What are the opening hours?

Monday 10:00 - 18:00 Tuesday 10:00 - 18:00 Wednesday 10:00 - 18:00 Thursday 10:00 - 18:00 Friday 10:00 - 18:00 Saturday 10:00 - 18:00 Sunday 10:00 - 18:00

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MyBase Brew Lab

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MyBase Brew Lab

以咖啡會友，用美食交流的生活實驗室

20/07/2022

【咖啡師】

呢幾年香港最紅的其中一個職業，應該非咖啡師莫屬！而一間咖啡店的靈魂除了咖啡豆以外，咖啡師更加走唔甩！

感恩呢11個月我哋有唔同既專業咖啡師在Brew Lab同我地一起創業拼搏，包括拉花出神入化的Hin、有個法國夢的Shirley、身兼電腦部IT型男Kobe、手沖達人Man Man、淡定低調一眼關七的Rose 及幹勁十足的Alice，謝謝你們在不同時間（或同時）駐場！更願意分享你們的專業知識，受惠者從探訪的學生至復康力量的實習生都有🙏🏻

希望你們在咖啡師的路上繼續發光發熱，不久將來成為自己咖啡店的老闆🙏🏻

#咖啡師 #鬧市中的綠洲 #銅鑼灣咖啡店 #銅鑼灣 #咖啡店 #利舞臺

18/07/2022

【Cafe 。追夢】

近期有一對尋cafe夢的朋友尋到嚟Brew Lab。本身正識係IT人，但因著熱愛咖啡美食及想開cafe的，令到佢地在工餘時間亦繼續燃燒自己去追夢！

Jarvis：IT 人，鐘意整嘢食及冲啡，自己都冲手冲

馬仔：分析員，熱愛大自然及繪畫，有意開cafe ，環保主義者，每次收工都會收拾物件去回收。

睇到佢地沖嘅啡同拉嘅花越來越好，感恩你們在最後的日子能夠用到呢個cafe平台，繼續尋夢加油吧！

#咖啡店夢 #鬧市中的綠洲 #銅鑼灣咖啡店 #銅鑼灣 #咖啡店 #利舞臺

16/07/2022

【由傳媒到咖啡店】

Aileen 加入我們Brew Lab 剛過半年，當初只是一個對咖啡和烘焙有興趣的傳媒工作者，希望來實習咖啡師/烘焙師。最記得佢第一日返工只是烘焙黑糖麵包，至最近已經可以獨當一面，輕鬆做出拉花咖啡同煮出各樣食物，再次證明只要有熱誠同肯學夠膽識，世上冇難事👍🏻

感謝Aileen過去這段日子，大部分週末休息都來幫手❤️我們亦很開心見到妳的成長，肯試肯做冇嘢難到妳，希望你最終亦會在咖啡店這條路上發光發熱，向著目標邁進🙏🏻

#沒有難成的事 #咖啡店夢 #鬧市中的綠洲 #銅鑼灣咖啡店 #銅鑼灣 #咖啡店 #利舞臺

15/07/2022

【甜品的執著】

因緣際會得到Maison H Patisserie 的主理人Helen小姐加入MyBase Brew Lab團隊領軍我們，她不僅帶來幾款signature 甜點如Earl Grey Orange Cake及Basque / Green Tea Burnt Cheese Cake等日式烘焙，更加在今年化身咖啡師（已考取ERB咖啡師資格），為Brew Lab 的咖啡飮品持守品質的防線😊

亦正如Helen對Mirror的忠心持守😂，她對於日式甜點的完美要求亦推動自己Madison H Patisserie 在品質(尤其原材料）及創新上，不斷革新及精益求益，令到每件甜品都物超所值，賣相及味道更加冇得輸！

感謝Helen這段時間在Brew Lab的無私付出和合作🙏🏻盼望你的烘焙產品成功，讓更多人可以嚐到你出色的甜品❤️

#鬧市中的綠洲 #銅鑼灣咖啡店 #銅鑼灣 #咖啡店 #利舞臺

14/07/2022

[Time to say goodbye]

縱使有萬般不捨，亦要通知大家：因為和MyBase合作結束，我們將會營業至7月20日。

從去年10月開始正式營業，我們一直都秉持當初開辦咖啡店的理念：提供一個實踐夢想的地方給對有志加入咖啡店行業的各界人士，無論是烘焙師、咖啡師又或者對經營cafe有好奇及夢想的朋友。當中亦真的與大家在這段時間相遇了，更加感恩支持我們的各位顧客和網上食評家，再說一次謝謝你們🙏🏻

