Lunes 12:00 - 16:00 19:00 - 23:00 Martes 12:00 - 16:00 19:00 - 23:00 Miércoles 12:00 - 16:00 19:00 - 23:00 Jueves 12:00 - 16:00 19:00 - 23:00 Viernes 12:00 - 16:00 19:00 - 23:00 Sábado 12:00 - 16:00 19:00 - 23:00 Domingo 12:00 - 16:00 19:00 - 23:00

L'Olla de Si Chuan

Name: L'Olla de Si Chuan
Address: Aragon 224, Barcelona, 08011, ES
Telephone: +34935031888
Price range: ££

Casa
España
Barcelona
L'Olla de Si Chuan

Grupo LEE Restaurante especializado en cocina sichuanesa y yunnanesa

07/07/2026

L’ànec de Pequín no sempre va ser un plat de restaurant.

Durant segles, va ser un plat reservat exclusivament per a la cort imperial xinesa. Els cuiners de palau van perfeccionar una tècnica que encara avui es manté gairebé intacta: inflar la pell de l’ànec abans de rostir-lo, penjat, perquè quedi cruixent i daurada per fora, mentre la carn es manté sucosa per dins.

La manera tradicional de menjar-lo? Embolicat en un crep fi, amb ceba tendra, cogombre i salsa hoisin. Cada mos combina textures i sabors oposats: cruixent i tou, dolç i salat.

A L’Olla de Sichuan el pots tastar tal com es feia a la cort de Pequín fa segles. 🥢

📍 Av. Meritxell 65, Andorra la Vella
🔗 Reserva a l’enllaç de la bio

03/07/2026

Cerveseta ben freda 🍺 + dumplings acabats de fer 🥟 = la teva tarda d’estiu resolta.

A L’Olla de Sichuan sabem que l’estiu demana plats per compartir, mans ràpides amb els bastonets i alguna cosa fresqueta al costat. Els nostres jiaozi a la planxa, amb aquesta base cruixent i el farciment sucós, sucats en la seva salsa de soja... així es gaudeix aquesta temporada.

📍 Vine a provar-los a la terrassa
🥢 Ideal per compartir

23/06/2026

Dim sum significa literalment “tocar el cor”.
Aquesta tradició va néixer a les antigues cases de te del sud de la Xina, on els viatgers descansaven mentre compartien petits mossegats acompanyats d’una tassa de te.

Avui representa una de les costums gastronòmiques més apreciades i emblemàtiques de la cuina xinesa.

Dim sum significa literalmente “tocar el corazón”.

Esta tradición nació en las antiguas casas de té del sur de China, donde los viajeros descansaban mientras compartían pequeños bocados acompañados de una taza de té.

Hoy representa una de las costumbres gastronómicas más apreciadas y emblemáticas de la cocina china.

17/06/2026

🍜 Fideus Creuant el Pont (过桥米线)
Hi ha plats que alimenten, i n’hi ha que reconforten. Els Fideus Creuant el Pont formen part d’aquesta segona categoria.

Un brou profund i aromàtic, fideus d’arròs suaus, verdures fresques i ingredients cuinats amb paciència donen forma a una de les especialitats més apreciades de la gastronomia xinesa.

Un plat complet, contundent i ple de matisos que conquista tant als qui el descobreixen per primera vegada com als que sempre tornen a demanar-lo.

❤️ Si encara no els has tastat, potser ha arribat el moment.

Yunnan FoodLovers GastronomiaXinesa FideusDArros

10/06/2026

🥢 Sabies què?
Els palets xinesos van néixer a la Xina fa més de 3.000 anys.

Segons els historiadors, inicialment no s’utilitzaven per menjar, sinó per cuinar i treure els aliments de les olles amb aigua bullent. Amb el temps, es van anar adaptant fins a convertir-se en l’utensili més habitual a la taula.

