Martes 11:30 - 17:00 Miércoles 11:30 - 17:00 Jueves 11:30 - 17:00 Viernes 11:30 - 17:00 Sábado 11:30 - 17:00 Domingo 11:30 - 17:00

¿Qué es el sitio web?

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Trinidad Cebicheria

Name: Trinidad Cebicheria
Address: Upis Belén mz o lote 22, Chimbote, 02711, PE
Telephone: +51913394791
Price range: $$

Casa
Peru
Chimbote
Trinidad Cebicheria

Cebicheria chimbotana

22/07/2026

Así se vivió 𝐂𝐎𝐑𝐑𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒
La experiencia gastronómica liderada por los chefs Nick Hidalgo Valderrama de Trinidad Cebicheria y Jorge tomita de Shizen Restaurante Nikkei

Queremos agradecer a todos los pescadores que fueron parte de esta experiencia, a los biólogos, amigos restauranteros y, de manera muy especial, a todo nuestro equipo de cocina; cuyo esfuerzo, compromiso y pasión hicieron posible que este evento gastronómico fuera todo un éxito.

Gracias a cada persona que sumó su talento para celebrar el mar, el producto local y la buena cocina ¡nos vemos en la próxima edición! 🌊

16/07/2026

Desde el primer día, la Planchita Anticuchera a la Brasa ha sido parte de la historia de Trinidad y de quienes siempre regresan por ella.

Cada paso de su preparación refleja nuestra manera de entender la cocina: respetar el producto, darle el tiempo que necesita y encontrar el equilibrio para que cada textura y cada sabor hablen por sí solos. Una forma de cocinar que se mantiene presente en cada plato que sale de nuestra cocina. 🐙

Ven a descubrir por qué sigue siendo uno de los favoritos de nuestra mesa.

🕚 Martes a domingo | 11:15 a. m. – 5:00 p. m.
📍 Urb. Belén Mz. O Lt. 22 – Nuevo Chimbote

10/07/2026

El mar tiene sus propios tiempos, y hemos aprendido a escucharlo. 🌊⚓️
Acompañamos al Chef Nick al muelle en una mañana distinta. Con los estragos del Fenómeno del Niño y el puerto restringido, la situación no es fácil, pero nuestro compromiso sigue intacto.
Hoy, más que nunca, ir al muelle no es solo comprar pescado; es saber elegir con consciencia. Significa respetar las tallas mínimas, apoyar a nuestros pescadores artesanales y entender qué nos ofrece el mar hoy sin hacerle daño. 🐟🤝
En Cebichería Trinidad sabemos que un gran cebiche empieza aquí. La frescura no se negocia, pero el respeto por nuestro océano, tampoco. 💙

07/07/2026

Presentamos 𝐂𝐎𝐑𝐑𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒

Una experiencia gastronómica que reúne a TrinidadCebicheria y Shizen Restaurante Nikkei, reconocido restaurante de Lima incluido en los 𝐋𝐚𝐭𝐢𝐧 𝐀𝐦𝐞𝐫𝐢𝐜𝐚’𝐬 𝟓𝟎 𝐁𝐞𝐬𝐭 𝐑𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭𝐬.

Este día los chefs 𝐉𝐨𝐫𝐠𝐞 “𝐂𝐨𝐜𝐨” 𝐓𝐨𝐦𝐢𝐭𝐚 y 𝐍𝐢𝐜𝐤 𝐇𝐢𝐝𝐚𝐥𝐠𝐨 compartirán cocina, donde el respeto por el producto, la técnica y el conocimiento de su origen serán protagonistas.

Porque no existe gran cocina sin un mar sano.

06/07/2026

Hay sucesos que ocurren bajo la superficie y muchas veces pasan desapercibidos: Nuevas especies, nuevos recorridos, nuevos descubrimientos.

Hoy comienza una historia que merece ser contada.

29/06/2026

En Trinidad, la pesca responsable no es solo una etiqueta; es el reflejo del esfuerzo diario de hombres que dan la vida por el mar. 🙌✨
Hoy, en el Día del Pescador, rendimos homenaje a Billy y a todos los pescadores y buzos artesanales que con su labor arriesgada y dedicada hacen posible nuestra gastronomía. Gracias por cuidar nuestro océano y asegurar que cada especie llegue a nuestra cocina con el respeto que se merece.
¡Feliz día a los verdaderos guardianes del mar! 🌊🐟

27/06/2026

Nos acercamos a nuestro aniversario y no podíamos elegir una mejor forma de empezar a festejar que celebrando el Día del Ceviche.

Han sido dos años de trabajar con el mismo propósito: ofrecerles lo mejor de nuestro mar a través de la pesca responsable. Cada plato en nuestra mesa es un homenaje a nuestra mar y al cuidado de las especies que hacen posible esta tradición.

Ven a celebrar con nosotros y descubre nuestra variedad:
🔹 Ceviche de Trucha
🔹 Percebes
🔹 Pescado fresco
🔹 Conchas negras
🔹 Cangrejo

25/06/2026

🌊🐟 No todos los días llega una visita como esta a nuestro litoral.

Conocida popularmente como “Vieja” y científicamente como Bodianus darwini, esta especie no es habitual en las costas de Chimbote. Su presencia se ha visto favorecida por los cambios en la temperatura del mar asociados al Fenómeno El Niño, acercándola temporalmente a nuestras aguas.

En Trinidad creemos que cada especie cuenta una historia. Por eso trabajamos con pesca responsable, valorando la riqueza de nuestro mar y promoviendo su aprovechamiento sostenible.

Y para inmortalizar este encuentro único, realizamos un Gyotaku, la tradicional técnica japonesa que captura la huella real del pez y preserva su historia para siempre.

Porque conocer nuestro mar también es una forma de protegerlo. 🌎💙

Dirección

Upis Belén Mz O Lote 22
Chimbote
02711

Horario de Apertura

Martes	11:30 - 17:00
Miércoles	11:30 - 17:00
Jueves	11:30 - 17:00
Viernes	11:30 - 17:00
Sábado	11:30 - 17:00
Domingo	11:30 - 17:00

Teléfono

+51913394791

Página web

facebook.com

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