Hiis Restaurant

02/06/2026

Kingitus üheks õhtuks, eemal linnast ja kiirustamisest.

Hiis restorani kinkekaart avab ukse 15-käigulisele Michelini rohelise tähega pärjatud fine dining õhtusöögile Jõelähtmel. Intiimne pisike saal, tähelepanu detailidel, maitseelamused ning mõnus kulgemine..

Kaunis, meeldejääv kogemus 🤍

Kinkekaardi soetamiseks võtke meiega ühendust / [email protected]


A gift for one evening, away from the city and the rush.

A gift card for Hiis Restaurant opens the door to a 15-course fine dining experience in Jõelähtme, awarded with a Michelin Green Star. A small and intimate dining room, attention to detail, memorable flavours and an evening to enjoy at a slower pace..

A beautiful experience to remember 🤍

To purchase a gift card, contact us at / [email protected]

26/05/2026

Hiis restorani maitseid Stockholmis, Hooked On Estonia 🌿

Aitäh Rosendals Trädgård meid võõrustamast!
Aitäh kõigile tegusatele ja nautlejatele!


Hiis restaurant’s flavors in Stockholm, Hooked On Estonia 🌿

Thank you Rosendals Trädgård for hosting us!
Thank you to all the doers and enjoyers!

Visit Estonia

22/05/2026

MICHELIN Guide Green Star 2026 🍀

Hiis jätkab oma rohelist teed ning pingutame eriliste õhtute nimel! Näeme Jõelähtmel! /
Hiis continues on its green path and we are working hard for special evenings! See you in Jõelähtme! 🤍

📸 Visit Estonia

10/05/2026

A little article about our latest doings and dinners! 🤍
Thank you Falstaff Nordics

https://www.falstaff.com/en/news/sacred-plates?fbclid=IwdGRleARtKOdleHRuA2FlbQIxMQBzcnRjBmFwcF9pZAo2NjI4NTY4Mzc5AAEelYupLnNs2a9ZSoGrE55dZquqCot2pT9D2TREFe_rhtR3MTXRElfJEgNmF18_aem_SV1V2YZy36xLHfjO231oPw

At Hiis, Estonia’s ancient paganism and the rich bounty of the land and waters inspires talented young chef Daanius Aas

08/05/2026

Augustikuu broneeringud on avatud! 🌿

Michelin Green Star, Estonian 15-course culinary experience of local produce and foraging by Daanius Aas

04/05/2026

Lihtsuses peitub võlu ja miskit veel.

Hiis restoranis on iga roa peategelaseks mõni tavalisem või veidi võõram tooraine. Suurima austusega koheldud ning taldrikusse pandud 🥬

www.hiisrestaurant.com


There is a certain pull in simplicity and a hidden depth too.

Each dish at Hiis centers on an ingredient that is either quite familiar or unusual. Treated with the deepest respect we let the produce speak for itself 🥬

www.hiisrestaurant.com

20/04/2026

Meenutusi Hiis x Pavāru māja õhtusöökidest 🌞

Pieaugušo pasakās parasti nav pūķu, bet ir kaut kas daudz retāks – vietas, kuras burtiski paceltas no drupām, lai kļūtu par pasaules līmeņa galamērķiem.

14/04/2026

🌿 Sel nädalal Hiis restoranis 🌿

15-käigulised õhtusöögid neljapäeval - reedel - laupäeval
Algusega kell 19:00, Jõelähtmel

Laua broneerimine eriliseks õhtuks: https://dinnerbooking.com/ee/en-US/book/table/pax/3871/1

13/04/2026

Karamell / Piim
Caramel / Milk