21/07/2026
El queso también es conocimiento.
Detrás de cada gran queso hay investigación, innovación, tradición y el trabajo conjunto de toda una cadena de profesionales. Precisamente de ese diálogo nace Lactópolis, un espacio internacional que formará parte del Andalucía Gusto del Sur International Cheese Festival 2026.
Científicos, ganaderos, elaboradores, empresas, chefs y expertos compartirán ideas para afrontar los grandes retos del sector lácteo: sostenibilidad, nutrición, tecnología, bienestar animal y la alimentación del futuro.
Nos hace especial ilusión ver cómo este festival reúne no solo a los mejores quesos del mundo, sino también a quienes trabajan cada día para impulsar el futuro del queso.
📍 Córdoba, España
📅 12–15 de noviembre de 2026