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Creando fermentados probióticos llenos de vida. Elaboración artesana, ecológica y con mucho amor

17/06/2026

☀️🎁 ¡Damos la bienvenida al verano con un SORTEAZO de FermentArt y Zealia! 🎁☀️

El verano ya está aquí y queremos celebrarlo contigo regalándote un lote lleno de sabor para disfrutar de comidas, picoteos y momentos compartidos, SIN GLUTEN y para todos.

LOTE FERMENTART

Chucrut tradicional
Chucrut de col lombarda
Chucrut de eneldo
Kimchi mediterráneo 🌶️
Kimchi Daikon 🌶️🌶️
Kimchi Baechu 🌶️🌶️🌶️
LOTE ZEALIA

Cookies manzana y canela
Cookies arándanos
Crackers de sarraceno y quinoa
Mini Grissinis mediterráneos
Mini Grissinis pipas
Mini Grissinis sésamo
¿Te gustaría llevarte estos 2 lotes? 😁

Los únicos requisitos son:

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El sorteo estará activo durante una semana y anunciaremos a la persona ganadora el día 23 de Junio ✨

📍 Válido para España peninsular.

¡Mucha suerte a todas y todos!

🚨 ATENCIÓN: Esta promoción no está patrocinada, avalada, administrada ni asociada en modo alguno a esta red social. FermentArt y Zealia no tienen perfiles secundarios. El anuncio de la persona ganadora se realizará únicamente desde .art y y desde esta misma publicación. Nunca solicitaremos datos bancarios ni información sensible. Por favor, presta atención a posibles perfiles fraudulentos.

09/06/2026

¿Sabes cómo adaptar tu alimentación en verano?
Van cambiando los días, luego el apetito y después la forma en la que tu cuerpo te pide comer.
Más calor, más sudor…
Más necesidad de frescura, hidratación y ligereza.

☀️ ¿Qué ocurre en verano?
Tu energía se expande hacia fuera. El cuerpo trabaja más para regular la temperatura y suele tolerar peor las comidas pesadas, muy grasas o excesivamente calientes.
Por eso: menos ganas de guisos densos, más sed, digestiones más lentas si comes demasiado, necesidad de alimentos frescos y ricos en agua.

¿Cómo acompañarlo desde la cocina?
👉 Prioriza cocciones cortas y suaves: v***r, salteados rápidos, plancha suave o preparaciones en crudo.
👉 Reduce comidas muy pesadas o excesivamente calientes: tu digestión también necesita ligereza.
👉 Aumenta los fermentados vivos: chucrut, kimchi, pickles… Aportan frescura, acidez y ayudan a mantener una buena digestión en una época donde solemos cambiar rutinas y horarios 💚
👉 Elige alimentos ricos en agua y de temporada: pepino, tomate, calabacín, melón, sandía, hojas tiernas, hierbas frescas…
👉 Introduce platos más frescos y simples: ensaladas completas, legumbres ligeras, sopas frías, cereales suaves como arroz o quinoa.
👉 Añade sabores ácidos y frescos: limón, lima, vinagres suaves, hierbas aromáticas. Ayudan a despertar el apetito y equilibrar comidas más pesadas.

💚 Escucha qué necesita tu cuerpo cuando cambia el entorno.

👉 Descubre fermentados sin pasteurizar en FermentArt para acompañar tu alimentación este verano.

27/05/2026

Disfruta de este magnifico tartar de remolacha, chucrut de lombarda y aguacate

Ingredientes
🔸 2 tazas de remolacha cocida
🔸 1/2 taza de maíz
🔸 2 cucharadas de cilantro
🔸 1 cebolleta
🔸 zumo de 1 limón
🔸 2 aguacates
🔸 sal
🔸 semillas de sésamo tostadas
🔸 Chucrut de lombarda de fermentart

Para la salsa
🔸 50gr de tofu cocido
🔸 1 cucharada de agua
🔸 1/3 de cucharadita de ajo picado
🔸 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
🔸 1 cucharadita de shoyu
🔸 1/2 cucharadita de concentrado de manzana

Elaboración paso a paso

🔸 Cortar la remolacha cocida en cuadraditos pequeños. La cebolleta en cuadraditos muy pequeños.
🔸 Ponemos en un bol la remolacha, cebolleta, maíz, el zumo de limón, el chucrut lombarda, cilantro y un poquito de sal. Mezclamos bien y dejamos macerar como mínimo 30 minutos.

Para la salsa:
🔸 Poner en un vaso para batidora todos los ingredientes y batimos. Añadir más agua en función de la textura que queramos conseguir. También podemos rectificar de alguno de los ingredientes hasta encontrar el sabor que más nos guste.
🔸 Mezclar la remolacha con la salsa de tofu.
🔸 Podemos decorar utilizando germinados o rúcula y las semillas de sésamo por encima.

20/05/2026

Guiso de lentejas rojas, tofu, quinoa y verduras con kimchi daikon
Un plato completo, profundo y lleno de matices.
Proteína vegetal, fibra, fermentados y ese punto umami que te hace repetir.

