火曜日 12:00 - 13:30 17:30 - 21:00 水曜日 12:00 - 13:30 17:30 - 21:00 木曜日 12:00 - 13:30 17:30 - 21:00 金曜日 12:00 - 13:30 17:30 - 21:00 土曜日 12:00 - 13:30 17:30 - 21:00 日曜日 11:00 - 14:00

nabaita, 新潟県新潟市中央区関屋大川前2-3/12, Niigata-shi (2026)

03/06/2026

【2026.6.5(金)Lunch おやすみ & 6.8(月) - 6.10(水)連休となります】

夏になると川沿いを散歩して1年分の日光を摂取しようとするタイプの店主です.
光合成みたいなものなので、日に焼けた自分の脚をながめて満足そうにしてる坊主を見かけたら、優しい気持ちで見守ってあげて下さい……

……こんばんは、ココナッツとライムのババレーゼです
ババロア(フランス語)でお馴染みのドルチェ、ココナッツとライムで仕立てて、フルーツのマチェドニアと一緒に……初夏の風味をぜひ!

※～AIによるババレーゼの小話～
ババレーゼ(ババロア)の原型は、ドイツのバイエルン地方で飲まれていた「ババロワーズ」という温かい飲みものだったという説があるそうです.
これがフランスの宮廷に伝わり、名シェフたちの手によってゼラチンで冷やし固める現代のデザートへと進化を遂げました ※

……名シェフがゼラチンで冷やし固めるのが進化なのか若干の疑問が残りますが(笑)

たしか羊羮(ようかん)も同じようなエピソードだったかなと思うので、美味しい飲み物を固めたら……みんな、大好き♪という技法のようです、どうりで美味いワケだぜ……ふふふ……

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📢 おやすみのお知らせ 📢

※6/5(金)ランチタイムおやすみ
17:30～ OPENです
※6/8(月)～6/10(水)はおやすみです

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ご予約はお電話かホームページ予約メールにてお願い致します.

📞 025-378-5422（営業日のam9:45頃～受付）
✉️ http://nabaita.com/contact/ （24時間受付）

①お名前.
②予約日時○月○日○曜日○時○分.
③人数.
④お電話番号.
予約時に伺っております.

nabaita

火 - 土
lunch: 12:00 - 13:30(最終入店)
dinner: 17:30 - 20:30(最終入店)
日
lunch : 11:00 - 13:30(最終入店)
dinner:　18:00 - 20:00(不定休なので、営業カレンダーで御確認下さい).
定休日　: 月.他

駐車場 :4台
お店周辺に駐車場がありませんので、ご来店前にホームページより場所の確認をお願い致します.
http://nabaita.com/parking/

#うまい

27/05/2026

【2026.5.31(日)Dinner 18:00 open! & 2026.6.5(金)Lunch おやすみ 17:30 open!】

あ、あついっっ!!

今年こそ車のサンシェードを手に入れたいと思っています(……何故か毎年買いそびれて汗だくの夏がやってくるというnabaita最大の謎……今年こそ……)

……こんばんは、富山湾白えびとカラスミ、ミニトマトのリングイネです.

毎年召し上がっていただいているお客様から
｢大きい!｣の声をいただいて、
どこか上機嫌な白えび……ここ２年程の不漁から抜けて、今年もnabaitaにやってきました
……これから最盛期を迎える(と思われます)富山湾の白えび、カラスミとの相性も◎ですので、よろしければ是非!!

※今週末30(土)Dinner はご予約で満席となっておりますが、
その他Dinner ( →31日Dinner も営業しております )はもりもりお席ありますので、
タイミングばっちりな皆様のご予約、
どしどしお待ちしております～!

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ご予約はお電話かホームページ予約メールにてお願い致します.

