahl:
Klassisch mit Speck, Zwiebeln und Müsterkäse
Pastrami Style mit hausgemachten Pastrami vom Maauwella English Longhorn, Parmesan und Coleslaw Salat
Vegetarisch mit Ziegenkäse, Aprikose und Rosmarin
Wir freuen uns auf euch!

29/06/2026

Heute hatten wir ganz „süßen“ Besuch!
Im Rahmen des 43. Zeltlagers der Jugend Fürth/Lautenbach zum Thema „Super Mario“ durften wir heute 64 Kinder gemeinsam mit ihren Betreuerinnen und Betreuern bei uns begrüßen.
Mit viel Kreativität haben die Kinder unsere frisch gebackenen Rührteig-Platten passend zum Zeltlager-Motto dekoriert. Die Ergebnisse können sich wirklich sehen lassen – überzeugt euch selbst!
Wir bedanken uns herzlich für euren Besuch und wünschen euch noch eine spannende Zeltlagerwoche sowie erholsame und sonnige Ferien!

25/06/2026

🚨 Minijobs in Gefahr – und das trifft die Gastronomie mitten ins Herz.
Die Rentenkommission der Bundesregierung plant, den Sonderstatus von Minijobs weitgehend abzuschaffen. Was das bedeutet? Weniger Netto für Beschäftigte, höhere Abgaben für Betriebe – und eine riesige Lücke in der Personalplanung.

Denn die Zahlen sprechen für sich:
👥 Bundesweit arbeiten 1,1 Millionen Menschen im Gastgewerbe auf Minijob-Basis.
📊 Im Saarland ist rund die Hälfte aller Beschäftigten in der Branche geringfügig angestellt.

Der Minijob ist kein Notnagel. Er ist eine bewusst gewählte Lösung – für Studierende, Rentnerinnen und Rentner, Menschen mit Familienaufgaben oder einem Hauptberuf. Unkompliziert, flexibel, fair.

Fällt dieser Vorteil weg, stellt sich die nüchterne Frage: Lohnt sich der Nebenverdienst überhaupt noch?

Für viele lautet die Antwort dann: Nein. Dienste bleiben unbesetzt. Betriebe verlieren unverzichtbare Unterstützung. Und gewonnen wäre – nichts. ❌

Unsere klare Haltung:
💬 „Ohne Alternative ist die Einschränkung von Minijobs ein Frontalangriff auf das laufende Geschäft. Deutschland braucht mehr Anreize für Arbeit – nicht weniger."
— Michael Buchna, Präsident DEHOGA Saarland

Wer Minijobs neu ordnen will, muss eine tragfähige Alternative liefern. Einfach streichen ist keine Reform. 📄

Unsere vollständige Pressemitteilung unter:
www.dehogasaar.de/pressemitteilungen

21/06/2026

Heute mal etwas für alle Dessertliebhaber – und komplett vegan!

Unsere leckere Schokoladentarte mit frischen saarländischen Sommerbeeren und cremiges hausgemachten Haselnusseis

Der perfekte süße Abschluss für einen sommerlichen Genussmoment!

19/06/2026

Wiederholung des Angebots vom letzten Jahr: Flammkuchen-Abende in der Wern’s Mühle
Auch in diesem Sommer laden wir wieder herzlich ein zu unseren beliebten Flammkuchenabenden im idyllischen Mühlenhof.
Im stimmungsvollen Ambiente unter alten Kastanienbäumen genießen Sie frisch gebackene Flammkuchen aus dem traditionellen Holzbackofen – direkt vor Ihren Augen im offenen Buchenholzfeuer zubereitet.
- Juli & August
- Jeden Donnerstag und Freitag ab 18 Uhr
Wir freuen uns auf viele schöne Sommerabende mit Ihnen!
Jetzt reservieren unter : https://unsere.werns-muehle.de/reservieren/

Adresse

BrückenStr. 37
Ottweiler
66564

Öffnungszeiten

Dienstag	17:30 - 22:00
Mittwoch	17:30 - 22:00
Donnerstag	17:30 - 22:00
Freitag	17:30 - 22:00
Samstag	17:30 - 22:00
Sonntag	11:30 - 15:00
	17:00 - 20:30

Telefon

+4968586999211

Webseite

http://www.werns-muehle.de/

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