Restaurant og Matfag Steinkjer

Name: Restaurant og Matfag Steinkjer
Address: Elvenget 10, Steinkjer, 7716, NO

Hjem
Norge
Steinkjer
Restaurant og Matfag Steinkjer

Siden vår viser hva Vg1 og Vg2 gjør i løpet av en skoleuke.

05/06/2026

Alle eksamener på vg2 er nå gjennomført, og vi i teamet tar av oss kokkehatten for å gratulere alle våre elever på kokk, servitør og matfag med vel gjennomført eksamen og flotte resultater! 👏👨‍🍳👩‍🍳

Vi i teamet er utrolig stolte av hver og en av dere. Gjennom året har dere vist faglig utvikling, ståpåvilje og evne til å møte utfordringer med både mot og engasjement. Nå er det lov å være stolte av det dere har oppnådd!

For vg1 har uka vært litt annerledes.
Når vg2 har eksamen, må vi vike kjøkkenplassene, og dermed ble det bare én dag på kjøkkenet for oss.
Resten av uka har vi jobbet med teori og benyttet anledningen til en tur til Paradisbukta. 🌞🏖️

Det ble en sosial og morsom dag med både ballspill, bading og hyggelig samvær for liten og stor – en fin avveksling etter en periode med mye arbeid og høyt tempo.

Ukens bilder ⬇️

29/05/2026

Denne uken har vi på vg1 jobbet videre med å sette sammen egne menyer til leksjonsplanene.

Vi har også hatt salg av kaffe og søtbakst i bistroen.
Og på matfag har vi fortsatt arbeidet med partering av okse som ble levert fra Mære landbruksskole.

Vi på vg2 deltok denne uken på skolens Erasmus+dag, hvor vi fortalte om oppholdet vårt i Sevilla 🇪🇸

Torsdag ettermiddag ble det årlige bakgårdssalget arrangert, og vi dekket opp i bistroen hvor de besøkende kunne kjøpe seg en matbit, kaffe og noe søtt.

I tillegg til dette, har de siste matfagelevene gjennomført eksamen denne uken ~ godt jobbet, og gratulerer til alle med godt resultat! 👏

Vi har også hatt besøk fra hovedutvalget for utdanning, som ønsket å se våre lokaler og høre mer om hvordan elevene lærer hos oss.

En uke med både produksjon og formidling!

Ukens bilder ⬇️

22/05/2026

Vi på vg1 har selv satt opp menyene på ukens leksjonsplaner - en oppgave hvor vi må se hva vi har av tilgjengelige råvarer, tenke kreativt, planlegge og lære bort til medelever.

Vi har også hatt lunsj-selskap i bistroen, salg av pizza og salgsdisk ute på atriet, samt kaffesalg i bistroen.

Lite bilder fra oss på vg2 denne uken - vi på kokk/servitør har brukt uken på trening inn mot eksamen.

På matfag er eksamensperioden allerede i gang, og første elev avla eksamen hos Inderøy Slakteri denne uken.
Vi gratulerer med ett godt resultat!

Ukens bilder ⬇️

13/05/2026

Kort skoleuke, og bare vi på vg1 som har vært i produksjon på kjøkkenet.

Denne uken har vi jobbet med både kald- og varmrøyking av fisk, sukkersalting av fisk og laget kaker til kakebord.

Servitørene har hatt kaffesalg i bistroen ☕ og trent på flambering 🔥

Nede på matfag har det vært litt roligere produksjon enn vanlig, da halvparten av elevene har vært ute i bedrift denne uken.

Nå tar vi langhelg og gleder oss til å nyte maihelgen som venter ☀️ 🇧🇻

Ukens bilder ⬇️

08/05/2026

Denne uken har vi på vg1 vært innom både norsk tradisjonsmat og amerikansk mat 👩‍🍳

Servitørene har dekket bord med 17. mai-tema, laget ingefærøl og hatt salg av kaffe og søtbakst i bistroen ☕🥐

På matfag har det vært produksjon og salg av bakst, farseprodukter og middagsretter.

På vg2 har vi denne uken gjennomført nok en tentamen i programfag.

🍽️ Kokkene fikk tema festmiddag, med kylling, sjokolade og bær som hovedråvarer.

🥂 Servitøren skulle blant annet dekke bord til festmiddag, lage showbord, flambere, lage alkoholfri aperitiff og sette opp buffetbord til møtemat med frukt, grønnsaker, kaffe og te.

🥩 Matfag hadde oppgaver tilpasset valgt fordypning.
Oppgavene besto blant annet av å partere gris, lage storfepølse og karbonader, samt pakking, merking og presentasjon av produktene.

