15/05/2026
La historia detrás del summer camp 🏕️
Todo empezó por ahí del 2010, cuando era una chamaquita con ganas de viajar, trabajar y conocer el mundo. Y aunque en ese momento no lo sabía, ese viaje terminó cambiándome la vida completamente.
Lo que empezó como una aventura de verano se convirtió en más de 15 veranos dentro de una cocina.
En el camino estudié dos licenciaturas, trabajé jornadas largas, aprendí de personas increíbles y también me tocó equivocarme muchas veces. (Más de las que me hubiera gustado) Hubo días muy pesados, muchísimo estrés y momentos donde honestamente sentía que ya no podía más… pero algo dentro de mí siempre quería seguir aprendiendo.
Hace algunos años me dieron la oportunidad de manejar la cocina COMPLETA yo sola. Y aunque por fuera quería verme segura, por dentro estaba que moría de miedo jajajaja.
Porque ya no era solamente COCINAR.
Era DIRIGIR un equipo.
Resolver PROBLEMAS todos los días.
ORGANIZAR tiempos.
Eventos.
Compras.
Producción.
Y asegurar que TODO saliera bien.
Más de 900 comidas diarias.
60 pasteles de cumpleaños.
Más de 12,600 galletas HORNEADAS
Eventos de más de 800 personas.
Bienvenidas, despedidas, aniversarios, días de playa y muchísimos momentos especiales durante más de 15 veranos consecutivos. 😅
Y hoy, mientras escribo esto, todavía me cuesta creer hasta dónde llegó esa niña que solo quería viajar.🥹🥹🥹
Ser MANAGER de una cocina en otro país no fue nada fácil, pero definitivamente fue una de las etapas que más me hicieron CRECER como persona y como profesionista.
Hoy cierro ese ciclo con muchísimo agradecimiento y también con miedo, porque dejar algo que fue parte tan importante de tu vida nunca es sencillo.
Pero también sé que es momento de darle espacio a algo nuevo.
Ahora toca enfocarme al 100% en este sueño HECHO REALIDAD llamado PueblaCena. 🫶🏻
Y aunque no tengo idea de cómo se verá el siguiente capítulo… creo que ya estoy lista para escribirlo.
Si llegaste hasta acá, seguro trabajaste conmigo en alguno de esos veranos, gracias por ser parte de tan hermosos momentos ❤️
