Wat zijn de openingstijden?

Dinsdag 12:00 - 22:00 Woensdag 12:00 - 22:00 Donderdag 12:00 - 22:00 Vrijdag 12:00 - 22:30 Zaterdag 12:00 - 22:30 Zondag 12:00 - 22:00

Restaurant DJOYN

Name: Restaurant DJOYN
Address: Orthenstraat 55, 'S-Hertogenbosch, 5211SV, NL
Telephone: 073-8886556
Price range: $$

Een ontmoetingsplek in hartje Den Bosch voor lunch, diner en borrel. Genieten van verse, duurzame en biologische producten in een spraakmakend interieur.

WELKOM
Djoyn is een gemoedelijke ontmoetingsplek in het centrum van Den Bosch voor lunch, borrel en diner of gezellig een kop koffie of thee. Het bijzonder vormgegeven interieur met duurzaam meubilair en de open keuken zorgen voor een unieke sfeer. De menukaart volgt de seizoenen en heeft voor ieder wat wils. De keuken werkt met verse bereidingen en gebruikt duurzame en biologische ingrediënten. D

JOYN = J O Y
De passie en het plezier in ons vak willen we graag met iedere gast delen. In een gemoedelijke sfeer en een bijzondere inrichting is het iedere keer weer een prettige beleving waar je blij van wordt. DJOYN = D U U R Z A A M
Bij de keuze van leveranciers en producten zoeken we naar betaalbare duurzame, biologische en fairtrade mogelijkheden en oplossingen. Maar daar blijft het niet bij. Het interieur is bijvoorbeeld voor een aanzienlijk deel gemaakt door oude materialen opnieuw te gebruiken. Bij de keuze voor apparatuur die veel energie en/of water gebruikt zijn we voor erkende energiezuinige oplossingen gegaan. Zo hergebruiken we warmte en water zonder verlies aan kwaliteit. En bij de dingen die veelvuldig worden gebruikt, zoals papier en zeep, kiezen we voor ecologisch en voor dosering. DJOYN = J O I N
Gasten zien wij graag terug en stimuleren we met plezier om vrienden en familie over ons te vertellen.

01/07/2018

30 juni was helaas de laatste avond van djoyn. We hebben een mooi afscheid gehad met het personeel. We zouden graag iedereen bedanken voor het enthousiasme en de support. 1 team 1 taak! ❤️

19/06/2018

💡 Tuesday Tip: ben jij ook een mayolover?💡 Wij maken onze mayonaises zelf en vinden het dan ook leuk om te experimenteren met verschillende smaakjes 🥚🥚 Zie hier rozemarijn-, dille- en sjalotmayonaise . •
•

13/06/2018

👫 Vrienden van Djoyn 👫 Het is weer tijd om een van onze leveranciers voor te stellen! Deze maand: Eendenboerderij Helvoirt. •
•
•
Wij werken zo veel mogelijk met lokale producten 🌱🌱 De leverancier met de hoogste aaibaarheidsfactor is toch wel de eendenboerderij 🦆🦆 Robert en Suzan uit Helvoirt brengen pasgeboren kuikens groot op een eendvriendelijke manier en zorgen dat ze uiteindelijk in de juiste keukens terecht komen. “Ons bedrijf past goed bij Djoyn omdat wij net als hen transparant zijn in werkwijze. Op de eendenboerderij geven we excursies. We laten zien hoe de beestjes hier leven en je kunt ze aaien en voeren”, vertelt Suzan. Volgens het echtpaar staan ze garant voor eendenvlees van goede kwaliteit. Dit komt o.a. door de ruime stallen, zodat ze genoeg beweegruimte hebben, maar ook door het voer. “Ze krijgen speciaal mengvoer; daarmee krijgt iedere eend dezelfde voedingsstoffen binnen en zit er geen verschil in smaak”, aldus Robert. •
•
In de wintermaanden is eend een geliefd product bij Djoyn. 👩‍🍳 Chef Trudy vertelt: “We werken graag samen met de boerderij omdat de kwaliteit van het vlees gewoonweg erg goed is. Dat maakt het voor ons in de keuken ook fijn om mee te werken. In de wintermaanden hadden we rilette van eend en eendenborst op de kaart staan.” •
•
@ Restaurant DJOYN

