Studio Caffeine

Studio Caffeine Studio Caffeine - where the beans party
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Studio Caffeine是一間售賣精品咖啡為主的咖啡廳。我們認為咖啡不單只是一杯含有咖啡因的飲品，咖啡更是關於品嚐與欣賞的藝術，我們的團隊希望可以將精品咖啡的文化推廣至大眾。在STUDIO CAFFEINE工作的咖啡師都對精品咖啡抱有熱情與堅持，希望將咖啡豆的整個味譜呈現於客人前所以我們在選擇咖啡豆和奶時，亦作出嚴謹的選擇，如咖啡豆的風味，鮮奶的脂肪度和甜度是否配合咖啡等，亦在我們的考慮之中。除了提供一杯品質最好的精品咖啡外，我們亦致力推廣和教育大眾如何自己調配出富專業味道的咖啡。誠如，Studio Caffeine不單只是一間咖啡廳，更是一個專業的咖啡調配教室。我們設置教學區以舉行不同的咖啡工作坊，讓一眾熱愛精品咖啡的人士交流和品味，讓精品咖啡更為大眾認識。

佐敦Menu更新🥗🌮近排天氣都有啲飄忽，開始feel到春天啲濕氣嚟緊，適合食返清新啲。Seasonal blend兩店都serve緊Peach blend喇，相信唔少人都會鐘意，呢個就下一個post介紹，因為都關係到今年我哋咖啡方面嘅主題。...
20/01/2026

佐敦Menu更新🥗🌮

近排天氣都有啲飄忽，開始feel到春天啲濕氣嚟緊，適合食返清新啲。
Seasonal blend兩店都serve緊Peach blend喇，相信唔少人都會鐘意，呢個就下一個post介紹，因為都關係到今年我哋咖啡方面嘅主題。

講返佐敦店，今次新食物 — 水牛芝士車厘茄酸種麵包 / 沙律
另外有幾款菜式都作出咗改良。
共通點係都加咗自製嘅香草油漬車厘茄🍅
食落juicy啲，仲有淡淡嘅香草味🌿

改良菜式當中個人覺得三文魚沙律🐟🥗有驚喜
除咗基本嘅巴馬臣芝士，亦加入咗dill草、酸豆
沙律菜仲用檸檬牛油去撈勻沙律菜先🥙
個汁用咗檸檬，牛油同白酒去煮，唔洗次次都係caesar/黑醋咁悶🙂‍↕️ 誠意之作

其他菜式就等大家自己試喇~

𝐂𝒂𝒇𝒆 📍佐敦 廟街 𝟐𝟖𝟒號
𝐊𝒊𝒐𝒔𝒌 📍火炭 坳背灣街 𝟐𝟒號





凍冰冰，飲返杯熱chai先啦唔知大家試咗火炭店嘅sourdough 三文治未同事話好食到差啲變瘋味廚房，唔知佢咩意思啦不過新出嘅chai tea latte同vienna就一定係好飲🙂‍↕️Chai Tea係印度香料茶，材料用咗綠荳蔻、肉桂...
09/01/2026

凍冰冰，飲返杯熱chai先啦

唔知大家試咗火炭店嘅sourdough 三文治未
同事話好食到差啲變瘋味廚房，唔知佢咩意思啦

不過新出嘅chai tea latte同vienna就一定係好飲🙂‍↕️

Chai Tea係印度香料茶，材料用咗綠荳蔻、肉桂、生薑、丁香、黑胡椒、紅茶，由同事親自熬製，出杯時加入oat milk加熱混合，最後淋上少量蜜糖平衡返薑同胡椒嘅辣味
飲一啖，口感輕盈，溫暖一下子就傳到全身🙂‍↕️
非常適合而家咁凍嘅天氣飲用。

Vienna就比較少見，其實就係無酒精版嘅Irish Coffee.
以加咗黑糖嘅熱Americano做base，鋪上一層凍Cream
飲落去同時有凍熱嘅口感，就好似Dirty咁。