Avui dia, més de 1.500 milions de persones els fan servir cada dia i continuen sent una part imprescindible de la gastronomia xinesa.

Un utensili senzill que ha acompanyat generacions durant milers d’anys.

Recordes la primera vegada que vas menjar amb palets?

07/06/2026

🍄 Les bolets, l’ànima del hot pot
A la cuina xinesa, els bolets són molt més que un ingredient: aporten sabor, aroma i una textura única. Al hot pot absorbeixen el brou mentre alliberen tot el seu umami, fent que cada mos sigui especial.

Enoki, shiitake, shimeji o bolet de card... quin és el teu preferit? 🍲✨

Barcelona

02/06/2026

🌶️ La salsa que ho canvia tot al teu Hot Pot

Cadascú té la seva combinació preferida, però n’hi ha una que enamora els amants dels sabors autèntics: picant de Sichuan amb tofu fermentat.

El picant aporta intensitat, aroma i aquell toc inconfusible de la cuina sichuanesa. El tofu fermentat, en canvi, afegeix profunditat, cremositat i un sabor umami que transforma cada mos.

🥢 Barreja-la amb una mica de coriandre fresc i ceba tendra xinesa per aconseguir una salsa equilibrada, intensa i plena de matisos.

A La Olla de Sichuan creiem que l’experiència del Hot Pot no acaba amb el brou: la màgia també és crear la teva pròpia salsa i descobrir combinacions noves.

I tu, ja has provat el tofu fermentat? 🔥

SalsaPicant BarcelonaFoodies HotPotExperience

30/05/2026

火锅 — Una taula. Una olla. 🔥

El hot pot no és un plat. És una experiència compartida: brases al mig de la taula, brous que borbollen i tothom triant el que vol.

Cuina en temps real, amb la gent que vols. Aquesta és la nostra manera de reunir-se.

📍 Av. Meritxell, 65 — Andorra la Vella (Hotel LEE, planta 1)
🔗 Reserves al link de la bio

火锅 cuinaxinesa sichuanfood

22/05/2026

🥬 Has tastat el pak choi?
Tot i que molts el coneixen com a “col xinesa”, el pak choi té una textura molt més tendra i sucosa.
A la cuina sichuanesa es salteja a foc molt fort per mantenir aquest punt cruixent que combina perfecte amb salses intenses, all, bitxo o caldo hot pot.

Simple, fresc i ple de sabor. 🔥

A La Olla de Sichuan el fem servir en diversos plats i també al nostre hot pot tradicional.

🥬 ¿Has probado el pak choi?

Aunque muchos lo conocen como “col china”, el pak choi tiene una textura mucho más tierna y jugosa.
En la cocina sichuanesa se saltea a fuego muy fuerte para mantener ese punto crujiente que combina perfecto con salsas intensas, ajo, guindilla o caldo hot pot.

Simple, fresco y lleno de sabor. 🔥

En La Olla de Sichuan lo usamos en varios platos y también en nuestro hot pot tradicional.

20/05/2026

🌶️ Tofu amb salsa picant estil Sichuan

Tofu suau i sedós cuinat amb una salsa intensa de guindilla, pebre de Sichuan i espècies tradicionals. Un clàssic de la cuina xinesa amb molt de sabor i un picant aromàtic que sorprèn i enganxa.

Dirección

Aragon 224
Barcelona
08011

Horario de Apertura

Lunes	12:00 - 16:00
	19:00 - 23:00
Martes	12:00 - 16:00
	19:00 - 23:00
Miércoles	12:00 - 16:00
	19:00 - 23:00
Jueves	12:00 - 16:00
	19:00 - 23:00
Viernes	12:00 - 16:00
	19:00 - 23:00
Sábado	12:00 - 16:00
	19:00 - 23:00
Domingo	12:00 - 16:00
	19:00 - 23:00

Teléfono

+34935031888

Página web

http://www.laolladesichuanbarcelona.com/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando L'Olla de Si Chuan publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.