03/06/2026
Oggi, in una piovosa giornata di primavera, lo Chef Luca ci porta in cucina per la preparazione di un grande classico, reinterpretato con eleganza: la carne di cinghiale, tenerissima, accompagnata da cubotti di polentina fritta fatta rigorosamente in casa, partendo da farine selezionate di altissima qualità.
La carne, scelta con cura meticolosa, viene valorizzata da una cottura che ne preserva tutta la morbidezza e il sapore autentico.
Perché qui Al Ponte, la scelta della materia prima non è una moda, ma la nostra promessa più grande.
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