Ciampini LAB

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Ciampini LAB Fornitura di gelato artigianale per ristoranti, hotel, bar e catering

Gelatieri da quattro generazioni, abbiamo creato Ciampini Lab come uno spazio dedicato alla sperimentazione e all’eccellenza. Qui, tradizione e innovazione si fondono per dare vita a una nuova linea di prodotti pensata per la distribuzione. Con la stessa passione che ci guida dal 1943, prepariamo gelati artigianali che combinano qualità, autenticità e creatività, offrendo soluzioni smart o personalizzate per hotel, ristoranti, bar e gelaterie.

30/10/2026

Dal freezer al tavolo in… in niente, i nostri gelati sono pronti per essere serviti e gustati subito come usciti dal freezer. Ecco perchè molti ristoranti si affidano a Ciampini LAB come fornitore.

Dietro ognuno di questi piccoli capolavori non c'è solo ingredienti selezionati, ma la pazienza, la passione e le mani d...
23/10/2026

Dietro ognuno di questi piccoli capolavori non c'è solo ingredienti selezionati, ma la pazienza, la passione e le mani di chi sa trasformare una materia prima in un'emozione pura. Che sia granella di pistacchio, mandorla tostata o il classico tartufo, c'è un'idea di bellezza che passa per il palato.

La nostra storia - Capitolo IIRoma,1989Sono trascorsi ormai sette anni dalla chiusura dello storico Bar Ciampini di Via ...
21/10/2026

La nostra storia - Capitolo II

Roma,1989

Sono trascorsi ormai sette anni dalla chiusura dello storico Bar Ciampini di Via Frattina, ceduto a Vanni nel 1982. Con quella chiusura e la scomparsa di Angelo Ciampini nel 1984, sembrava essersi concluso un importante capitolo della storia di famiglia.

Ma suo figlio Giuseppe, allora trentunenne, ha un’altra idea: continuare la tradizione familiare e dare una nuova casa al nome Ciampini.

Inizia così la ricerca di un nuovo locale, finché la sua attenzione non si posa sul Bar Lucina, al civico 29 di Piazza San Lorenzo in Lucina.

All’epoca la piazza è ben diversa da quella che conosciamo oggi: poco frequentata, lontana dai grandi flussi del centro storico e utilizzata principalmente come parcheggio.

Quando Giuseppe manifesta l’intenzione di aprire proprio lì, in molti cercano di dissuaderlo.

Tra loro ci sono vecchi amici e clienti di suo padre Angelo, e qualcuno arriva persino a dirgli che suo padre, se avesse visto il luogo scelto per il nuovo Ciampini, si sarebbe rivoltato nella tomba.

Eppure lui vede qualcosa che altri ancora non vedono. Intuisce il potenziale di quel luogo e decide di scommetterci.

È il 1989 quando Giuseppe, con il supporto dei suoi fratelli Andrea e Maura decide di rilevare il Bar Lucina e dare inizio a un ambizioso progetto di ristrutturazione.

Dopo un anno di lavori, nel 1990 Ciampini apre finalmente le sue porte in Piazza San Lorenzo in Lucina 29.

Ma il 1989 è destinato a essere un anno speciale per Giuseppe, non soltanto per l’inizio di questa nuova avventura.

Proprio in quell’anno nasce infatti il suo primogenito, al quale decide di dare il nome di suo padre: Angelo Ciampini.

Giuseppe non poteva immaginare che, nei trent’anni successivi, quella piazza sarebbe diventata una delle più belle e amate del centro di Roma.

Ma forse è proprio questo che significa avere una visione: credere in un luogo prima ancora che gli altri ne scoprano la bellezza.

Il resto è storia. La nostra storia.

16/10/2026

Chi ha detto che il gelato è solo cioccolato, crema, fragola, pistacchio… ecco quali sono stati i gusti più strani che abbiamo creato in laboratorio, o che stiamo per creare. Spoiler alert!

Da quattro generazioni,con le mani.E con il cuore. 🫀
09/10/2026

Da quattro generazioni,con le mani.
E con il cuore. 🫀

L’estate ormai è finita, ma per noi iniziano proprio adesso le giornate più belle da passare al mare.Quelle più tranquil...
04/10/2026

L’estate ormai è finita, ma per noi iniziano proprio adesso le giornate più belle da passare al mare.

Quelle più tranquille, con la spiaggia che si svuota e il mare che cambia luce.

Vi ricordiamo che potete trovare il nostro gelato anche da Saint-Tropez, a Fregene: un luogo incantato dove gustarlo con i piedi nella sabbia, davanti al mare. ☀️

Bagno Saint Tropez • Fregene

25/09/2026

Il racconto del nostro gelato passa soprattutto attraverso Roma, i suoi luoghi iconici e i ristoratori che ci scelgono ogni giorno.

Dietro ogni coppa c’è il nostro laboratorio. Davanti, qualcuno che la serve con la nostra stessa cura.

La Matriciana dei fratelli Fabio e Mauro Crisciotti ha una storia antica come la nostra. Scorrendo tra i camerieri in livrea, i lampioncini accesi e le mille dediche alle pareti, sembra di incontrare la vecchia Roma che di qui è passata.

È l’anima stessa della città che viene a cena, vestita da sera, come una coppia di eleganti signori all’uscita dal teatro.

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Dietro ogni gusto c'è una scelta. Latte fresco di alta qualità, panna selezionata, uova biologiche e ingredienti scelti ...
26/08/2026

Dietro ogni gusto c'è una scelta. Latte fresco di alta qualità, panna selezionata, uova biologiche e ingredienti scelti senza compromessi. Perché quando si parla di gelato artigianale, la differenza non sta negli effetti speciali ma nella qualità di ciò che si mette dentro.

Ogni ricetta nasce per esaltare la materia prima, senza scorciatoie e senza artifici.

Il piacere di un grande gelato comincia molto prima dell’assaggio.

Ci sono dessert che chiudono un pasto. E poi c'è il gelato.Un piacere raffinato, leggero, capace di raccontare una stori...
19/08/2026

Ci sono dessert che chiudono un pasto. E poi c'è il gelato.

Un piacere raffinato, leggero, capace di raccontare una storia fatta di equilibrio, ricerca e tradizione. Ogni gusto nasce per offrire un'esperienza autentica, dove ogni ingrediente trova il proprio spazio e ogni assaggio lascia il desiderio del successivo.

Scegli il gusto di una tradizione che continua a innovarsi da quattro generazioni.

Anche le tradizioni più belle hanno bisogno di una pausa. Il nostro laboratorio resterà chiuso per la pausa estiva dal 1...
12/08/2026

Anche le tradizioni più belle hanno bisogno di una pausa. Il nostro laboratorio resterà chiuso per la pausa estiva dal 13 al 18.

Ci concediamo qualche giorno per ricaricare le energie e tornare con la stessa passione che da generazioni accompagna ogni nostro gelato. Ci vediamo presto, con nuovi sorrisi, nuovi coni e tutta la bontà firmata Ciampini.

Grazie a chi continua a sceglierci ogni giorno.

Indirizzo

Via Del Leone, 12a
Rome
00186

Telefono

+39066876606

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