以上兩款推薦襯埋新出嘅橙味磅蛋糕 或者香蕉磅蛋糕🤌
快啲嚟火炭店試吓喇

𝐂𝒂𝒇𝒆 📍佐敦 廟街 𝟐𝟖𝟒號
𝐊𝒊𝒐𝒔𝒌 📍火炭 坳背灣街 𝟐𝟒號





Studio Caffeine 祝大家有個美好嘅2026年我哋明天會照常營業，為大家沖煮新年第一杯咖啡☕️順手介紹埋火炭明天起開始嘅新items - sourdough sandwiches🥪工廠區通常食來食去都係粉麵飯，仲有我哋嘅Bage...
31/12/2025

Studio Caffeine 祝大家有個美好嘅2026年
我哋明天會照常營業，為大家沖煮新年第一杯咖啡☕️

順手介紹埋火炭明天起開始嘅新items - sourdough sandwiches🥪
工廠區通常食來食去都係粉麵飯，仲有我哋嘅Bagel, Burger，更好食都會有食厭嘅一日，我哋絕對明白。
所以我哋決定推出sourdough sandwiches，取代原有嘅Burger，帶啲新items俾大家
首先推出有三款
1. 自家製肉醬芝士
2. 牛油果醬蟹肉
3. 京蔥椰菜豬肉配糖心蛋

個人推薦肉醬芝士，同意粉唔同，三文治版本加入咗少少墨西哥辣椒，仲有原塊芝士，麵包烘到微焦，足料之餘仲非常惹味，一定夠飽🙂‍↕️
其他兩款都係咁足料，就留俾大家自己試喇~
下年見🎉

𝐂𝒂𝒇𝒆 📍佐敦 廟街 𝟐𝟖𝟒號
𝐊𝒊𝒐𝒔𝒌 📍火炭 坳背灣街 𝟐𝟒號





渣打香港⾺拉松2026 ⽉18⽇舉⾏。我哋 Studio Caffeine 好高興可以參與 ＃助小店撐跑手 計劃，同咁多位跑手打氣，同大家一齊投入呢場體壇盛事，為社區注入更多正能量！ #渣打香港馬拉松 2026跑手會 免費獲贈：是日咖啡（B...
29/12/2025

渣打香港⾺拉松2026 ⽉18⽇舉⾏。

我哋 Studio Caffeine 好高興可以參與 ＃助小店撐跑手 計劃，同咁多位跑手打氣，同大家一齊投入呢場體壇盛事，為社區注入更多正能量！

#渣打香港馬拉松 2026跑手會 免費獲贈：
是日咖啡（Batch Brew）一杯

只要嚟佐敦店 落單時出示 2026渣打馬拉松的號碼布（BIB），即可以享受優惠！

歡迎咁多位跑手同你哋嘅同行者，嚟Studio Caffeine 叉叉電！

一起，我們跑更遠！🏃‍♂️🏃‍♀️

#助小店撐跑手 #渣打香港馬拉松 #一起我們跑更遠

佐敦店都有新品-Red Wine Poached Pear好耐無更新佐敦店近況今個聖誕我哋決定從簡，唔特別推出聖誕menu🎄叫同事喺甜品方面著手，Mulled Wine我哋又整過所以決定整比較少見嘅red wine poached pear...
24/12/2025

佐敦店都有新品-Red Wine Poached Pear

好耐無更新佐敦店近況
今個聖誕我哋決定從簡，唔特別推出聖誕menu🎄
叫同事喺甜品方面著手，Mulled Wine我哋又整過
所以決定整比較少見嘅red wine poached pear🍷🍐

紅酒加入咗肉桂, 八角⭐️香橙🍊
然後放入去咗芯嘅鴨梨慢火煮
熄火之後仲要繼續浸泡喺紅酒入面24小時先夠入味
所以每日供應都有限。
如果想再開心啲，仲可以升級加一球雲尼拿雪糕🍦