En uke med mye produksjon, faglig fokus og god trening i både håndverk og service 👏✨

Ukens bilder ⬇️

01/05/2026

På vg1 har vi, i tillegg til ukens retter, hatt kaffesalg i bistroen ☕
På matfag har vi laget farseprodukter, rundstykker, horn og ulike gryter – med fullt fokus på produksjon og håndverk 👩‍🍳

På vg2 har vi jobbet med kylling ~ vi har partert, confitert, stekt og grillet, samt jobbet med tilbehør som grønnsaksgelé, gnocchi og mer.

📅 28. mai kl. 17.00 inviterer vi til bakgårdssalg, i samarbeid med elever fra bygg- og anleggsteknikk og teknologi- og industrifag.
Her kan du både se og kjøpe produkter de har laget – og få deg et godt måltid hos oss på RM 🍽️

👉 Følg gjerne arrangementet «Bakgårdssalg» på Facebook for bilder og mer informasjon!

Ukens bilder ⬇️

24/04/2026

En uke hvor det kun har vært vi på vg1 i produksjon.

Ukens menyer har vi selv satt opp – mye læring i menyplanlegging, valg av oppskrifter og gode smakskombinasjoner.

I tillegg har vi servert frokost til elever som deltok i Trøndersk mesterskap i mur- og betongfaget – en hyggelig oppgave!

På matfag har vi hatt en produktiv uke med høy aktivitet og utsalg i kjelleren.

Vi har også brukt tid på rydding og grundig vask av kjøkkenene, da lokalene våre skal brukes under helgens SpareBank-cup i håndball.

VG2 har denne uken hatt heldagsprøve og tatt ut avspasering etter restaurantperioden.

Ukens bilder ⬇️

17/04/2026

Denne uken har vært prøveuke for både vg1 og vg2 – med høyt fokus, konsentrasjon og masse faglig innsats 👩‍🍳✨

På vg1 har vi gjennomført årets siste praktiske prøve, i tillegg til heldagsprøve i engelsk. Den praktiske prøven ble gjennomført i elevenes valgte fordypning:

🔪 Kokk jobbet med tema kylling, melk og egg.

🍽️ Servitør hadde tema 17. mai.

🥐 Baker/konditor jobbet med gjærbakst, sjokolade og frosne bær.

🥩 Matfag hadde fokus på kylling (partering, pakking og merking), samt produksjon av minimum to valgfrie produkter.

På vg2 har vi gjennomført vår første vårtentamen i programfag:

👨‍🍳 Kokkene fikk i oppgave å lage hovedrett av kveite og dessert med sjokolade og bær til fire personer.

🍽️ Servitøren skulle blant annet dekke bord til fire personer, sette opp showbord og buffet, flambere – og lage blomsteroppsatser.

🥩 Matfag fordypet seg i slakter-, ferskvare- og pølsemakerfaget, med oppgaver som nedskjæring av halv gris, produksjon av pølser og karbonader, varer til ferskvaredisk – samt pakking og merking.

En uke med mye læring, mestring og faglig utvikling – vi er stolte av innsatsen til elevene våre! 👏✨

Ukens bilder ⬇️

10/04/2026

Denne uken har vi på vg1 hatt forberedelse til praktisk prøve, og hatt en dag på kjøkkenet.

På matfag produserte vi gyros, karbonader og ostewiener, mens vi på kjøkkenet har jobbet med å utnytte råvarene vi har på lager – og laget lekre retter av det.

På vg2 har vi jobbet med fisk og skalldyr, både på kjøkkenet og på matfag. Begge klassene har filetert fisk og laget ulike produkter og retter.

Servitøren vår har, i tillegg til oppdekking, jobbet med blomsteroppsatser til borddekorasjon, flambert bær og kokt saft til å lage iste.

Vi avslutter uka ute på atriet denne uka også, denne gangen med åpen lunsjkafé for skolens elever og ansatte – en hyggelig avslutning på en innholdsrik uke!

Ukens bilder ⬇️

Adresse

Elvenget 10
Steinkjer
7716

Nettsted

http://www.steinkjer.vgs.no/

Varslinger

Vær den første som vet og la oss sende deg en e-post når Restaurant og Matfag Steinkjer legger inn nyheter og kampanjer. Din e-postadresse vil ikke bli brukt til noe annet formål, og du kan når som helst melde deg av.

Snarveier

Vil du plassere din bedrift på toppen av Restaurant-listen i Steinkjer?

Del

Type

Restaurant