02/12/2024
Receta de Picante de Mariscos
🌼Ingredientes:
500 g de mixtura de mariscos, 3 papas, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de pasta de ají amarillo, 1 taza de caldo de pescado, 1 taza de leche evaporada, 100 g de queso fresco, 1 cucharada de aceite, sal, pimienta y perejil picado.
🌼Preparación:
Sancocha las papas, pélalas y córtalas en cubos. En una sartén, sofríe la cebolla picada y el ajo en aceite. Añade la pasta de ají amarillo y cocina por 3 minutos. Incorpora los mariscos, saltea por 5 minutos y agrega el caldo de pescado. Cocina por 5 minutos más, añade la leche evaporada, el queso desmenuzado y mezcla. Incorpora las papas, corrige la sazón y sirve caliente con perejil espolvoreado.
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