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LE PETIT MARCHE CLARAC-Primeur

Name: LE PETIT MARCHE CLARAC-Primeur
Address: 4 Chemin du Barriol, Pamiers, 09100, FR
Telephone: +33561673761
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Pamiers
LE PETIT MARCHE CLARAC-Primeur

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de LE PETIT MARCHE CLARAC-Primeur, Épicerie fine, 4 Chemin du Barriol, Pamiers.
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12/06/2026

Bonjour les amis!!!!!
Pour finir la semaine, je vous propose des beignets d'ail frais et aux herbes.

Pour 4 personnes, il vous faudra :
-10 à 12 gousses d'ail frais.
-150g de farine.
-1 œuf.
-15cl d'eau pétillante.
-Persil et ciboulette hachés.
-Sel et poivre.
-Huile de friture.

Passons à la préparation :
Mélanger la farine, l'œuf et l'eau pétillante pour obtenir une pâte légère.
Ajouter l'ail frais finement émincé et les herbes.
Saler et poivrer.
Déposer des cuillerées de pâte dans l'huile chaude.
Faire dorer 2 à 3 minutes de chaque côté.
Servir avec une sauce au yaourt citronnée.
Bonne dégustation!!!!!

11/06/2026

Bonjour les amis!!!!!
En ce jeudi, je vous propose un risotto crémeux à l'ail frais et aux petits pois.

Pour 4 personnes, il vous faudra :
-320g de riz arborio.
-1L de bouillon de légumes.
-150g de petits pois.
-6 gousses d'ail frais.
-1 oignon.
-60g de parmesan râpé.
-30 g de beurre.
-10cl de vin blanc.

Passons à la préparation :
Faire revenir l'oignon et l'ail émincés dans le beurre.
Ajouter le riz et remuer jusqu'à ce qu'il soit nacré.
Verser le vin blanc puis le bouillon progressivement.
Après 15 minutes, ajouter les petits pois.
Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le riz soit crémeux.
Incorporer le parmesan avant de servir.
Bonne dègustation!!!

10/06/2026

Bonjour les amis!!!!!
Pour continuer la semaine, je vous propose un poulet roti aux 40 gousses d'ail.

Pour 4 personnes, il vous faudra :
-1 poulet d'environ 1,5 kg.
-40 gousses d'ail frais.
-20cl de bouillon de volaille.
-2 c. à soupe d'huile d'olive.
-1 branche de romarin.
-Sel et poivre.

Passons à la préparation :
Préchauffer le foir à 180°C.
Saler et poivrer le poulet.
Le placer dans un plat avec les gousses d'ail non épluchées.
Ajouter le bouillon, l'huile et le romarin.
Enfournerpendant environ 1 h 20.
L'ail devient fondant et peut être tartiné sur du pain grillé.
Bonne dégustation!!!!

09/06/2026

Bonjour les amis!!!!
Cette semaine nous verrons des recettes avec un condiment : l'ail frais.
Ce condiment est trés bon pour le coeur.
L'ail frais est plus woux que l'ail sec
Pour commencer la semaine je vous propose une tarte fine aux courgettes, ail frais et fromage de chèvre frais.

Pour 4 personnes, il vous faudra :
-1 pâte feuilletée
-2 courgettes.
-1 fromage de chèvre frais (150 g).
-4 à 5 gousses d'ail frais.
-2 c. à soupe d'huile d'olive.
-Quelques feuilles de thym.
-Sel et poivre.

Passons à la préparation :
Préchauffer le four à 200°C.
Étaler la pâte sur une plaque.
Mélanger le chèvre avec l'ail frais finement haché.
Étaler ce mélange sur la pâte en laissant 2 cm de bord.
Disposer les courgettes en fines rondelles.
Arroser d'huile d'olive.
Ajouter le thym.
Assaisonner à votre convenance.
Enfourner pendant 25 à 30 minutes.
Bonne dégustation!!!!

05/06/2026

Bonjour les amis!!!!!
Pour finir la semaine, je vous propose une tarte fine aux cerises, chèvre frais et pistaches.

Pour 4 personnes, il vous faidra :
-1 pâte feuilletée.
-250g de cerises.
-150g de chèvre frais.
-40g de pistaches.
-Quelques feuilles de basilic.
-1 filet de miel.

Passons â la préparation :
Faire cuire la pâte à blanc 15 minutes à 190 °C.
Étaler le chèvre frais.
Ajouter les cerises coupées en deux.
Parsemer de pistaches concassées.
Terminer avec un filet de miel et du basilic.
Bon appétit!!!!!

04/06/2026

Bonjour les amis!!!!
En ce jeudi, je vous propose des brochettes de poulet marinées aux cerises.

Pour 4 personnes, il vous faudra :
-600g de filet de poulet.
-250g de cerises.
-2 c. à soupe de sauce soja.
-1 c. à soupe de miel.
-1 gousse d'ail.
-1 c. à soupe d'huile.

Passons à la préparation :
Mixer la moitié des cerises avec la sauce soja, le miel et l'ail.
Faire mariner le poulet 1 heure.
Monter les brochettes en alternant poulet et cerises.
Griller 10 à 12 minutes.
Bon appétit!!!!

03/06/2026

Bonjoir les amis!!!!!
Pour continuer, je vous propose une autre entrée fraiche : un gaspacho de cerises et de tomates.

Pour 4 personnes, il vous faudra :
-300g de cerises dénoyautées.
-400g de tomates bien mûres.
-½ concombre.
-1 petit oignon rouge.
-2 c. à soupe d'huile d'olive.
-1 c. à soupe de vinaigre de Xérès.
-Sel, poivre.

Passons à la préparation :
Mixer tous les ingrédients jusqu'à obtenir une texture lisse.
Assaisonner à votre convenance.
Réserver au frais au moins 2 heures. Servir avec quelques dés de concombre et des cerises coupées en deux.
Bon appétit!!!

02/06/2026

Bonjour les amis!!!!!
Cette semaine, nous allons voir des recettes avec mon fruit préféré : la cerise.
Pour commencer la semaine,je vous propose une salade de cerises, fêta et roquette.

Pour 4 personnes, il vous faudra :
-250g de cerises dénoyautées.
-120g de feta.
-100g de roquette.
-40g de noix.
-2 c. à soupe d'huile d'olive.
-1 c. à soupe de vinaigre balsamique.
-Sel et poivre.

Passons à la préparation :
Couper les cerises en deux.
Émietter la feta.
Mélanger la roquette, les cerises, la feta et les noix.
Assaisonner à votre convenance avec l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
Bon appétit!!!!!

01/06/2026

Fruits et légumes du mois de juin.

29/05/2026

Bonjour les amis,
Pour finir la semaine, je vous propose un gratin de pomme de terre, betteraves et fanes.

Pour 4 personnes, il vous faudra :
-3 pommes de terre.
-2 betteraves cuites.
-Les fanes.
-20cl de crème.
-100g de fromage râpé.
-1 gousse d’ail.
-Muscade.

Passons à la préparation :
Préchauffer le four à 190°C
Faire revenir les fanes avec l’ail.
Couper les pommes de terre et les betteraves en rondelles.
Alterner les couches dans un plat.
Verser la crème et la muscade.
Parsemez de fromage.
Enfourner pendant 40 min
Bon appétit!!!!

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4 Chemin Du Barriol
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09100

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