paciocconetokyo

12/05/2026

実は、パチョッコーネの3階には
予約制の個室があります。
　
外階段を上がった先にある、
12席だけの小さな空間。
　
出来たばかりで、
まだあまり知られていません。
　
ワインをゆっくり飲みたい夜や、
少人数の会食、
誕生日のお食事にもおすすめです。
　
お料理は、
その日のおすすめを含めた
シェフおまかせコースをご用意しております。
　
【3階個室 La Soffitta】
6〜12名様
お料理 10,000円
（税込・サービス料込）
完全予約制

03/04/2026

Carefully crafted dishes paired with wines and craft beers.
We take great care to ensure that every dish and every glass reflects the atmosphere and seasons of this region.
And as a unique initiative of ours, we’ve created a “chef-designed sauna.”
Just as with dining, we believe that taking time to rejuvenate both mind and body is an enriching experience in itself.
Enjoy a moment to savor with all five senses as the sun sets over the sea.
From this place, we invite you to discover a new way to enjoy Joetsu.

丁寧に仕立てた料理に、寄り添うワインやクラフトビール。そのひと皿や一杯に、この土地の空気や季節を映し出すことを大切にしています。

そして、私たちならではの試みとして生まれた“料理人がつくったサウナ”。

食と同じように、心と身体を整える時間もまた、豊かな体験のひとつだと考えています。
海に沈む夕陽とともに、五感で味わうひとときを。

この場所から、上越の新しい楽しみ方を提案していきます。


フィンランド式サウナ
大地に還る、テラ・ロウリュ
野草のハーバルウォーターで蒸されるプライベートサウナ

14/03/2026

パチョッコーネ３月のおすすめ

３月は北海道が旬！噴火湾のホタテ貝やホッキ貝、北海道産の仔牛を贅沢に使ったメニューをご用意しております🧑‍🍳ヴェネトの生産者から直輸入のワインと合わせてお楽しみください⚓️

⚫︎３月の限定メニュー⚫︎

- ANTIPASTO -
・噴火湾ホタテ貝の香草パン粉焼き
・北海道ホッキ貝の冷製サラダ仕立て
・北海道産仔牛のロースト“ヴィテッロトンナート

- PIZZA -
・駿河湾直送　桜海老アメリケーヌソースのピッツァマリナーラ

- PRIMO -
・北海道産仔牛と春野菜の煮込みソース　自家製手打ちパスタ “パッパルデッレ”
・駿河湾直送　桜海老と春野菜のソース　自家製手打ちパスタ “タリオリーニ・ヴェルデ”

- SECONDO -
・にいがた雪汁アンコウと春野菜のサフランクリーム煮
・北海道産仔牛のサルティンボッカ
・北海道産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

- DOLCE -
・春苺とリコッタチーズのタルト
・ピスタッチォのセミフレッド

- VINO -
古都ヴェローナで長期熟成「アマローネ」をつくる小規模ワイナリー「コルテ・サン・ベネデット」の赤ワインをご用意しております。
・ヴァルポリチェッラ･クラッシコ･スペリオーレ”リパッソ”
・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ
・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ

当店のご利用は、ご予約をいただくのが一番スムーズにご案内できます。ぜひご活用くださいませ。
イル・パチョッコーネ・カゼイフィーチョ
TEL.03-5468-0555

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29/01/2026

パチョッコーネ2月のおすすめ

今月は水の都・ヴェネト州の郷土料理をテーマにご用意しております。ヴェネトの生産者から直輸入のワインと合わせてお楽しみください⚓️

⚫︎2月の限定メニュー⚫︎

- ANTIPASTO -
・にいがた寒鮃(能生漁港直送鮮魚)のカルパッチョ　タルディーボのサラダ添え
・鴨と香味野菜のキャベツ包み　カボチャのクリームソース
・噴火湾ホタテ貝の香草パン粉焼き
・北海道ホッキ貝の温製サラダ仕立て

- PIZZA -
・上越産アスパラ菜と自家製サルシッチャのピッツア　妙高ルーコラのせ

- PRIMO -
・鴨の詰め物自家製パスタ“トルテッリ”　焼き栗のバターソース
・にいがた能生直送　ヤリイカとアスパラ菜のペペロンチーノ　自家製手打ちパスタ“キタッラ”　カラスミ添え