暫定做到1/1，大家喜歡就會加推
喺度亦都預祝各位聖誕快樂🧑‍🎄

𝐂𝒂𝒇𝒆 📍佐敦 廟街 𝟐𝟖𝟒號
𝐊𝒊𝒐𝒔𝒌 📍火炭 坳背灣街 𝟐𝟒號





接近年尾，火炭店menu 19號有大更新。更新嘅唔止係新items咁簡單，仲有新種類嘅食物，同埋新飲品。首先係扁意粉，大家嘅意見我哋都有聽到，所以份量我哋會再加碼，希望餵飽大家🥸新加咗四款扁意粉，個人最鍾意嘅係花椒麻醬豬肉片意粉。豬肉片啖啖...
18/12/2025

接近年尾，火炭店menu 19號有大更新。

更新嘅唔止係新items咁簡單，仲有新種類嘅食物，同埋新飲品。

首先係扁意粉，大家嘅意見我哋都有聽到，所以份量我哋會再加碼，希望餵飽大家🥸
新加咗四款扁意粉，個人最鍾意嘅係花椒麻醬豬肉片意粉。豬肉片啖啖肉，大塊到就嚟見唔到個粉，仲會用火燒一燒，帶出一啲火炙味。意粉仲加入麻醬增加香氣，最後會加花椒油，增加一啲香麻嘅感覺。其他意粉就等大家自己試喇。

飲品方面新加入Creamy Black, Vienna Coffee同Chai Latte。 Chai Tea係期間限定嘅飲品，個Chai Tea Base係同事自己煲㗎，必飲！

最後係新食物種類，見到最後一張相，就知我哋之後會做sourdough sandwich，Burger就會暫時同大家道別。實行時間大概係下星期開始，到時會再出post同大家介紹。

希望大家食得開心，飲得過癮，繼續多多支持🙏

𝐂𝒂𝒇𝒆 📍佐敦 廟街 𝟐𝟖𝟒號
𝐊𝒊𝒐𝒔𝒌 📍火炭 坳背灣街 𝟐𝟒號





聖誕節大家諗好送咩未呢？🎁年末我哋仲準備咗嘅係兩種coffee boxset兩種都包含未推出嘅咖啡喺入面Drip bag boxset 有二十款咖啡掛耳包適合初心者，想隨時隨地輕鬆沖啡嘅啡，亦都非常適合送俾想接觸精品咖啡又唔知從何入手嘅朋友...
11/12/2025

聖誕節大家諗好送咩未呢？🎁
年末我哋仲準備咗嘅係兩種coffee boxset
兩種都包含未推出嘅咖啡喺入面

Drip bag boxset 有二十款咖啡掛耳包
適合初心者，想隨時隨地輕鬆沖啡嘅啡，亦都非常適合送俾想接觸精品咖啡又唔知從何入手嘅朋友仔💁🏼‍♂️
有二十款不同烘焙，産地，亦有幾款好受歡迎嘅併配豆。
每包都係人手包裝，仲足足有12g，夠晒足料。

另一種係 咖啡豆boxset， 內有四款咖啡
-Trinity House Blebd
-Prism Blend
-Christmas Blend
-Colombia Santa Monica Peach Washed Fermentation
由house blend, omni roast, 到手沖豆，一個boxset就有晒，就體驗到精品咖啡唔同嘅展現方式。 非常適合有一定經驗嘅咖啡玩家。豆嘅詳情就要參考返官網喇。

兩款boxset都已經喺官網上架
-訂購我哋cheesecake boxset嘅客人，可以九折加購以上兩款boxset！

-兩盒都買晒，都可以享有九折優惠

𝐂𝒂𝒇𝒆 📍佐敦 廟街 𝟐𝟖𝟒號
𝐊𝒊𝒐𝒔𝒌 📍火炭 坳背灣街 𝟐𝟒號





今年準備咗蛋糕boxset等喜歡甜品嘅你一次過滿足三個願望。同喺舖頭食嘅有啲唔同Boxset嘅蛋糕都係同事精心打扮🎁而且係boxset先有裝飾🙂‍↕️送禮自用都絕對適合~暫定火炭店自取但係我哋積極考慮緊安排其他自取地點，例如佐敦舖留言/PM...
09/12/2025