25/05/2018

🐟 Friday, Fishday! 🐟 Wij hebben een (h)eerlijk voorgerecht op de kaart staan met gemarineerde coquille. Een fris gerecht dat in combinatie met wortels, little gem sla en komkommergranité geserveerd wordt. •
•
Kom jij vanavond bij ons genieten? Want van een witvisje op z’n tijd, krijgt niemand spijt! •
•
@ Restaurant DJOYN

21/05/2018

🍈 Maak kennis met onze Jackfruit-loempia 🍈 Fruit in een loempia? Jazeker! Deze exotische vrucht wordt veelal in Aziatische landen gegeten als tussendoortje, maar jackfruit maakt een opmars binnen veganland. Zo wordt het fruit steeds vaker gebruikt als vleesvervanger 🌱🌱.
•
•
Door de vleesachtige textuur kan je er een kruidige Pulled Jackfruit van maken. Wij serveren de Jackfruit-loempia onder andere met geraspte wortel en rettich.
💚.
•
@ Restaurant DJOYN

17/05/2018

🥂 Bubbly Bubbly 🥂Hoe komen die bubbels in de fles? Waarom heet een cava niet ook champagne? Zondag 27 mei krijg je naast het proeven, dit en nog meer leuke feitjes te horen tijdens onze bubbelsproeverij.
Reserveer snel! 💻📱 Mail: [email protected]
Telefoon: 073-8886556
•
•
#🍾

08/05/2018

👫Vrienden van Djoyn: Wijnwinkel Proef👫 In deze nieuwe rubriek stellen we een van onze leveranciers voor. We trappen af met •
•
•
Al vanaf dag één zijn Djoyn en Proef bevriend met elkaar. Maud Lennertz runt samen met haar broer Rick deze wijnwinkel in hartje Den Bosch. 🍷 Sinds het ontstaan van Djoyn levert Proef al het wijnassortiment. ,,Het leuke aan Djoyn is hun visie”, stelt Maud. ,,Ze staan voor duurzaam en biologisch en zijn daar ook nog eens mega transparant in. Zelf streven wij dit ook na.” 🌿🌱
Het is daarom dat deze twee zo goed bij elkaar passen. ,,Ook het feit dat Djoyn en Proef familiebedrijven zijn, zorgt voor een goede klik”, vertelt Maud. •
•
•
Benieuwd naar onze andere vrienden? Houd onze Instagram & Facebook in de gaten! 📱💻 •

01/05/2018

✨ MEET THE DJOYNERS! ✨Kim van den Berg (26) is Djoyn-member van de maand. Ze is geordend, gastvrij en een echte doorzetter. Deze gastvrouw werkt sinds 2015 bij Djoyn en zorgt ervoor dat alles binnen het restaurant vlekkeloos verloopt. Haar droombaan is om ooit een eigen lunchroom te starten met duurzame producten ☕️☕️. Met haar warme en open uitstraling is Kim onmisbaar in het team van de bediening. Helaas moeten we haar vanaf juli gaan missen. Ze gaat namelijk met zwangerschapsverlof! 🤰🏼🤰🏼
•
•
Djoyn the team!
Het mooie aan Djoyn vindt Kim dat het aanvoelt als een thuis voor haar. “Een hecht bedrijf dat staat voor duurzaamheid en biologisch verantwoorde producten. Daarnaast is het werken hier oprecht gezellig.” Djoyn is altijd op zoek naar horecatoppers. Mail naar: [email protected] of kijk eens op onze site 📲💻 •
•
•

Adres

Orthenstraat 55
'S-Hertogenbosch
5211SV

Openingstijden

Dinsdag	12:00 - 22:00
Woensdag	12:00 - 22:00
Donderdag	12:00 - 22:00
Vrijdag	12:00 - 22:30
Zaterdag	12:00 - 22:30
Zondag	12:00 - 22:00

Telefoon

073-8886556

Website

http://www.djoyn.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Restaurant DJOYN nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.