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Brunchs, apéros et buffets faits maison, pour particuliers et pros.

Une cuisine artisanale, locale et personnalisée - un peu comme si votre maman, votre frère ou meilleure pote s'était occupé de tout.

22/07/2026

Il y a des classiques qui trouvent leur meilleure saison : les quiches LOCA cartonnent en ce moment sur les buffets brunch, servies froides, parfaites pour l'été.
🥧 Brocolis, moutarde et comté (avec ou sans poulet, votre chouchou depuis le printemps)
🥓 Lorraine
🍅 Tomates cerises et fromage frais
🌿 Épinards et fromage de la
☀️ Légumes du soleil
Mini format pour picorer, grand format à partager. On aime cette simplicité : une pâte croustillante, une garniture généreuse, et rien à réchauffer.

16/07/2026

Ces derniers temps, il y a un chouchou sur les buffets brunch : le fromage blanc fermier@fermedetoutjoly, au lait cru, qui cartonne dès que le soleil pointe.

On le propose avec des fruits frais, des coulis maison et le granola LOCA, à l'avoine et à la farine d'épeautre de .meules.fermieres, avec ce beurre qui lui donne un petit goût de crumble et, selon les jours, une pointe de vanille, de cacao ou de cannelle.

Sur les buffets, il se transforme en bar à fromage blanc, où chacun compose son bol comme il l'entend. Rien de sophistiqué, juste de bons produits qui se suffisent à eux mêmes.

08/07/2026

En ce moment, c'est la crème d'artichaut aux herbes de Provence qui revient souvent sur les plateaux. On l'accompagne de sablés salés au fromage de la , et de quelques crudités pour la fraîcheur. Pas plus, et ça suffit largement. Pas besoin d'en faire des tonnes quand c'est bon comme ça.

30/06/2026

Il y a des desserts qui reviennent sans cesse sur les buffets, et le carrot cake en fait partie. Carotte, poudre de noisette, cannelle et noix de pécan caramélisées : une recette simple, mais qui a ce petit quelque chose qui rassure dès la première bouchée. Si le réconfort avait un goût, ce serait celui-ci. C'est le genre de gâteau qu'on retrouve avec plaisir, brunch après brunch, sans jamais s'en lasser 🥕🥧

23/06/2026

La saison des buffets brunchs continue, et elle change de registre. Après les baptêmes et les communions du printemps, ce sont maintenant les brunchs de mariage qui occupent une grande partie du calendrier jusqu'à fin juillet. Il reste encore quelques disponibilités en août, pour des anniversaires, des fêtes entre amis ou des événements pro. Le formulaire de contact est en bio !

15/06/2026

Parfois, on fait les trucs à la dernière minute, et ça ne pose aucun problème. La carte cadeau LOCA, c’est un brunch, un buffet ou un moment apéritif à composer selon les envies, sans avoir à deviner ce qui fera plaisir.

Pour la fête des pères, c’est une option simple pour ceux qui n’ont pas encore tranché.

11/06/2026

Il y a des repas qui n'ont pas besoin d'une grande table pour être bons. Du fromage blanc de la du granola maison, des fruits frais, du pain, des cakes, des financiers — posés sur une nappe dans l'herbe, et c'est suffisant.
C'est le genre d'évidence qu'on retrouve chaque été.

crédit photo .plu.photographe

03/06/2026

Il y a des recettes qui attendent leur heure. Les financiers cerises, abricots et fraises, pêche... comment à arriver maintenant que les fruits sont là, vraiment là, avec la couleur et le goût qui vont avec.

Je ne fais pas de fraises en mars. Vous me connaissez.

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26/05/2026

Un brunch livré à la maison, sans rien à préparer ni à débarrasser. C'est le genre de cadeau qui tombe juste.
Pour les retardataires de la fête des mères, les cartes cadeau LOCA sont toujours disponibles — formulaire de contact en bio.

Crédit photo .plu.photographe

20/05/2026

Quand il commence à faire chaud, une bonne infusion glacée change tout.
Chez LOCA, la préférée du moment c'est le rooibos hibiscus — légèrement fruité, une belle couleur rouge, et cette fraîcheur qu'on a envie de garder dans le verre le plus longtemps possible.
C'est la boisson qu'on glisse dans les brunchs et les apéritifs dînatoires, parce qu'elle plaît à tout le monde et qu'elle n'a pas besoin de grand chose pour convaincre.

Crédit photo .plu.photographe

Adresse

Le Mans

Site Web

http://www.foodbyloca.fr/

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