📞 025-378-5422（営業日のam9:45頃～受付）
✉️ http://nabaita.com/contact/ （24時間受付）

①お名前.
②予約日時○月○日○曜日○時○分.
③人数.
④お電話番号.
予約時に伺っております.

nabaita

火 - 土
lunch: 12:00 - 13:30(最終入店)
dinner: 17:30 - 20:30(最終入店)
日
lunch : 11:00 - 13:30(最終入店)
dinner:　18:00 - 20:00(不定休なので、営業カレンダーで御確認下さい).
定休日　: 月.他

駐車場 :4台
お店周辺に駐車場がありませんので、ご来店前にホームページより場所の確認をお願い致します.
http://nabaita.com/parking/

#うまい

14/05/2026

こんにちは　胡蝶蘭と藤はワイルドに咲いているのが好きなソムリエールです。

お店の胡蝶蘭に蕾がつきました！去年は咲かなかった分、嬉しさもひとしおです！

この胡蝶蘭は開店祝いで頂いた、あのド派手な胡蝶蘭。
わからないながらに株分けして育ててきたものです。7周年を迎えたナバイタと共にあるのですね。感慨深いです。

こうした節目に蕾を愛でることができるのも支えてくださるお客様やお世話になっている皆様のおかげです。本当にありがとうございます!

8年目も皆様をお待ちしております！
今後ともナバイタをよろしくお願いします！

・ネット販売しているナバイタのアイスプリンがいつでも買えるようになりました!
ホームページ、トップの【webshop】よりご購入いただけます。

https://nabaita.stores.jp/

・贈りものに、自分へのおやつに……
→全国発送やってます🍮
・お使いものに、ランチの帰りに持って帰りたい……
→店頭受取やってます🍮

# ソムリエールのつくるアイスプリン

08/05/2026

【2026.5.10(日) & 5.17(日)ディナーはおやすみです】

銀行のATMで並んでいたら目の前のおじいさまが暗証番号の入力を声に出していて何故かドキドキしてしまった私………当店では、クレジットカード決済時、暗証番号入力の音読はお控え下さい(他のお客様もきっとドキドキしちゃいます)……

……こんばんは、パテドカンパーニュと根菜のアグロドルチェです.

ドタバタなGWの営業を終えた5月8日、nabaitaは7周年を迎えました.

のんびりとドタバタな日々の繰返しで、
いつの間にか、あっという間に、7年……というのが今の正直な気持ちで、実際に7年という年月はどのくらいなのか…

ちょっとAIに尋ねてみました

名作漫画DRAGON BALLでは、
主人公の孫悟空がお爺ちゃんの形見のドラゴンボールを探しているというお話からあれよあれよと、実はオラ宇宙人でした、親友クリリンの死(二度目)を目の当たりにし激昂の末、スーパーサイヤ人(←伝説の宇宙人)になりました……などを経て未来からベジータ(宇宙人)の息子トランクス(宇宙人とのハーフ)がやってきてアンタ心臓病になるから…と未来のお薬をもらい、その後やっぱり心臓病になったのでオラお薬飲んで無事元気になりました…

…というところあたりで連載7周年、だそうです.
いろいろあったね、摩訶不思議な7年間だったね.

DRAGON BALLに比べたら
とても平凡なnabaitaの7年間のようにも思えてしまいましたが、
余裕や退屈とは程遠い、ヒリヒリするような日々を過ごさせていただいております.

そして日々気にかけて下さる皆様のおかげで8度目の5月8日を迎えることが出来ました、本当にありがとうございます!!

※ちなみに8年目最初の週末は比較的のんびりな予感がしておりますので、こ都合合う方は是非ともお待ちしております!!

ご予約はお電話かホームページ予約メールにてお願い致します.

