Siseroshi Ristorante Giapponese

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Siseroshi Ristorante Giapponese SISEROSHI è una “locanda giapponese” in provincia di Brescia.

Un “viaggio esperienziale” nella vera cucina giapponese
Due percorsi differenti e originali e un piccolo ma ricco menù alla carta.

30/10/2026

Se pensi che i gyoza siano semplicemente uno sfizio da street food da consumare al volo, significa che non hai ancora provato la nostra versione.

All'interno di un percorso degustazione studiato nei minimi dettagli ogni singolo piatto viene ripensato e nobilitato, trasformando la tradizione in un'esperienza di alta gastronomia.

I nostri gyoza uniscono una sfoglia sottile e tirata a mano a un ripieno prezioso, pensato per esaltare al massimo la materia prima e regalarvi un equilibrio di consistenze unico, dalla croccantezza esterna alla morbidezza del ripieno.

Un piccolo grande boccone che racconta la nostra idea di cucina giapponese
Ti aspettiamo da Siseroshi per scoprirli 🥢✨

📍 Scarpizzolo (BS), SP9 numero 114
📞 030 7999799

PRENOTA il tuo viaggio tra i sapori 🇯🇵

Omakase significa "mi affido a te".Una parola che cela un intero rito: non sei tu a scegliere cosa ordinare, lo chef lo ...
29/10/2026

Omakase significa "mi affido a te".

Una parola che cela un intero rito: non sei tu a scegliere cosa ordinare, lo chef lo decide per te.

Nell’autentica tradizione giapponese, chi lavora dietro al banco è un maestro, uno shokunin, che dedica anni ad apprendere tecniche e maestranze finché non diventano istinto. È un'idea di artigianato in cui la perfezione si raggiunge solamente con la ripetizione quotidiana e con il rispetto per l'ingrediente.

I percorsi che lo chef propone ai commensali seguono ciò che la stagione offre, per questo ognuno di questi ha un proprio ritmo e un proprio equilibrio di sapori.

Da , con Chef Gianni al banco, puoi vivere questa tradizione piatto dopo piatto. Ti basta affidarti.

Ti aspettiamo dal mercoledì alla domenica, solo a cena. Prenota il tuo posto al banco Omakase.

In giapponse Matsukasa-giri significa " taglio a pigna", ed è una tecnica di taglio giapponese applicata al calamaro o a...
22/10/2026

In giapponse Matsukasa-giri significa " taglio a pigna", ed è una tecnica di taglio giapponese applicata al calamaro o alle seppie. Massima espressione di maestria, attraverso la quale si ottiene un risultato orchestrato in modo tale da avere una perfetta simbiosi di consistenze e sapori.

Il calamaro, prima aperto a libro, viene inciso sulla superficie interna del mantello, disegnando tagli diagonali fitti ma superficiali. Quando poi vien cotto si arriccia verso l’esterno, facendo sì che le incisioni sboccino, assumendo a questo punto l'aspetto tipico di una pigna.

Ti aspettiamo da per scoprire questa preparazione, regalati un piatto che sappia sprigionare appieno il vero gusto del pesce.



21/10/2026

Avete mai assaggiato gli Tsukemono? 🥒🥕

Nell'arte del Kaiseki, ogni dettaglio ha un ruolo fondamentale. I nostri Tsukemono sono ortaggi marinati in aceto di riso aromatizzato su misura per ogni verdura: nel nostro piatto trovate cetriolo, carota e zenzero.

Servono a pulire il palato dai sapori precedenti e a preparare la bocca all'arrivo del dolce. Un passaggio essenziale per un'esperienza di gusto autentica. ✨

📍 Scarpizzolo (BS), SP9 numero 114
📞 030 7999799

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Nella degustazione Kaiseki, il Sakizuke è la primissima portata di benvenuto servita dallo chef, creata per stimolare il...
15/10/2026

Nella degustazione Kaiseki, il Sakizuke è la primissima portata di benvenuto servita dallo chef, creata per stimolare il palato e incuriosirlo verso il menù che seguirà.