- SECONDO -
・にいがた寒鮃とジャガイモのパルメザンチーズ焼き
・純白のビアンカ豚とカーボロ・ネロのトマト煮込み
・鴨フィレ肉と根菜のロースト

- DOLCE -
・焼きリンゴのシュトゥルーデル
・焼き栗のクレームブリュレ
・ヘーゼルナッツ風味の温かいチョコレートケーキ“ジャンドゥイオッティ”　自家製ジェラート“フィオル・ディ・ラッテ”添え

- VINO -
古都ヴェローナで長期熟成「アマローネ」をつくる小規模ワイナリー「コルテ・サン・ベネデット」の赤ワインをご用意しております。
・ヴァルポリチェッラ･クラッシコ･スペリオーレ”リパッソ”
・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ
・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ

当店のご利用は、ご予約をいただくのが一番スムーズにご案内できます。ぜひご活用くださいませ。
イル・パチョッコーネ・カゼイフィーチョ
TEL.03-5468-0555

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05/12/2025

●年末年始営業日のご案内●
いつもご愛顧いただきましてありがとうございます。
2025〜2026年の年末年始の営業については、年内は28日まで、年明けは3日より営業いたします。

当店のご利用は、ご予約をいただくのが一番スムーズにご案内できます。ぜひご活用くださいませ。
イル・パチョッコーネ・カゼイフィーチョ
TEL.03-5468-0555

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04/12/2025

パチョッコーネ12月・1月のおすすめ

2025年の締めくくりに、そして2026年の始まりに🇮🇹ピエモンテの料理＆ワインでイタリアの冬を堪能しませんか？

⚫︎12月・1月の限定メニュー⚫︎

- ANTIPASTO -
・じょうえつ緑黄野菜のバーニャカウダ　ピエモンテ風
・マスカルポーネチーズ詰めル·レクチェと生ハムの盛り合わせ(12月限定)

- PIZZA -
・じょうえつポロネギと半熟卵のピッツァ　ビスマルク　トリュフ風味
・じょうえつポロネギとアンチョビ、オリーブのピッツア

- PRIMO -
・くびき牛の煮込みソース　ピエモンテの手打ちパスタ “タヤリン”
・能生漁港直送　真鱈のラグーソース　ピエモンテの手打ちパスタ “タヤリン”
・ピエモンテの詰め物パスタ “アニョロッティ·デル·プリン” おすすめソースで

- SECONDO -
・北海道産蝦夷鹿のソテー　ルレクチェと赤ワインソースまたはゴルゴンゾーラクリームソース
・くびき牛の赤ワイン煮“ブラザート”　トリュフ風味のプレア添え
・能生漁港直送 真鱈とポロネギのストゥブ蒸し

- DOLCE -
・越の栗のカタラーナ
・リコッタチーズタルト　ル·レクチェのせ(12月限定)
・ヘーゼルナッツ風味の温かいチョコレートケーキ“ジャンドゥイオッティ” 焼き栗ジェラート添え
・ピエモンテ名物のチョコレートプリン“ボネ”　焼き栗のパンナモンターナ添え

- VINO -
ピエモンテ州は最高峰のイタリアワインが最も多い、まさにワインの宝庫です。イタリア直輸入のおすすめをご用意しております。
・バローロ（赤ワイン/ピエモンテ州/蔵元：マローネ）
・バルバレスコ（赤ワイン/ピエモンテ州/蔵元：マローネ）
・ランゲ･アルネイス（白ワイン/ピエモンテ州/蔵元：マローネ）
・ランゲ・ファヴォリータ（白ワイン/ピエモンテ州/蔵元：マローネ）

当店のご利用は、ご予約をいただくのが一番スムーズにご案内できます。ぜひご活用くださいませ。
イル・パチョッコーネ・カゼイフィーチョ
TEL.03-5468-0555

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28/10/2025

【11月の定休日のお知らせ】
祝日の月曜日営業いたします。

#青山イタリアン
#青山グルメ
#ブッラータ
#モッツァレラ

11/10/2025

01/10/2025

パチョッコーネ10月のおすすめ

10月のテーマはトスカーナ州🇮🇹
上越市下馬場で低樹高・無農薬で栽培を始めたテラ栗園の“越の栗マローネ”が1ケ月の貯蔵熟成を経ていよいよ登場！栗づくしの料理やドルチェをぜひ旬のうちにご堪能ください。トスカーナの赤ワイン「キャンティ・クラッシコ」とのマリアージュがおすすめです。

