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11/02/2025

Foie gras maison accompagné de pain grillé ,une purée d’échalotes et des pickles d’oignons

26/10/2024

AUTOUR DU COIN  pattes de fruits aux coins et une épice de plus un coin rôti s’ajoute à cela une guimauve moelleuse aux herbes accompagné d’un crumble et d’une glace au fromage blanc / citron !

09/05/2023

NOTRE CARTE DE LA SEMAINE
Céviche, œuf parfait, maigre, aiglefin, coco poivrée, feuilleté café et pamplemousse…

On va vous régaler !

📍6 Quai du Brise Lames, 85100 Les Sables d’Olonne

🕘 ouvert tous les jours sauf le mercredi

📞 Résa 02 51 32 97 20

14/09/2022

A FOND LE FENOUIL
Cuit à la vapeur puis grillé au chalumeau pour accapmpagner merveilleusement notre merlu en croûte d’herbe et poivre Sichuan.
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31/08/2022

BALLOTINE DE VEAU
🍲 Ballotines de veau à l’espelette (poivron, aubergine, espelette) et son jus.
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29/08/2022

POULPE SAUCE TERIYAKI
🐙 Tentacules de poulpe marinées et cuites au four à la sauce teriyaki, ciboulette, sésame, purée et légumes.
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24/08/2022

RHUBARBE ET GANACHES MONTÉES
🥄 Ganaches montées chocolat et caramel à la rhubarbe, biscuit surprise
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22/08/2022

CEVICHE DE MAIGRE
🐟🍑 Ceviche de maigre aux agrumes, salade de légumes en pickles et son granité de melon
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17/08/2022

CROQUANTINE DE GLACE MAISON
🍨 Glaces maison : fraise, abricot, citron, mangue, nougat, chocolat, ananas, vanille, café
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15/08/2022

LE BURGER DE POULET
🍔 Burger de poulet à la crème de camembert, poivrons, pommes de terre frites, salade et légumes.
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10/08/2022

L’UNE DE NOS SPÉCIALITÉ : LA COTRIADE
Poisson selon arrivage, langoustine, crevette et coques fumés, riz et légumes, sauce coriandre au lait de coco.
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08/08/2022

L’UNE DE NOS SPÉCIALITÉ : LA COTRIADE
🐟🥥 Cotriade de poisson fumé, coriandre sauce lait de coco
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Adresse

Les Sables-d'Olonne
85100

Site Web

facebook.com

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