Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 12:00 - 15:00 19:00 - 23:30 Martedì 12:00 - 15:00 19:00 - 23:30 Mercoledì 12:00 - 15:00 19:00 - 23:30 Giovedì 12:00 - 15:00 19:00 - 23:30 Venerdì 12:00 - 15:00 19:00 - 23:30 Sabato 12:00 - 15:00 19:00 - 23:30 Domenica 12:00 - 15:00 19:00 - 23:30

Eggs Milano

Name: Eggs Milano
Address: Via Solferino 35, Milan, 20121, IT
Telephone: +390209972435

Casa
Italia
Milan
Eggs Milano

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Eggs Milano, Ristorante, Via Solferino 35, Milan.

Eggs, il ristorante che ha rivoluzionato la ristorazione con il suo menu a base di uova, elaborato dalla chef Barbara Agosti dopo Trastevere raddoppia a Milano, in Via Solferino 35 nel quartiere Brera

24/06/2026

L’estate è arrivata. E anche da Eggs cambia il menù. ☀️🍅🥚

Li abbiamo soprannominati Vegs: piatti freschi, leggeri e colorati che seguono il ritmo della stagione.

Pomodori nel loro momento migliore, gazpacho, pappa al pomodoro, feta, verdure e frutta estiva diventano protagonisti di nuove proposte pensate per affrontare le giornate più calde senza rinunciare al gusto.

E poi le uova, sempre loro: frittate tradizionali e giapponesi, uova sode, ricette leggere e preparazioni che raccontano il nostro modo di intendere la cucina.

Perché Eggs non è solo Carbonara. È un mondo che gira intorno all’uovo, in tutte le sue forme.

Vi aspettiamo a Roma e Milano per scoprire il nuovo menù estivo. 🌿

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19/06/2026

Sembra una pizza. Ma non lo è. 🍒🍳

Quando arriva l’estate viene voglia di piatti freschi, leggeri e colorati, senza rinunciare al gusto.

Qui la base non è impasto, ma una sottile frittata. Sopra pomodoro marinato, ricotta fresca, ciliegie di stagione e una pioggia di uovo mimosa.

La guardi e pensi a una pizza. Poi la assaggi e scopri qualcosa di completamente diverso.

Da oggi sul menu di Eggs Milano

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23/05/2026

Un piatto che racconta il Piemonte, reinterpretato da Barbara Agosti.

Fassona tagliata al coltello accompagnata da un viaggio di sapori: salsa tonnata, bagnetto verde, maionese al rafano, zabaione salato al tartufo, maionese alle nocciole, ovetto di qu***ia, cipolla in agrodolce e alice.

15/05/2026

CARBODOLCE.

Sembra una carbonara.
Ma arriva alla fine del pasto.

Spaghetti di mela e mango, yogurt al limone fatto in casa, polvere di cocco e albicocca essiccata: il nostro dessert che gioca con uno dei piatti simbolo di Eggs e lo trasforma in qualcosa di fresco, goloso e inaspettato. 🍝🥭🥥

Perché anche il dolce, qui, parla la lingua dell’uovo.

03/05/2026

Le alici ripiene.
Croccanti fuori, morbide dentro: ricotta, pecorino e limone.
Accanto, pomodorini e un calice di bianco.

Semplice, diretto, irresistibile.
Onestamente, cosa si può desiderare di più?

09/04/2026

È tempo di vignarola. 🌿

Fave, piselli, carciofi e asparagi: la primavera nel piatto.
E con l’uovo al tegamino… è subito Eggs. 🥚✨

06/04/2026

𝟏𝟎 𝐚𝐧𝐧𝐢 𝐝𝐢 𝐂𝐚𝐫𝐛𝐨𝐧𝐚𝐫𝐚 𝐃𝐚𝐲.

Per noi è una dichiarazione d’amore.
Per il tuorlo, per il guanciale, per la cremosità perfetta.

Un piatto che non smettiamo mai di raccontare. 🥚✨

31/03/2026

BISMARK 🥚
Uova al tegamino e asparagi.
Semplice, diretto, perfetto.

Il tuorlo che si apre è il momento che aspetti.

Pasqua e Pasquetta aperti!!

27/03/2026

Pasqua e Pasquetta a Milano?
Siamo aperti.
E lo facciamo a modo nostro: con i fuori menu della tradizione, tra grandi classici e il tocco Eggs.

Perché le feste si rispettano… ma con un po’ più di gusto. 🥚✨

📍 Eggs Milano
Prenota il tuo tavolo.

12/03/2026

Carbonara al salto.

Un risotto croccante fuori e cremoso dentro, ispirato ai sapori della carbonara. Alla base la mantecatura con pecorino, sopra uno zabaione salato che avvolge il piatto con la sua cremosità e, a completare, guanciale croccante per la nota intensa e sapida.

Indirizzo

Via Solferino 35
Milan
20121

Orario di apertura

Lunedì	12:00 - 15:00
	19:00 - 23:30
Martedì	12:00 - 15:00
	19:00 - 23:30
Mercoledì	12:00 - 15:00
	19:00 - 23:30
Giovedì	12:00 - 15:00
	19:00 - 23:30
Venerdì	12:00 - 15:00
	19:00 - 23:30
Sabato	12:00 - 15:00
	19:00 - 23:30
Domenica	12:00 - 15:00
	19:00 - 23:30

Telefono

+390209972435

Sito Web

http://www.eggsristorante.com/

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