📞 025-378-5422（営業日のam9:45頃～受付）
✉️ http://nabaita.com/contact/ （24時間受付）

①お名前.
②予約日時○月○日○曜日○時○分.
③人数.
④お電話番号.
予約時に伺っております.

nabaita

火 - 土
lunch: 12:00 - 13:30(最終入店)
dinner: 17:30 - 20:30(最終入店)
日
lunch : 11:00 - 13:30(最終入店)
dinner:　18:00 - 20:00(不定休なので、営業カレンダーで御確認下さい).
定休日　: 月.他

駐車場 :4台
お店周辺に駐車場がありませんので、ご来店前にホームページより場所の確認をお願い致します.
http://nabaita.com/parking/

25/04/2026

【2026.4.28 - 5.6期間のご予約状況のお知らせ】
早い方は今日からゴールデンウィークだそうですね……ゴールデンな日々をお過ごし下さいね!

…こんばんは、生ハムと筍、野生種のルッコラのスパゲッティです!
ちょっぴり燻製したオリーブオイルで仕立ててみました、ゴールデンなおともに、ぜひ!!

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ゴールデンウィークは少し変則的な営業になります(営業時間は祝日でも同じです)のでご予約状況と合わせてコチラ ↓ にてお知らせさせていただきます～

【2026 GW期間のお席情報 ※4/25 更新】
◎→お席もりもりあります!

4.28(火)
Lunch ◎
Dinner ×3ﾃｰﾌﾞﾙ.

4.29(水)
Lunch 12:00×1. 12:30以降×2.
Dinner ◎

4.30(木)
おやすみです

5.1(金)
Lunch ◎
Dinner ×2ﾃｰﾌﾞﾙ(最大5名様迄)

5.2(土)
Lunch 満席
Dinner ◎

5.3(日)
Lunch 11:00 or 11:30 ×3. 12:50以降◎
Dinner ×4ﾃｰﾌﾞﾙ

5.4(月)
Lunch 12:00×1. 12:30以降×3.
Dinner ×3ﾃｰﾌﾞﾙ.

5.5(火)
Lunch ◎
Dinner ◎

5.6(水)
Lunch 12:00×2. 12:30以降×2.
Dinner →5.1(金)までのご予約にて承ります

5.7(木)
おやすみです

5.8(金)
Lunch おやすみです
Dinner ◎

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その他ストーリーでもお席情報を載せていきますが、
コチラもちょこちょこ更新出来たら……と、思います
ゴールデンな気分の皆様、ぜひぜひお席情報をご活用下さい

ﾃｰﾌﾞﾙ数がそこまで多くありませんので時々満席になったりもしますが……特にGW期間のディナータイム、3名様以上でご検討される方は少し余裕を持ってのご予約がオススメです

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ご予約はお電話かホームページ予約メールにてお願い致します.

📞 025-378-5422（営業日のam9:45頃～受付）
✉️ http://nabaita.com/contact/ （24時間受付）

①お名前.
②予約日時○月○日○曜日○時○分.
③人数.
④お電話番号.
予約時に伺っております.

nabaita

火 - 土
lunch: 12:00 - 13:30(最終入店)
dinner: 17:30 - 20:30(最終入店)
日
lunch : 11:00 - 13:30(最終入店)
dinner:　18:00 - 20:00(不定休なので、営業カレンダーで御確認下さい).
定休日　: 月.他

駐車場 :4台
お店周辺に駐車場がありませんので、ご来店前にホームページより場所の確認をお願い致します.
http://nabaita.com/parking/

#うまい

17/04/2026

【GW期間のテイクアウトドルチェ・オードブルのお知らせ】

お渡し期間:
2026.4.29(水) - 5.6(水)(※4.30木はお休みです)

受付締切:
2026.4.24(金)

お渡し時間:
(5.3日曜日のみ11:45)
12:15. 12:45. 13:15. 13:45. 14:15. 14:45.
17:45. 18:15. 18:45. 19:15. 19:45. 20:15.
(5.6水曜日は14:45最終お渡し)

※テイクアウトドルチェは暑さに弱いものもございますので、長時間の持ち運びは保冷バッグなどご準備下さい※

※オードブルは6人前以上でのご注文も承ります.ご相談下さい※

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ご注文方法:

