Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 11:00 - 15:00 Mercredi 09:00 - 15:00 Jeudi 11:00 - 15:00 Vendredi 11:00 - 15:00 Samedi 09:00 - 15:00

Quel est le site Web ?

https://www.facebook.com/733086899896966/

Goulafe

Name: Goulafe
Address: Épinal, 88000, FR
Telephone: +33635298821

📍 Épinal • marché couvert
🌱 1ère échoppe 100% végétalienne des Vosges
🕰️ horaires :
mardi jeudi vendredi : 11h-15h
mercredi : 10h-15h
samedi : 9h-15h

11/07/2026

on se revoit le 4 août, je vais profiter de ces 3 semaines pour recharger toutes mes batteries! 🔋

je reviendrai en plus avec une petite surprise! 🎁

à tout bientôt 🥰🌱💚

30/06/2026

FORTES CHALEURS 🌡️

pour ceux qui ne le savent pas encore, j'ai un dispositif exceptionnel pour ces chaleurs étouffantes : ma vitrine doit rester le plus couverte possible pour maintenir au froid parfait mes ingrédients ☀️

donc depuis la semaine dernière et jusqu'à baisse des températures, je ferai que des compositions uniques MAIS des fois avec le choix de la sauce et la protéine qui pourront être différentes 🔥

j'espère que vous apprécierez toujours autant car je sais déjà que certaines personnes sortiront de leurs zones de confort! 🥰

@+ 🌱

19/06/2026

LA CAMERISE

le nom « camerisier » a été inventé au Québec
il résulte de la contraction des mots chamae (au ras du sol) et merisier, rappelant que ses fruits sont portés près du sol, sur un arbuste, comparativement à ceux du merisier 🌸

pour certains d'entre vous, vous avez déjà fait l'expérience ces derniers jours!
en tout cas, j'espère que vous apprécierez cette petite nouveauté qui est hyper LOCALE 📍

PROVENANCE ➡️ entre ÉPINAL et REMIREMONT!

à bientôt pour ces journées ensoleillées ☀️

PS : d'ailleurs, si ensoleillées que je suis susceptible de fermer des fois 1h plus tôt vers 14h ⭐

11/06/2026

L'OIGNON FRIT! 🧅

je l'avais mis à la base juste pour les imaginales mais vous avez TELLEMENT adoré! 🌱

il sera désormais toujours là, si vous voulez une texture hyper satisfaisante et quelques calories en plus, faites-vous plaisir! ☀️

au passage pour cette fin de semaine j'ai deux nouvelles sauces (encore oui 🥳) :

• fômage au curry (base d'haricots blancs)
• houmous à la persillade

À TANTÔT 🫶🏻

22/05/2026

🍅 LES TOMATES POPULATION 😍🔥

la tomate population est une variété paysanne issue d’un mélange génétique naturel de nombreuses tomates anciennes. Contrairement aux variétés industrielles très uniformes, elle évolue au fil des cultures grâce à la pollinisation libre et à la sélection des maraîchers
chaque récolte peut donc révéler de légères différences de forme, de couleur ou de goût : c’est ce qui fait tout son charme

🌱 pourquoi ce nom “population” ?

on l’appelle ainsi parce qu’il ne s’agit pas d’une variété “fixée” unique, mais d’une véritable population de tomates vivant ensemble génétiquement
c’est un peu l’opposé des semences standardisées : ici, la diversité est recherchée et protégée

🌍 ses origines

les tomates population sont issues du mouvement des semences paysannes et de l’agriculture vivante
des maraîchers et sélectionneurs ont croisé différentes variétés anciennes pour créer des tomates plus résistantes, adaptées au climat local et riches en saveurs

🍅 ce qui les rend spéciales :
• goûts plus complexes et parfumés
• couleurs et formes variées
• meilleure adaptation naturelle aux conditions climatiques
• culture souvent liée à une agriculture artisanale et respectueuse du vivant

19/05/2026

NOUVEAU TOPPING! 🎁

quand j'avais fait ma période de 6 mois crudivore, c'était vraiment ma base, j'en mettais partout!
ok ça contient énormément de bienfaits mais en plus de ça, ça donne un goût fromager sans gras, et hyper protéiné!
c'est ce que je mets d'ailleurs dans ma fômage et certaines protéines occasionnelles! 👨🏻‍🍳

vous aurez le choix entre les graines ou la levure! ☀️

j'espère que ça sera aussi incroyable pour vous que ça l'est pour moi! 🧡

30/04/2026

nombreux sont ceux parmi vous qui se réjouissent du retour des tomates depuis vendredi dernier ➡️ un véritable triomphe gustatif qui nous avait tant fait défaut donc leur simple présence suffit à réchauffer les cœurs 😍

de surcroît, pour cette fin de semaine, vous aurez le plaisir de découvrir l’apparition éphémère d’une nouvelle création protéinée : un dhal de lentilles revisité :
🟠 lentilles corail
🍄‍🟫 champignons
🧅 oignons rouges
⚫ sauce soja salée
🤍 crème de soja
✨ curry

j’ose espérer que cette nouveauté saura vous séduire, car j’y ai, une fois encore, insufflé une part de mon âme en donnant naissance à ce nouveau mets ☀️

14/04/2026

LES AUGES de la reprise!

pour cette semaine ensoleillée, 3 protéines différentes chaque jour dans les auges faites d'avance, pour avoir une rapidité et diversité en même temps, avec un haché légèrement modifié, qui j'espère vous plaira encore plus qu'avant ✨

sinon on y retrouve aujourd'hui (et peut-être cette semaine entière) :

🍠 patate douce
🥕 trio de carottes (pourpre, jaune et orange)
☘️ poireau
🥬 chou blanc
🥬 chou-fleur
💚 spaghetti de courgette
🥒 concombre
🍏🍎 pomme sucrées + acidulées

à tantôt 🥳

30/03/2026

je viens de me rendre compte que ça fait déjà 6 mois! sachant le temps que je travaillais sur Goulafe, quasiment 6 mois aussi d'ailleurs, ça fait presque 1 an que mon énergie est investie en grande majorité pour répandre la meilleure santé grâce à la nutrition 🫶🏻

je vais aussi apprendre à me poser un peu, pour revenir au maximum de mon énergie, car on a vite tendance à vouloir en faire trop, surtout avec toute l'énergie que vous m'avez donnée, j'avais envie de vous la redonner à 150% 🫀

on se voit cette semaine quand même pour beaucoup d'entre vous, merci pour tout en tout cas, je n'aurais jamais imaginé que tout ça fonctionne aussi bien et aussi vite, c'est un truc de fou ce qui s'est passé ces derniers temps! 🥹

à tout bientôt 💚

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