Il protagonista di questo boccone è sempre un pregiato ingrediente rigorosamente legato alla stagionalità, che varia quindi costantemente.

L’impiattamento è curato e preciso, costruito giocando con accostamenti di colori e consistenze. Un perfetto incontro tra estetica, temperatura e sapore che vuole svelare la più pura essenza dell’ospitalità nipponica.

Da inizierai il tuo percorso gastronomico così, come vuole la tradizione. Lasciati sorprendere da ogni portata, prenota la tua degustazione Kaiseki.



09/10/2026

Dietro a ogni singolo piatto c’è una scelta.
Al SISEROSHI non facciamo niente per caso: prendiamo la salsa di soia, per esempio.

🌾 Origine: Prefettura di Wakayama (la patria della soia)
🪵 Invecchiamento: Oltre 18 mesi in botti di cedro
🍶 Il nostro tocco: Sake e mirin per addolcirne il gusto e renderla unica

Un percorso che parte dal Giappone e finisce nel vostro piatto.
Chi l'ha già provata? 👇

📍 Scarpizzolo (BS), SP9 numero 114
📞 030 7999799

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Uno dei valori più sentiti del Giappone è l’ospitalità, detta omotenashi. Questo termine indica nello specifico l’arte d...
08/10/2026

Uno dei valori più sentiti del Giappone è l’ospitalità, detta omotenashi. Questo termine indica nello specifico l’arte di saper accogliere l’ospite, dedicandogli cure e attenzioni, anticipandone i bisogni senza ostentazione, facendogli vivere un’esperienza pensata in ogni suo dettaglio.

Il menù kaiseki racconta questo aspetto della tradizione giapponese: il commensale viene coccolato da ogni portata e da ogni gesto.

Lascia che l’autenticità della tradizione giapponese si riveli, vieni da a provare l’esperienza kaiseki!




06/10/2026

In Giappone, la cucina Kaiseki è considerata una forma d'arte meditativa.

Nacque come accompagnamento alla cerimonia del tè, ed è governata da regole fondamentali: l'uso rigoroso di ingredienti di stagione, l'armonia cromatica nel piatto e la cura maniacale per l'ospite.

Da Siseroshi ricreiamo questa filosofia per offrirvi un'esperienza pura, autentica e indimenticabile.

⛩️ Prenota la tua esperienza e lasciati guidare dalla tradizione

📍 Scarpizzolo (BS), SP9 numero 114
📞 030 7999799

PRENOTA il tuo viaggio tra i sapori 🇯🇵

01/10/2026

La VERA esperienza culinaria giapponese la puoi vivere qui, al SISEROSHI ⭐

📍 Scarpizzolo (BS), SP9 numero 114
📞 030 7999799

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Durante il percorso kaiseki nulla viene lasciato al caso, ogni portata rispecchia un ordine ben preciso ed è studiata pe...
01/10/2026

Durante il percorso kaiseki nulla viene lasciato al caso, ogni portata rispecchia un ordine ben preciso ed è studiata per accompagnare il palato così che i sapori vadano incrementandosi piatto dopo piatto.

Nel menù degustazione si spazia dagli antipasti alle preparazioni crude, dai piatti caldi fino al dessert, assaporando e degustando ogni elemento appieno.

Regalati un’esperienza che racconta la cucina giapponese in tutte le sue sfumature, vieni da per provare la cena kaiseki!




Indirizzo

SP9, 114
Scarpizzolo
25020

Orario di apertura

Mercoledì 19:00 - 00:00
Giovedì 19:00 - 00:00
Venerdì 19:00 - 00:00
Sabato 19:00 - 00:00
Domenica 19:00 - 00:00

Telefono

+390307999799

Sito Web

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