①お名前
②お渡し希望日時→○月○日○曜日○時○分
(上記お渡し時間よりお選び下さい)
③希望商品名
④お電話番号

お伝え下さいませ

お電話→025-378-5422
予約メール→ http://nabaita.com/contact/
※ホームページ予約フォームより承ります※

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締切後の注文に関しまして
2026.4.25(土)-5.3(日)期間のご注文は
オードブル+￥2200
その他商品+￥800
の注文料金にて承ります

※GWお渡し期間に関しましてはその他通常テイクアウト商品も4.24(金)受付締切となります※

-------------------------------------

今年のGWはテイクアウトドルチェにカンノーリが登場、オードブルのおともに、もしくはドルチェだけテイクアウト……などなど、気分に合わせてぜひどうぞ!

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GW期間の店内も通常営業→今のところお席もりもりあります!(2026.4.18時点)
テイクアウトも、店内ランチ・ディナーも、ぜひぜひよろしくおねがいします～!

14/04/2026

【WEBSHOP🛒アイスプリンの発送日を更新しました】

こんばんは、ポテトフライには泡🍾がおすすめのソムリエールです.

昨日はいつもお世話になっているかなでファームさんの畑へご近所のさんと

畝を作り、穴をあけ、種芋を植える…そんな地道な作業に、どっぷり没頭してきました！

今回植えたのは、キタアカリやキタカムイ、シャドークイーン、レッドアンデス、レッドムーンなど.

ジェントルマンなおじさまとチャーミングな奥さまとのおしゃべりも弾み、体力は使いましたが心はとってもリフレッシュ.

収穫は秋の予定です.
土の中でゆっくり美味しく育ってくれるのを、今から楽しみに待ちたいと思います.
皆さんも待っててくださいね！

・ネット販売しているナバイタのアイスプリンがいつでも買えるようになりました!
ハイライト【webshop】リンクよりご購入いただけます。

https://nabaita.stores.jp/

贈りものに、自分へのおやつに……→全国発送やってます🍮
お使いものに、ランチの帰りに持って帰りたい……→店頭受取やってます🍮

# ソムリエールのつくるアイスプリン

08/04/2026

【2026.4.10(金)Lunch おやすみ 17:30～ OPEN!!】

去年から仕入れの無い日の朝はジムに行ってストレッチをするようになりました、
元々カラダの硬さが、もはや人間のソレではないぐらいのワタシ……もう、ジャガイモぐらい硬いです……

……こんばんは、イイダコのポテトサラダです.

いつかはタコのような柔らかボディーに…!!

と、謎の決意を込めて飯蛸を塩揉みして煮ました.
※ちょっと固めのポテトサラダに3種類のペッパーと5種類のハーブ、オリーブとターメリックを少し入れて作るのがマイブームです※
あったりなかったりな気紛れディナーの前菜ですが、お見かけした方は是非～

・4/10(金)はランチタイムおやすみです
↑月に1度金曜日のランチタイムをおやすみして、事務仕事をやっております(お店で仕事しているのでお電話は繋がります)

・4/12(日)はディナー18:00～ OPENです

今のところ今週末ディナーはお席もりもりありますので、ご都合合う方お待ちしております!!

ご予約はお電話かホームページ予約メールにてお願い致します.

📞 025-378-5422（営業日のam9:45頃～受付）
✉️ http://nabaita.com/contact/ （24時間受付）

①お名前.
②予約日時○月○日○曜日○時○分.
③人数.
④お電話番号.
予約時に伺っております.

nabaita

火 - 土
lunch: 12:00 - 13:30(最終入店)
dinner: 17:30 - 20:30(最終入店)
日
lunch : 11:00 - 13:30(最終入店)
dinner:　18:00 - 20:00(不定休なので、営業カレンダーで御確認下さい).
定休日　: 月.他

駐車場 :4台
お店周辺に駐車場がありませんので、ご来店前にホームページより場所の確認をお願い致します.
http://nabaita.com/parking/

#うまい

31/03/2026

【2026.4.5(日) Dinner & 4.10(金) Lunch おやすみです】

最近ネットの広告で出てきた枕を衝動買いして、2週間程使っています、
｢快眠｣ではなく｢首肩の疲労軽減｣を目的とした枕なので、効果がいま1つ分かってません(……疲労軽減は疲労回復と違って実感しにくいという発見……)
いずれにせよ、わたしは今日も元気に……

……こんばんは、カンノーリです.

