09/11/2023
El Matcha es un tè verde que se popularizo gracias a la cultura Nipona. Y si bien podemos encontrar matcha Chino y Coreano, el matcha Japones es el màs reconocido en cuanto a su excelente proceso de produccion.
Una parte muy importante durante su producción es que la planta del tè se cubre (sombra). Esto para ayudar a la planta a generar brotes nuevos con mayor cantidad de cafeina y clorofila, y de ahi que podamos obtener un verde "fresco" en el matcha.
¿Por que es importante el color y proceso de produccion del Matcha?
Esto nos habla de las notas de sabor que tendra el mismo, y de los beneficios que nos aportara su consumo.
Un buen matcha tiene notas de sabor dulces ligeramente astringentes, de vegetales frescos y notas marinas muy caracteristicas de tès japoneses.
De las principales bondades que el matcha nos brinda en su consumo podemos mencionar:
- Es un energizante natural (contiene cafeina)
- Nos ayuda a mejorar nuestra concentración y estado de animo
- Gracias al contenido de clorofila nos ayuda a oxigenar la sangre
- Apoya al higado cuidando la duncion hepatica
- Es un desinflamante natural
- Es de los alimentos con mayor contenido de antioxidantes
- Dentro de las principales vitaminas y minetales que encontramos en el matcha estan la A, B2, C, D, E,K, Calcio y Hierro.
Aun que se trate de un tè en polvo, te sugerimos prepararlo a temperaturas no mayores a los 75 grados centigrados. Esto por que no deja de ser un tè verde, y con temperaturas mayores corres el riesgo de quemarlo y amargar su sabor.
Al mismo tiempo, al ser polvo tienes la practicidad de prepararlo en agua, directo en leche, añadirlo a tus jugos, batidos, recetas de cocina; e incluso mascarillas para tu rutina de skincare.
Ya tenemos matcha disponible nuevamente ☺️🍵
