Slow Food Novara

02/11/2026

Novembre è arrivato, e con lui nuovi sapori da portare in tavola!
Frutta e verdura di stagione ci accompagnano anche questo mese, con tutta la bontà e la varietà che la natura ci regala.
Buona spesa consapevole a tutti!

22/10/2026

Siamo arrivati all'ultima puntata per quest'anno del Progetto delle Cene Etniche, il nostro viaggio gastronomico e solidale che questa volta ci farà fare un viaggio in Africa! Siamo felici di invitarvi martedì 17 Novembre alle ore 20.00 presso Lassa Stà dove scopriremo la cucina nigeriana grazie alla realizzazione di una cena preparata a quattro mani da Patrick e Obi, cuoco nigeriano di etnia Igbo, che sapranno deliziarci con piatti della sua cucina e tradizione.
Anche questa serata sarà all’insegna della solidarietà! Con la nostra Condotta sosteniamo la Ronald Alex International School in Ghana, per promuovere il diritto allo studio e offrire nuove opportunità ai bambini della comunità. Buono, pulito, giusto e solidale!
Tutti i dettagli nella locandina. Vi aspettiamo!

17/10/2026

Anche quest'anno Slow Food Novara patrocina i Paniscia Days, occasione per promuovere e valorizzare la tradizione del nostro territorio!

🆕 ️Conferenza stampa dei Paniscia days questa mattina alla Confcommercio di Novara.
Occasione per presentare alla stampa la settima edizione della rassegna del 22-23-24 ottobre e per parlare (ce n'è sempre da dire...) del nostro piatto novarese per eccellenza.

Erano con noi Marta Marangon della Trattoria Cavallino Bianco, Marcello Klupfel di Günther Stube, Giorgio Moroncelli del Circolo della paniscia - SOMS, Andrea Masi de La Locanda Delle Due Suocere, Stefano Esposito della Osteria del Maniero Agnellengo, Mattia Devecchi di Umberto I, Claudia Fonio di Al Pum Rus - Agriturismo e Cooperativa Agricola, Gianpiero Cravero di Cravero Osteria Contemporanea, Nicole Mosconi di Slow Food Novara, Silvano Crepaldi, coordinatore della Consulta per la Tutela della Novaresità, Piero Zullo, fotografo della Novaresità. In collegamento il presidente di Fipe Confcommercio, Massimo Sartoretti.
Grazie per la partecipazione, parlare di paniscia è sempre sentirsi a casa! ❤️

09/10/2026

Dal Perù al Ghana, passando per la nostra tavola.
Una serata di sapori, tradizioni e condivisione, dove la scoperta di una nuova cultura si è intrecciata con un progetto di solidarietà.
Grazie a tutti coloro che hanno partecipato e contribuito a rendere speciale questo appuntamento

01/10/2026

La stagione cambia, e con lei cambiano anche i colori e i sapori della nostra tavola.
Ottobre porta con sé nuovi prodotti da scoprire e gustare, seguendo i ritmi della natura.

Buona spesa consapevole a tutti!

29/09/2026

29 Settembre - Giornata internazionale di sensibilizzazione contro la perdita e lo spreco alimentare

Il cibo è molto più di ciò che troviamo nel piatto.
È terra, acqua, biodiversità, lavoro, cultura e territorio.
Per questo ridurre lo spreco significa anche prendersi cura del cibo e del mondo che lo rende possibile

27/09/2026

Un piccolo riassunto di Terra Madre, attraverso i nostri occhi.
Colori, sapori, biodiversità, incontri e persone che condividono una stessa idea di futuro.

21/09/2026

Sabato 19 settembre, insieme a Chiaroscuro Promozione Sociale abbiamo esplorato il tema dell’educazione alimentare attraverso attività, assaggi e momenti di confronto.
Un’occasione per riflettere sulle nostre scelte quotidiane e sul valore di un’alimentazione equilibrata, sana e consapevole, nel segno dei principi Slow Food: buono, pulito e giusto.
Grazie a tutte le persone che hanno partecipato e a chi ha reso possibile questa mattinata

20/09/2026

Vi aspettiamo a Terra Madre!

07/09/2026

Il nostro viaggio gastronomico e solidale continua! Siamo felici di invitarvi giovedì 8 ottobre alle 20.00 presso la Trattoria Cavallino Bianco a Novara al prossimo appuntamento del ciclo di cene dedicate alla solidarietà ed alla scoperta delle culture culinarie del mondo. La prossima tappa ci porterà in Perù, paese principe della biodiversità, con una straordinaria cena etnica preparata a quattro mani da Marta e Alex, cuoco peruviano: sarà un'occasione per scoprire i piatti tipici di una delle tradizioni gastronomiche più ricche, variegate e celebrate del pianeta, caratterizzata dall'incontro tra ingredienti ancestrali andini e influenze culturali uniche. Ma anche per questa serata il sapore più importante sarà la solidarietà: come sapete, il progetto della nostra Condotta ha l'obiettivo di raccogliere fondi a sostegno della Ronald Alex International School in Ghana, per garantire un futuro migliore ed il diritto allo studio ai bambini della comunità. Buono, pulito, giusto e... solidale! Trovate tutti i dettagli nella locandina. Vi aspettiamo!