今年準備咗蛋糕boxset
等喜歡甜品嘅你一次過滿足三個願望。
同喺舖頭食嘅有啲唔同
Boxset嘅蛋糕都係同事精心打扮🎁
而且係boxset先有裝飾🙂‍↕️
送禮自用都絕對適合~
暫定火炭店自取
但係我哋積極考慮緊安排其他自取地點，例如佐敦舖
留言/PM話俾我哋知你想喺邊個地區自取，我哋盡力諗掂佢🙌

簡單介紹吓三款口味啦
1. 原味巴斯克
經典原味，用上雲尼拿籽就基本。反覆過篩，令蛋糕口感creamy，配合微焦嘅蛋糕面，完美平衡成個味道。

3. Baileys 士多啤梨🍹🍓
靈感來自Irish Coffee🍹同一顆好想食士多啤梨嘅私心❤️
以Baileys混合Colombia Finca Santa Monica Wine Yeast & Straberry Fermentation製作嘅espresso☕️
mix好所有材料就拎去焗。
裝飾分別用上士多啤梨果乾 同 新鮮士多啤梨，咁同事就可以處理用剩嘅🍓

2. 威士忌砂糖桔醬🥃🍊
首先開枝whisky飲一shot試下味先🥃
再將砂糖桔剝皮，慢火煮兩小時煮成果醬後隔渣
加入GlenAllachie 15年Sherry Cask Whisky再煮
Whisky同砂糖桔果汁嘅風味融合，濃縮 ，令層次更加豐富
加入到蛋糕嘅base攪勻之後，再額外加入適量whisky
Whisky嘅甜美果乾🍇同香料風味同砂糖桔互相配合，一入口風味就會爆發出嚟。
同事更加自製咗糖漬橙皮🍊甘甘地，令蛋糕整體食落冇咁溜，體驗更加完整💁🏼‍♂️

記得快啲撳入bio條link喺google form預訂喇!

最近香港發生嘅種種事件多到令人喘不過氣來對於我哋嚟講，除咗痛心，亦都百感交雜所以我哋都無第一時間發表啲咩每一件事，都提醒緊我哋無意間失去咗啲咩希望大家都可以珍惜眼前人，珍惜香港人心底裡骨子裡嘅善良新嘅資訊永遠唔會停落嚟，如果覺得太多，無力感...
05/12/2025

最近香港發生嘅種種事件多到令人喘不過氣來
對於我哋嚟講，除咗痛心，亦都百感交雜
所以我哋都無第一時間發表啲咩
每一件事，都提醒緊我哋無意間失去咗啲咩
希望大家都可以珍惜眼前人，珍惜香港人心底裡骨子裡嘅善良
新嘅資訊永遠唔會停落嚟，如果覺得太多，無力感太重
不妨停一停，做返啲令自己感到舒適嘅活動，收拾一下自己，再出發

本身準備咗好幾款聖誕産品，都會陸續簡單發怖
今年嘅聖誕節併配豆一改以往活潑奔放嘅風格
以柔和温暖，寧靜舒適為主嘅格調
網店先行上架，兩間分店大概下個星期就會開始serve
Espresso base, 手沖, batch brew
希望以呢個blend，以一杯咖啡嘅時間，帶俾香港人一絲溫暖，片刻嘅寧靜。

Components: 
40% Ethiopia Guji Washed
40% Ethiopia Guji Natural
20% Ethiopia Chelchele Winey

Taste like: Cinnamon / Chocolate Log Cake / Bergamot / Grapefruit Peel / Festive Spices

Roast Style: Omni, perfect for both filter and espresso

🍊🥃我哋嘅貨一定要靚，啲客人先至會返轉頭天氣一開始凍，就會想飲酒但火炭店又無賣酒，所以同事決定搵啲砂糖桔溝溝佢整成cheesecake，方便出貨砂糖桔榨汁之後同GlenAllachie 15年whisky融合加埋其他材料拎去焗。食落會有陣陣...
26/11/2025

🍊🥃我哋嘅貨一定要靚，啲客人先至會返轉頭

天氣一開始凍，就會想飲酒
但火炭店又無賣酒，所以同事決定搵啲砂糖桔溝溝佢
整成cheesecake，方便出貨

砂糖桔榨汁之後同GlenAllachie 15年whisky融合
加埋其他材料拎去焗。食落會有陣陣嘅柑桔香氣，同埋whisky嘅香前料同果乾風味，配合返聖誕嘅氣氛~
快啲嚟食喇💁🏼‍♂️

