07/10/2025
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來不及說再見,往往會帶來遺憾。
近年很多喜歡的食店小店相繼結業,令店長更珍惜眼前店,喜歡的欣賞的,有時間一定要抽空到訪,你永遠不會知道何時是最後一次。
即使是以往未曾接觸過的,親眼目睹其歷史痕跡後,也會捨不得說再見。早前與TOOLSS團員一起參加古洞醬園導賞,是次到訪的廣德隆醬園開業七十多年,負責人已宣布中秋節後正式被收地和榮休,所以我們把握最後機會參觀醬園,了解這傳統日曬手工行業。無論是生抽老抽麵醬甜醋,古法製造與機器生產實在是兩回事。
臨走前,回望一片漂亮的醬缸,實在可惜。從這個角度看,醬園後已經是起得如火如荼的高樓大廈 …… 再見了,充滿醬油香氣的古洞。
*過兩天還有一團,有興趣請向 .hk 查詢。
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