24/05/2026
Petit message à notre clientèle ❤️
Oui il est 11h, et plusieurs rayons sont déjà vides et nous comprenons la déception de certains clients.
La gestion des quantités est très difficile au quotidien. Nous essayons chaque jour d’anticiper au mieux la demande, mais cela dépend aussi de nombreux facteurs : la météo, les habitudes, les événements, le passage ou encore les périodes où le flux de clients est beaucoup plus important que prévu.
Mais nous tenions à rappeler une chose essentielle : nous sommes des ARTISANS.
Derrière chaque pain, chaque viennoiseries et chaque pâtisserie, il y a des heures de travail, de préparation et de passion. On se lève chaque nuit dès 3h du matin pour fabriquer des produits frais, maison et de qualité afin de vous accueillir chaque jour avec le meilleur possible.
Contrairement aux grandes chaînes, nous ne pouvons pas produire en quantité illimitée en quelques minutes. Tout demande du temps, du savoir-faire et beaucoup de travail humain.
Nous devons donc trouver le bon équilibre entre satisfaire un maximum de clients et éviter le gaspillage alimentaire, qui est une valeur importante pour nous.
Certains clients prennent également de très grosses quantités, ce qui peut vider les rayons rapidement malgré toute notre organisation. C’est pourquoi, pour les grosses commandes, nous vous demandons de penser à réserver à l’avance afin que chacun puisse profiter de nos produits tout au long de la journée et ainsi éviter quelques déceptions 🙏
Merci infiniment pour votre compréhension, votre patience et surtout votre soutien quotidien envers l’artisanat local!!
À très bientôt dans votre boulangerie
