25/07/2024
颱風天的小确幸: 颱風天收到香港客人的分享與讚賞心裡的太陽立刻升起HAHA
🥳『星期日，我沖低因和藝技（columbia)比教友飲，首先低因，我本身有啲擔心，會唔因為低因，風味或口味有降低，但因為部分人，經常說唔敢飲咖啡，驚心跳，驚夜晚瞓覺唔好，所以試下低因，今次大成功，風味和口味，非常清昕，一啲都無低因的淡或無body無香味，豆炒得非常好非常到位；另外藝技，反映非常香，甜，而且body很好，非常順。大家都飲得非常開心。
我自己在家沖曼特寧，我平時覺得手沖曼特寧這些豆，好似對手沖咖啡豆風味，沒有太大的成就，覺得只得一隻味，只係厚，只係苦回甘，看了一些網上資料，手沖深焙或亞洲豆，其實唔容易，其中要避開唔好的味道和特性，結果，我小成功，沖出不太厚重，有甜，順滑，有堅果香，我會繼續努力。謝謝你們很高質的咖啡豆和炒藝。』
沿途有你地共勉之,係我地的榮幸與動力,感恩有你地一路的相挺🙇♀️🙇♀️🙏🙏
我唔大會推銷咖啡(似乎太佛系😅),因為口味太因人而異,豆的烘焙對最終口味的影響約6成左右,其他因素為4成左右,呢個亦係它引人入勝的地方!所以要找到啱自己的豆係一種樂趣 😇
