Lunes 8:30am - 9pm Martes 8:30am - 9pm Miércoles 8:30am - 9pm Jueves 8:30am - 9pm Viernes 8:30am - 9pm Sábado 8:30am - 9pm Domingo 8:30am - 9pm

La Chilapeña

Casa
Mexico
Chilpancingo
La Chilapeña

Somos una empresa
familiar enfocada en la
producción artesanal de la
más exquisita panadería,

La Chilapeña es una panadería artesanal que se esfuerza por hacer un pan de gran sabor que dure y alimente a tu familia. Tomamos nuestro nombre de un pequeño pueblo en el estado de Guerrero llamado Chilapa que es famoso por su gastronomía. La historia comienza en la época de la conquista cuando los mojes Agustinos llegan al valle y evangelizan a los Cohuixcas nativos que elaboraban un pan sin leva

dura. Esta mezcla de culturas y cocinas derivo en un pan delicioso producto de la mezcla de recetas españolas y cohuixcas.

Dirección

Chilpancingo

Horario de Apertura

Lunes	8:30am - 9pm
Martes	8:30am - 9pm
Miércoles	8:30am - 9pm
Jueves	8:30am - 9pm
Viernes	8:30am - 9pm
Sábado	8:30am - 9pm
Domingo	8:30am - 9pm

Página web

http://www.facebook.com/Lachilapenia1988

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NUESTRA HISTORIA

“Somos una empresa familiar enfocada en la producción artesanal de la más exquisita panadería, brindando a todos nuestros clientes un producto único, manteniendo estándares de calidad, higiene, frescura y sabor”

La panadería inició como una empresa familiar en Chilpancingo de los bravo, Guerrero en el año de 1988, mostrando éxito tanto en sabor como en calidad de sus productos y en 1993 se definió como “La Chilapeña” y así comienza su historia.

La Chilapeña mantiene viva la raíz de sus recetas, denotando la tradición iniciada en Chilapa de Álvarez, al preparar sus panes dulces con su receta artesanal original.

¿Por qué la Chilapeña?

Chilapeña es el gentilicio utilizado para la mujer que es oriunda de la ciudad de Chilapa de Álvarez, guerrero.

Chilapa de Álvarez, conocida comúnmente solo como Chilapa, es una ciudad mexicana, cabecera del municipio homónimo en el estado de guerrero. La fundación de Chilapa se remonta a 1458, época en que Moctezuma ilhuicamina, emperador azteca, ordenó a su capitán Texolo Teutli fundara un puesto de avanzada en el sur para gobernar la comarca, dominación que duró hasta 1522. En aquel año el capitán español Gonzalo Sandoval conquista chilapantepetl y el territorio es entregado como encomienda a diego de Ordaz y villa Gómez.

En 1533 llegaron a Chilapa los frailes agustinos Jorge de Ávila y jerónimo de san esteban. Jerónimo de san esteban tenía una gran voz, fundó maravillosos coros entre los niños y jóvenes indígenas, era egresado de la facultad de gastronomía de la universidad de Salamanca y dominaba la repostería.

Al conocer el pan sin levadura de los cohuixcas que habitaban Chilapa lo enriqueció y lo hizo famoso hasta nuestros días. Este fraile es el pilar de la gastronomía en dicha ciudad, que es una de las mejores de guerrero.

Visión

Estamos enfocados en ser parte de la historia, tradición y cultura de las familias mexicanas, buscamos un crecimiento constante, mejorar nuestros servicios y productos para que aporten positivamente en el bienestar y en la salud de nuestros consumidores.

El pan ha sido el alimento de las familias por miles de años al llegar a México se encontró con una cultura muy rica producto de muchas fusiones, donde el panadero Mexicano agrego su naturaleza creativa al nombrar cada pan de un nombre diferente y tener distintas recetas, juegos de palabras que hacen posible generar un juego divertido a la hora de pedir un beso o un chamuco.