𝐂𝒂𝒇𝒆 📍佐敦 廟街 𝟐𝟖𝟒號
𝐊𝒊𝒐𝒔𝒌 📍火炭 坳背灣街 𝟐𝟒號





數數手指原來都有一年幾無舉辦cupping活動今次幫 舉辦cupping除咗有好飲嘅咖啡，亦都有Carlos出席，分享咗好多咖啡處理法上嘅資訊，産地嘅情況甚至係國際咖啡市場嘅資訊。希望呢啲資訊對香港咖啡業界有幫助。雖然今次唔係原訂嘅30隻...
18/11/2025



數數手指原來都有一年幾無舉辦cupping活動
今次幫 舉辦cupping除咗有好飲嘅咖啡，亦都有Carlos出席，分享咗好多咖啡處理法上嘅資訊，産地嘅情況甚至係國際咖啡市場嘅資訊。希望呢啲資訊對香港咖啡業界有幫助。

雖然今次唔係原訂嘅30隻咖啡，但收到消息會下次補返
大家記住密切留意喇🙂‍↕️
如果有朋友只想買少量生豆又想搵人分擔運費
歡迎聯絡我哋，睇下點幫到你💁🏼‍♂️

It’s been a while since our last cupping event. Thank you for trusting us. Apart from the delicious coffee, Carlos also shared with us some processing details, current situation from origins, and the latest movement of coffee market itself. We hope these information would do us some help in some way.

Please keep an eyes on us for the next event and we’ll see you around🥸

𝐂𝒂𝒇𝒆 📍佐敦 廟街 𝟐𝟖𝟒號
𝐊𝒊𝒐𝒔𝒌 📍火炭 坳背灣街 𝟐𝟒號





新豆豆☕️十一月都過咗接近一半近幾日終於有返啲秋意🍂順勢推出幾款手沖豆陪大家渡過😌1. 🇪🇹Ethiopia Haro Adama Washed嚟自Uraga産區，種植於高達2,100米海拔嘅環境，除咗有著經典Ethi嘅白花香氣，同活潑嘅果...
13/11/2025

新豆豆☕️

十一月都過咗接近一半
近幾日終於有返啲秋意🍂
順勢推出幾款手沖豆陪大家渡過😌

1. 🇪🇹Ethiopia Haro Adama Washed
嚟自Uraga産區，種植於高達2,100米海拔嘅環境，除咗有著經典Ethi嘅白花香氣，同活潑嘅果酸，令人感受到彿手柑，檸檬皮🍋嘅風味
慢速乾燥亦為咖啡嘅甜度增添唔少深度，帶嚟白桃🍑蜜糖🍯嘅甜感。

2. 🇵🇪Peru Finca Perdida Geisha Washed
Peru呢個産區每次都俾到驚喜我哋，每年都會接觸到呢個産區更加令我感受到佢持續進步緊。
Finca Perdida 位處嘅Cajamarca産區，更加係新起之秀。
Geisha産量少，生長條件嚴苛，令莊園更加小心咁處理呢批咖啡。水洗處理法好大程度造就咗咖啡本身細緻嘅芳香物，我哋喺烘焙上亦以突出佢嘅細緻風味為出發點，保留佢精緻優雅嘅個性。
Geisha經典嘅Jasmine🍵彿手柑🍊Honeysuckle💐Nectarine，全部都有，唔講都可能唔知係咩origin🙂‍↕️

3. 🇵🇬PNG Lamari Washed
PNG酸度較溫和，甚至可以話頗甜，飲落似紅糖，甜橙🍊黑朱古力同杏仁。非常適合喜歡微酸嘅朋友。
呢一款我哋會炒得深啲，所以亦都應該做espresso，有興趣嘅就唔好錯過喇

𝐂𝒂𝒇𝒆 📍佐敦 廟街 𝟐𝟖𝟒號
𝐊𝒊𝒐𝒔𝒌 📍火炭 坳背灣街 𝟐𝟒號


#秋風起食臘味

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