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Gambero rosso e riso: il momento in cui nasce la cremositร .Il riso incontra lโ€™elisir di gambero rosso. รˆ qui che cambia ...
24/04/2026

Gambero rosso e riso: il momento in cui nasce la cremositร .

Il riso incontra lโ€™elisir di gambero rosso.
รˆ qui che cambia tutto: il chicco assorbe, si lega, prende corpo.
Il condimento non si versa, si lavora. Con attenzione, con ritmo, con esperienza.
รˆ questo passaggio che definisce il risotto.


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Gambero rosso e limone candito: il dettaglio che accende il piatto.Arriva alla fine, ma si fa notare subito. Il limone c...
21/04/2026

Gambero rosso e limone candito: il dettaglio che accende il piatto.

Arriva alla fine, ma si fa notare subito.
Il limone candito porta freschezza, pulisce il palato e bilancia la rotonditร  del gambero.
Un tocco piccolo, ma decisivo.
Sono questi contrasti a dare equilibrio.


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Risotto al gambero rosso: cremositร , intensitร , precisione.Mantecato con elisir di gambero rosso, completato dal suo bat...
17/04/2026

Risotto al gambero rosso: cremositร , intensitร , precisione.

Mantecato con elisir di gambero rosso, completato dal suo battuto e un tocco di limone candito.
Ogni elemento รจ dosato per esaltare il sapore senza appesantire.
Un risotto costruito passaggio dopo passaggio, fino a trovare il suo equilibrio.


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Zafferano sul nero: il momento in cui il piatto cambia tono.La base รจ giร  pronta, ma รจ qui che il piatto prende direzion...
14/04/2026

Zafferano sul nero: il momento in cui il piatto cambia tono.

La base รจ giร  pronta, ma รจ qui che il piatto prende direzione.
La crema di zafferano viene dosata con precisione: non deve coprire, deve accompagnare il nero di seppia e dare profonditร .
Un gesto semplice, ma decisivo.


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Nero, tonno e menta: il dettaglio che chiude lโ€™equilibrio.La menta arriva alla fine. Fresca, leggera, quasi invisibileโ€ฆ ...
10/04/2026

Nero, tonno e menta: il dettaglio che chiude lโ€™equilibrio.

La menta arriva alla fine.
Fresca, leggera, quasi invisibileโ€ฆ ma fondamentale.
Serve a dare respiro, a pulire il palato, a rendere il piatto completo.
Sono questi i passaggi che fanno la differenza.


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Spaghetto nero, zafferano e tonno: quando tutto trova il suo posto.Spaghetto al nero di seppia, crema di zafferano, kats...
07/04/2026

Spaghetto nero, zafferano e tonno: quando tutto trova il suo posto.

Spaghetto al nero di seppia, crema di zafferano, katsuobushi, tartare di tonno e menta fresca.
Ogni elemento ha un ruolo preciso, ogni sapore trova il suo spazio.
Un piatto costruito passo dopo passo, fino a trovare il suo equilibrio.


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Pasqua รจ un momento di rinnovamento. Un tempo per fermarsi, ricaricare e ripartire con energia nuova.Nel nostro Gruppo q...
05/04/2026

Pasqua รจ un momento di rinnovamento. Un tempo per fermarsi, ricaricare e ripartire con energia nuova.
Nel nostro Gruppo questo significa guardare ai risultati costruiti insieme: 10 societร  che collaborano, 900 partner che crescono, progetti che evolvono ogni giorno.
Auguri di Buona Pasqua a tutti i nostri collaboratori, partner e clienti. Che sia un momento di pausa necessaria prima della prossima fase di crescita.

Ci rivediamo dopo le festivitร  con la stessa determinazione di sempre.

Buona Pasqua da tutto il team Promup Group.

31/03/2026

La primavera entra anche in sala

Con la nuova stagione cambia la luce, cambia lโ€™atmosfera e il locale si riempie di energia.
Nel video ti portiamo a fare un giro tra i tavoli, gli spazi e i dettagli che rendono questo posto il luogo giusto per fermarsi a mangiare con calma e godersi il momento.
La bella stagione รจ alle porte.
Noi siamo pronti ad accoglierti.



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Dove il fuoco incontra la maestriaIl forno a legna non รจ solo tradizione, รจ tecnica. La temperatura giusta, i tempi perf...
27/03/2026

Dove il fuoco incontra la maestria

Il forno a legna non รจ solo tradizione, รจ tecnica.
La temperatura giusta, i tempi perfetti, la rotazione della pizza fatta con esperienza: ogni gesto del nostro cuoco fa la differenza.
Il risultato รจ una pizza fragrante, con lโ€™impasto che si sviluppa al punto giusto e ingredienti che sprigionano tutto il loro sapore.

Perchรฉ dietro ogni grande pizza cโ€™รจ sempre una mano esperta.


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Il classico che non ha bisogno di presentazioni. Pomodoro, mozzarella, basilico. Tre ingredienti che raccontano la sempl...
24/03/2026

Il classico che non ha bisogno di presentazioni.

Pomodoro, mozzarella, basilico.
Tre ingredienti che raccontano la semplicitร  fatta bene. La nostra pizza margherita nasce da un impasto lavorato con cura e da materie prime scelte con attenzione.
Un equilibrio perfetto tra tradizione e gusto.

Perchรฉ certi classici non passano mai di moda.


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20/03/2026

Mani ferme, idee chiare.

Dalla mousse di baccalร  alla tartare di tonno, ogni passaggio รจ una scelta precisa. Lo stick di sgagliozza chiude il cerchio, tra tradizione e tecnica.
Guardare lo chef allโ€™opera รจ giร  un assaggio.

Il resto, vieni a scoprirlo a tavola.


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Indirizzo

Via Signorile Giuseppe, 1 70100 Torre A Mare BA
Torre A Mare
70126

Orario di apertura

Lunedรฌ 12:00 - 16:00
19:00 - 00:00
Martedรฌ 12:00 - 16:00
19:00 - 00:00
Giovedรฌ 12:00 - 16:00
19:00 - 00:00
Venerdรฌ 12:00 - 16:00
19:00 - 00:00
Sabato 12:00 - 16:00
19:00 - 00:00
Domenica 12:00 - 16:00
19:00 - 00:00

Telefono

+390802460840

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