筒状のサクサク生地にリコッタチーズを詰めたシチリアのドルチェ、手掴みで頬張って下さい～

今回はオレンジとローズマリーとフランボワーズ.

2種類のテイストを両サイドから詰めて、
1本で2度美味しいタイプのカンノーリ、どちら側から食べるかめいっぱい悩みたいこの春、ふふふ…
※写真は2本、反対側と並べてみてます※

カンノーリは4月～5月末頃までのご用意の予定です!
🌸桜が散る頃まではフランボワーズに桜フレーバーをプラスしてますのでぜひぜひお楽しみ下さい🌸

ご予約はお電話かホームページ予約メールにてお願い致します.

📞 025-378-5422（営業日のam9:45頃～受付）
✉️ http://nabaita.com/contact/ （24時間受付）

①お名前.
②予約日時○月○日○曜日○時○分.
③人数.
④お電話番号.
予約時に伺っております.

nabaita

火 - 土
lunch: 12:00 - 13:30(最終入店)
dinner: 17:30 - 20:30(最終入店)
日
lunch : 11:00 - 13:30(最終入店)
dinner:　18:00 - 20:00(不定休なので、営業カレンダーで御確認下さい).
定休日　: 月.他

駐車場 :4台
お店周辺に駐車場がありませんので、ご来店前にホームページより場所の確認をお願い致します.
http://nabaita.com/parking/

#銃は置いていけカンノーリは持ってきてくれ
#わたしはゴッドファーザーを観たことがありません
#年内に観たら報告します

21/03/2026

【2026.3.29(日)Dinner &4.5(日)Dinner おやすみです】

名前の語源を調べてみると、｢え、そこから?｣と想像の遥か上を行くネーミングセンスに出会ったりします…キャベツの語源は｢人の頭｣から来ているそうです………｢え?そう見えてるの?｣………奥が深いぜ、イメージの世界……

……こんばんは、ピサンリとモルタデッラハムのサラダです.

……入荷があったりなかったり、突然終了しちゃったりな、お騒がせ者なピサンリとは西洋たんぽぽの若葉です.

名前の語源も、もうちょっと他に無かったのかな……というデリカシーに欠ける、ちょっぴり可哀想なピサンリ(ご興味ある方は調べてみて下さい)……モルタデッラハムとペコリーノチーズと合わせてサラダにしました!
パスタではホタルイカとピサンリのリングイネでご用意しております!

※3連休最終日、
3/22(日)ランチ・ディナーとお席もりもりご用意ございますので、連休のエネルギーチャージにぜひ!

ご予約はお電話かホームページ予約メールにてお願い致します.

📞 025-378-5422（営業日のam9:45頃～受付）
✉️ http://nabaita.com/contact/ （24時間受付）

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②予約日時○月○日○曜日○時○分.
③人数.
④お電話番号.
予約時に伺っております.

nabaita

火 - 土
lunch: 12:00 - 13:30(14:30close)
dinner: 17:30 - 20:30(23:30close)
日
lunch : 11:00 - 13:30(15:00close)
dinner:　18:00 - 20:00(不定休なので、営業カレンダーで御確認下さい).
定休日　: 月.他

駐車場 :4台
お店周辺に駐車場がありませんので、ご来店前にホームページより場所の確認をお願い致します.
http://nabaita.com/parking/

#うまい

nabaita

03/06/2026

27/05/2026

14/05/2026

08/05/2026

25/04/2026

17/04/2026

14/04/2026

08/04/2026

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