⚫︎10月の限定メニューご紹介⚫︎

- ANTIPASTO -
・にいがた能生漁港直送の鮮魚と秋茸のカルパッチョ
・にいがた能生漁港直送のアオリイカと秋茸のグリル“最後の一滴”風味
・イタリア産栗粉のクレープ “ネッチ” と“越の栗マローネ”の自家製ブッラータチーズ

- PIZZA -
・越の栗マローネ焼き栗と秋茸の包み焼きピッツァ“カルツォーネ”

- PRIMO -
・越の栗マローネの焼き栗とくびき牛ラグーソースの自家製ラザニア
・くびき牛と越の栗マローネの焼き栗の赤ワイン煮込みソース　自家製手打ち麺ピチ
・越のマローネ栗の焼き栗と秋茸のリゾット

- SECONDO -
・純白のビアンカ豚の秋茸のロースト　ストゥブ仕立て
・純白のビアンカ豚のトスカーナ名物“ポルケッタ”
・純白のビアンカ豚の煮込み　マスタード風味　越の栗マローネの焼き栗入り
・にいがた能生漁港直送鮮魚のリヴォルノ風

- DOLCE -
・ノヴェッロ！越の栗マローネのタルト
・カボチャのカタラーナ
・ノヴェッロ！越の栗マローネのティラミス

- VINO -
・キャンティ・クラッシコ🍷（赤ワイン/トスカーナ州/蔵元：サン・ヴィンチェンティ）

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イル・パチョッコーネ・カゼイフィーチョ
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30/08/2025

パチョッコーネ９月のおすすめ

９月は新潟県内地鶏の食味の中でもトップを誇る、糸魚川自慢の地鶏「翠鶏(みどり)」とエミリア・ロマーニャワインのマリアージュがおすすめです！甘みが強く美味しいと評判の上越市板倉区・畔上さんのイチジクもいよいよ登場しますので、お食べ逃しなく！

⚫︎９月の限定メニューご紹介⚫︎

- ANTIPASTO -
・にいがた上越直送　畔上さんの完熟イチジクと生ハム　ニョッコフリット盛り合わせ
・にいがた能生漁港直送　鮮魚のカルパッチョ　オリーブペースト添え
・エミリア・ロマーニャの前菜盛り合わせ
・畔上さんの完熟イチジク

- PIZZA -
・にいがた上越　畔上さんのイチジクと生ハム、ゴルゴンゾーラのピッツァ黒胡椒風味
・にいがた上越カボチャとリコッタチーズ、モルタデッラハム、クルミのカルツォーネ

- PRIMO -
・にいがた糸魚川“翠鶏”とポルチーニ茸のラグーソース　自家製タリオリーニ
・にいがた上越カボチャの自家製トルテッリ ゴルゴンゾーラのクリームソース

- SECONDO -
・にいがた糸魚川“翠鶏”胸肉のコトレッタ　ボローニャ風　8年熟成バルサミコ酢と共に
・にいがた糸魚川“翠鶏”と完熟イチジクのグリル　８年熟成バルサミコ酢と共に
・にいがた糸魚川“翠鶏”のストゥブ仕立て
・にいがた能生漁港直送鮮魚と秋茸のカルトッチョ

- DOLCE -
・完熟イチジクのタルト
・完熟イチジクのコンポート　自家製ジェラート添え
・焼き栗のジェラート　アッフォガート仕立て

- VINO -
おすすめのエミリア・ロマーニャワインの一部をご紹介🍷
・ランベーラ・エクストラ・ドライ（スプマンテ/エミリア・ロマーニャ州/蔵元：ランディ）
・シャルドネ（白/エミリア・ロマーニャ州/蔵元：スピネッタ）
・ブルソン・ブルー（ブルソン・ブルー/エミリア・ロマーニャ州/蔵元：テヌータ・ウッチェリーナ）

当店のご利用は、ご予約をいただくのが一番スムーズにご案内できます。ぜひご活用くださいませ。
イル・パチョッコーネ・カゼイフィーチョ
TEL.03-5468-0555

AutoReserveでのネット予約または、プロフィール欄のリンクからもご予約が可能です。

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