Ingredientes (2–3 raciones)
🔸 120 g de lentejas rojas
🔸 60 g de quinoa
🔸 200 g de tofu firme
🔸 1 zanahoria
🔸 1 calabacín
🔸 1/2 cebolla
🔸 1 cucharadita de shan yan (o mezcla de especias)
🔸 1 diente de ajo negro
🔸 1 cucharada de harina de almendras
🔸 Copos de alga nori
🔸 Germinados de rábano

👉 Para servir:
🔸 Kimchi de daikon FermentArt
🔸 Aceite de oliva virgen extra
🔸 Sal

Elaboración paso a paso
1️⃣ Base de sabor
Pocha la cebolla con un poco de aceite y sal hasta que esté suave y ligeramente dorada.
2️⃣ Añade las verduras
Incorpora la zanahoria y el calabacín cortados en dados pequeños. Cocina unos minutos para que suelten sabor.
3️⃣ Especias y profundidad
Añade el shan yan y el ajo negro machacado. Mezcla bien.
4️⃣ Lentejas y cocción
Incorpora las lentejas rojas y cubre con agua (o caldo). Cocina unos 12–15 minutos hasta que estén tiernas.
5️⃣ Quinoa y textura
Añade la quinoa lavada y cocina 10 minutos más.
6️⃣ Tofu crujiente
Aparte, dora el tofu en dados en una sartén hasta que esté dorado por fuera. Añádelo al guiso.
7️⃣ Toque final
Incorpora la harina de almendras para dar cremosidad y cuerpo. Ajusta de sal y textura.
Sirve el guiso y añade:
✨ Copos de alga nori
✨ Germinados de rábano
✨ Una cucharada de kimchi de daikon
👉 Siempre al final, en crudo.
💚 El resultado: un guiso reconfortante, saciante y equilibrado.

Cocina lenta + fermentación viva. Guárdalo y pruébalo. Receta de

12/05/2026

Cómo no destrozar tu microbiota (y empezar a cuidarla de verdad)
Tu microbiota no necesita milagros. Necesita coherencia diaria. Lo que haces cada día suma… o resta.

Aquí tienes las claves claras 👇
🚫 LO QUE LA DESEQUILIBRA
❌ Azúcares y ultraprocesados
Alimentan microorganismos que desplazan a los beneficiosos.
❌ Comer siempre lo mismo
Poca diversidad = microbiota pobre.
❌ Estrés constante
Sí, también afecta. Y mucho.
❌ Antibióticos sin criterio
Arrasan con todo, no solo con lo que sobra.

🌿 LO QUE LA CONSTRUYE
✔️ Variedad vegetal
Cuantos más colores en tu plato, mejor.
✔️ Fibras prebióticas
Ajo, cebolla, puerro, semillas, legumbres…
Son el alimento de tus bacterias.
✔️ Fermentados vivos
Aportan nuevas bacterias y ayudan a equilibrar el entorno intestinal.
👉 Una cucharada al día de fermentados de FermentArt marca la diferencia.
✔️ Ritmo y calma al comer
No es solo qué comes. Es cómo lo comes.

Pequeños cambios repetidos cada día
→ crean una microbiota más fuerte
→ y un cuerpo que responde mejor.

💚 Tu digestión, tu energía y tu claridad mental empiezan aquí.
Guárdalo si quieres empezar a cuidarte de verdad
o compártelo con quien sigue pensando que “da igual lo que coma”.

28/04/2026

Recetas para 1 (rápidas, completas y con fermentados)

Aquí tienes 8 ideas pensadas para una sola ración, o las que quieras comerte :P

🥞 Crêpes de sarraceno fermentado rellenos de queso vegano y kimchi: Una receta sencilla que cambia cuando entiendes la fermentación.

🧆 Falafel con pan de pita y chucrut: Saciante, equilibrado y fácil de montar.
Ideal para una comida completa sin pensar demasiado.

🥞 Crêpe bretonne con tempeh macerado y kimchi mediterráneo: Umami, acidez y textura en equilibrio.

🌯 Wrap de lentejas rojas y chucrut de eneldo: Proteína vegetal, fibra y un toque aromático.

🥢 Rollitos frescos de papel de arroz con fermentos. Frescos, ligeros y listos en minutos.

🧀 Kimcheese: Crujiente por fuera, cremoso por dentro. El kimchi convierte algo básico en un bocado intenso.

🧆 Falafels con chucrut de lombarda: simplemente deliciosos

🌯 Wrap de tempeh y chucrut: Rápido, práctico y muy completo.

Platos que: te nutren, te sacian y sin quererlo ya los has añadido a tu dieta.

Ahora haz esto: guarda este post.
Elige una receta.

Y cuando la pruebes, dime cuál te ha gustado +?👇

21/04/2026

¿Sabías que tus emociones dependen más de tu intestino de lo que imaginas?
Tu microbiota no solo digiere alimentos.
Produce neurotransmisores, vitaminas y señales que influyen directamente en cómo te sientes cada día. Por eso, lo que comes importa.

Pero más aún: qué están comiendo tus bacterias.
Si tu alimentación se basa en azúcares y productos refinados, estás favoreciendo el crecimiento de microorganismos que desequilibran tu microbiota.
Y ese desequilibrio se traduce en inflamación, fatiga, antojos… y también cambios en tu estado de ánimo.

En cambio, cuando introduces:
🌱 Fibras prebióticas (ajo, cebolla, semillas, vegetales)
🥬 Fermentados vivos (chucrut, kimchi…)
empiezas a construir un entorno intestinal más estable.

Y eso se nota:
✔️ Mejor digestión
✔️ Más energía
✔️ Mayor claridad mental
✔️ Estado de ánimo más regulado

💚 Empieza por lo simple: pequeños cambios sostenidos.
👉 Añade fermentados vivos a tu día con FermentArt

¿Necesitas ideas para añadirlos a tu dieta?

14/04/2026

Bagel recién hecho, queso vegetal fermentado y nuestro chucrut de lombarda… ¿Se puede pedir más a un bocata?

Tres fermentos en el mismo plato y un resultado que estaba increíble:

🔸 Bagel casero
🔸 Queso vegetal fermentado
🔸 Chucrut de lombarda

Si quieres hacerlo en casa, tienes todas las recetas en nuestro blog 🙂
Y el chucrut de lombarda disponible en STOCK!
¿Necesitas algo más? Te leo!

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Página web

https://fermentart.org/

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