24/05/2026
Tien jaar geleden verruilden we een mooi huis voor een bouwval midden in Heerlen centrum. Pappa had een idee, we gaan weer een Toko beginnen. Veel mensen verklaarden ons een beetje voor gek. En eerlijk? Soms deden wij dat zelf ook. We sprongen als gezin in het diepe, zonder te weten hoe diep het eigenlijk was. Maar één ding wisten we zeker: als we dit gingen doen, dan deden we het samen.
En dat is precies wat Toko Mie & More geworden is. Niet zomaar een toko, maar een verlengstuk van ons gezin. Iedereen heeft meegebouwd aan wat het vandaag is. Van lange dagen in de keuken tot het vullen van borden met eten, van administratie tot even een luisterend oor voor een vaste klant. Het succes van de zaak is niet van één persoon, maar van ons allemaal samen.
Wat we misschien nog wel het mooiste vinden om te horen, is wanneer mensen zeggen:
“Het voelt alsof je thuiskomt als je hier binnenloopt.”
Want daar draait het natuurlijk om. Iedere klant is een mens met een eigen verhaal. En veel van onze vaste klanten kennen ondertussen ook óns verhaal.
We zijn geen hightech, strak en onpersoonlijk bedrijf met ingewikkelde concepten, 12 man personeel, en een inrichting van tonnen, daar zijn er al genoeg van. Wij zijn gewoon een klein, gezellig zaakje waar kwaliteit, versheid en liefde voor het bereiden van indisch eten nog ouderwets belangrijk zijn.
En ja… dan het eten 😂😂
Het heeft even geduurd voordat de Indische gemeenschap een blanke kok serieus nam. Begrijpelijk ook, je moet als belanda natuurlijk wel van goede huize komen voordat oma zegt:
“Nou… hij kan wel koken hoor.”
Maar na bijna 25 jaar professioneel bezig te zijn geweest met de indische keuken, durf ik voorzichtig te zeggen dat het gelukt is. Van cateringen tot braderieën, straatmarkten, soulparties, koempoelans, dansavonden en de bekende grote kantoren mochten we onze smaken delen. En misschien is dit nog wel het grootste compliment: dat zowel indische omaatjes van 90 als de vierde generatie kleinkinderen nog steeds zitten te smikkelen van onze gerechten.
Daar zijn we ongelofelijk dankbaar voor.
Aan al onze klanten: bedankt voor jullie trouwe klandezie, mooie gesprekken, grapjes aan de toonbank en steun in soms moeilijke tijden. Zonder jullie was Toko Mie & More nooit geworden wat het vandaag is.
En wees gerust… we zijn nog lang niet klaar.
De komende tien jaar gaan we er weer vol tegenaan. Met nieuwe ideeën, plannen, projecten en natuurlijk heel veel lekker eten.
Team Toko Mie and More zegt
Terimah kasih ❤️