還有一個星期我們便要與大家説再見，有空的話可以來找我們喝杯咖啡食件餅聊聊天，感恩大家有幸遇上☺️

#銅鑼灣美食 #銅鑼灣咖啡店 #銅鑼灣 #利舞臺

14/07/2022

[Time to say goodbye]

縱使有萬般不捨，亦要通知大家：因為和MyBase合作結束，我們將會營業至7月20日。

從去年10月開始正式營業，我們一直都秉持當初開辦咖啡店的理念：提供一個實踐夢想的地方給有志加入咖啡店行業的各界人士，無論是烘焙師、咖啡師又或者對經營cafe有好奇及夢想的朋友。當中亦真的與大家在這段時間相遇了，更加感恩支持我們的各位顧客和網上食評家，再說一次謝謝你們🙏🏻

還有一個星期我們便要與大家説再見，有空的話可以來找我們喝杯咖啡食件餅聊聊天，感恩大家有幸遇上☺️

#銅鑼灣美食 #銅鑼灣咖啡店 #銅鑼灣 #利舞臺

02/07/2022

📣📣📣8號風球，我哋今日休息一天📣📣📣

⛈💨🌊打風啦⋯⋯橫風橫雨，大家都要小心留在安全的地方🙏🏻

23/06/2022

【世界咖啡比賽】

2022 世界咖啡比賽今日在米蘭舉行（6月23-25日)，代表香港的冠軍咖啡師們已經在當地作戰，大家都努力加油希望有好成績💪🏻

我哋MyBase Brew Lab 的幾位咖啡新手健兒都在加油，無論甜品師定各位實習生都慢慢在努力進步中，大家為了自己熱愛咖啡和夢想亦在學習中！雖然仍然在學緊咖啡拉花，大家都在通往冠軍的路上努力加油🏆🏅

這個亦係MyBase Brew Lab 的願景：提供一個平台為每位對咖啡/烘焙有夢想的朋友來實踐夢想，大家齊齊加油🌟

#鬧市中的綠洲 #銅鑼灣咖啡店 #銅鑼灣 #咖啡店 #利舞臺 #復康力量

22/06/2022

【Summer Special🌈】

「夏至」尋日啱啱到，當然要預備一d特別嘅飲品同甜品俾客人，可以喺呢個咁熱既夏天醒醒神💥💥💥

🌟Summer Twist
(Homemade Lemonade x Soda x Coffee)
🌟 Pizza Twist
🌟 Cranberry Twist sticks （3 pcs)

#鬧市中的綠洲 #銅鑼灣咖啡店 #銅鑼灣 #咖啡店 #利舞臺 #咖啡特調

18/06/2022

📣📣📣特別安排📣📣📣

今明兩天（18-19/6）因為MyBase 有包場活動，我們Brew Lab 的地方會有場地佈置改動，大門口不能通過，顧客需要從靠近窗口位置(自動扶梯後面）的側門進入點餐，並移師窗邊長枱區用餐，不便之處敬請見諒🙏🏻

🌟俾住大家睇我哋最近的靚靚佈置😍🌟

#鬧市中的綠洲 #銅鑼灣咖啡店 #銅鑼灣 #咖啡店 #利舞臺

16/06/2022

【 Slash / 世代】

今日介紹一下另一位實習同事Alyssa☺️

本身係羽毛球教練亦有工返緊，但對咖啡的熱情不單去自己上堂學習，現在仲斜摃來我們到實習，真係俾佢嘅熱情感動到呢🫡😍

睇下下次大家上嚟有冇機會撞到😉

#斜槓世代 #鬧市中的綠洲 #銅鑼灣咖啡店 #銅鑼灣 #咖啡店 #利舞臺

15/06/2022

《進步》

我們新加入的實習同事Connie，返工未夠2星期，已經開始掌握到拉花的竅門，進步神速🎉
感謝咖啡師Kobe和同事們的耐心指導和合作，大家努力加油💪🏻

#復康力量 #鬧市中的綠洲 #銅鑼灣咖啡店 #銅鑼灣 #咖啡店 #利舞臺

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