Le Moulin Gourmand

28/05/2026

🎉 Bonne nouvelle !
On débarque sur Instagram ! Retrouvez-nous sur pour voir nos fromages, nos coulisses et nos petits secrets de fabrication.
Rejoignez-nous 👉 instagram.com/moulin_gourmand_09

Valeurs Parc Pyrénées Ariégeoises
Tourisme Couserans Pyrénées
Nòu Ariège Pyrénées

27/05/2026

C'est le début de la saison des visites au Moulin Gourmand !

Venez assister à la fabrication de nos fromages de Bethmale et partagez un moment gourmand autour d'une dégustation.

À l'occasion de la transhumance en Bellongue, nous vous accueillerons le dimanche 31 Mai à 10h30 pour une expérience authentique dans les Pyrénées !

📝 Réservation obligatoire :
📞 Par téléphone au 05 61 96 83 38
📍 Ou directement à la boutique à Engomer

Tarifs :
- 4,95 € pour les plus de 10 ans
- Gratuit pour les moins de 10 ans
À l'issue de la visite, goûtez à nos spécialités maison.

Tourisme Couserans Pyrénées
Valeurs Parc Pyrénées Ariégeoises
Nòu Ariège Pyrénées

📸 Crédit photo : Raphaël Kann photographe réalisateur vidéo

14/05/2024

20/10/2021

Nous serons présents au salon Vins & Terroirs de Toulouse du 29 Octobre au 1er November.

Alors venez nous rencontrer pour déguster nos fromages de Bethmale au laits crus BIO, nos délicieuses ravioles au magret de canard confit, notre millas traditionnel et toutes les spécialités.

Nous avons hâte de vous retrouver.

30/04/2021

Tous les samedis et dimanches, Vanessa Zhâ et Marion Sauveur nous font découvrir quelques pépites du patrimoine français. Aujourd'hui, plongée en Ariège, au cœur des Pyrénées pour découvrir le pays cathare et la tomme.

30/04/2021

Nous somme fiers de vous annoncer que notre projet "Locagourmand" a été sélectionné pour le Trophée "Innover à la campagne 3ème édition "! L’ambition du Prix est de montrer qu’il est possible de créer loin des grandes métropoles des projets innovants dans tous les secteurs d’activité.

C'est une super occasion pour faire avancer notre projet !

Le projet "Locagourmand" porté par Clément Gimbrède (3ème génération de gourmands) à la croisée de l'artisanat et de l'agriculture offre des perspectives à notre vallée du Couserans. L'agriculture chez nous a grand besoin de débouchés valorisants. Locagourmand, ce sont des plats cuisinés gourmands élaborés avec une matière première locale labélisée Bio et Valeurs Parc Pyrénées Ariégeoises.

Ce sont des produits innovants commercialisés en circuit-court, 100% en vente directe, grâce au développement d'une démarche commerciale innovante : vente sur les marchés, sur place à la fabrique mais aussi par distribution collaborative sur la métropole Toulousaine et en ligne par un référencement sur des grands sites nationaux.

Locagourmand, c'est aussi une activité de restauration de plein air dès le printemps pour faire connaitre à la clientèle touristique les produits de la tradition ariégeoise.

Cette démarche offre des perspectives nouvelles aux productions agricoles locales (laits, viandes, céréales, légumes...). C'est une nouvelle chaine de valeur qui se met en place. Elle associe et fédère un ensemble de producteurs nouvellement installés ou traditionnels.

https://www.initiative-france.fr/espace-info/vie-du-reseau/296-innover-a-la-campagne-9-entrepreneurs-initiative-parmi-les-nomines.html?fbclid=IwAR0zRlzAJ-cYPQi8BkRFjvs2STd9GSJjzq53UAh_piVnimUNve7AltAcx40

Initiative France est le premier réseau associatif de financement des créateurs / repreneurs d'entreprise.

30/03/2021

Bonne nouvelle !

C'est le retour des beaux jours ! Et avec eux, la brousse de Brebis BIO, le fromage Brebis BIO, de Brebis/Chèvre BIO et de Vache/Brebis font leur grand retour !!

N'hésitez pas à les retrouver dans notre magasin, sur le marché de Saint-Girons le samedi matin, dans vos ruches Toulousaines ou à la livraison partout en France sur https://www.pourdebon.com/le-moulin-gourmand-s714

22/02/2021

Retrouvez nos produits disponibles à la commande partout en France grâce à Pourdebon

Le Moulin Gourmand vend ses produits sur Pourdebon. Notre histoire C’est en 1978, dans un petit village où la mondialisation n’est...

28/11/2020

A l’occasion d’un déjeuner en estive, l’émission « Des Racines et des Ailes » est venue assister à la fabrication de notre tome des Pyrénées, en méthode traditionnelle de Bethmale.

Ce matin-là, c’est Clément, le petit-fils qui met la main dans le caillé.

La vidéo est disponible jusqu’au mercredi 2 Décembre 2020.

Regarder la vidéo Passion patrimoine : les Pyrénées au cœur sur france.tv

20/11/2020

La liste des ruches que nous distribuons s’allonge !

Vous pouvez nous retrouver :
- Le MARDI à : Foix, La Ruche Qui Dit Oui Capens, La Ruche de Saint-Agne, Ruche qui dit Oui de Pin-Balma & Lavalette
- Le MERCREDI à : La Ruche qui dit Oui! Le Fauga., Sainte-Foy-de-Peyrolières, La Ruche de L'Union, La Ruche qui dit Oui Toulouse Purpan, Cité de l’espace, La ruche qui dit oui à Lanta, Marché Ruche Flourens, Auterive, Patte d’oie
- Le JEUDI : La ruche qui dit Oui - Théâtre de la Cité, Boussens et La Ruche Qui Dit Oui de Portet sur Garonne, Labège, La Ruche de Toulouse - Jardin des Plantes / St Exupère
- Le VENDREDI : Verniolle, Saint-Gaudens et La Ruche Qui Dit Oui Villeneuve Tolosane
- Le SAMEDI : La Bastide-de-Bousignac

Au plaisir de vous croiser sur une de nos ruches 😊

Pour nous rejoindre : https://laruchequiditoui.fr/

Et parce que nous avons tous besoin d'un peu d'air frais de la montagne en ce moment, nous vous repartageons une petite vidéo de la fabrique à Engomer 😉

https://youtu.be/M7-pGBYZvHk

Parc naturel régional des Pyrénées Ariégeoises
Marque Valeursparc Valeurs Parc Pyrénées Ariégeoises Fromages et miels des Pyrénées

Direction l'Ariège où est produite depuis le XIIe siècle la tomme des Pyrénées. Si à l’origine ce fromage était réalisé essentiellement en été, aujourd’hui i...