16/10/2026
Brisket Wagyu F1 (angus x wagyu)🔥
La punta di petto viene da WAGYU CA'NEGRA , allevamento veneto che dal 2009 alleva Wagyu con il metodo giapponese. Il bovino F1 è la prima generazione dell’incrocio tra Wagyu e Angus: prende dal Wagyu la marezzatura f***a e dall’Angus la struttura e il gusto deciso. Allevato e macellato in Italia.
Produzione artigianale: solo sale e pepe nero, cottura lenta nel mio offset smoker a legna di faggio. Poi lo affetto, lo confeziono sottovuoto e lo pastorizzo. Nessun conservante.
Arriva già cotto e già affettato: lo scaldi nella busta in acqua e lo servi.
📦 250 g e 500 g, spedizione in tutta Italia
⏳ Produzione limitata, su disponibilità della materia prima
Per ordinare: link in bio 👆
carneaffumicata offsetsmoker madeinitaly
