21/04/2026
KOJIN CHERRY FLOAT
LEAF LITURGY SUMMER MOCKTAILS EDITION 2026
Dymna hojicha KŌJIN spotyka tu kwaśną wiśnię i delikatną, spienioną śmietankę.
Letni mocktail, który smakuje jak deser, ale pije się go jak coś, do czego chcesz wracać cały sezon.
Jak zrobić?
- zaparz 4 g KOJIN / bio hojicha w 180 ml wody 85°C przez 3 min
- do szklanki wsyp lód do połowy
- wlej 20 ml soku lub syropu wiśniowego
- dolej schłodzony napar
- spień 20 ml śmietanki 30% i delikatnie przelej na wierzch
- opcjonalnie: dorzuć wiśnię na top
To nie jest “ice tea”.
To jest cherry float na liściach speciality.
Zapisz na weekend i daj znać, czy wchodzisz bardziej w team kwaśna wiśnia czy cream top.
Wszystkie przepisy LEAF LITURGY SUMMER MOCKTAILS EDITION 2026 przygotował dla nas Mikołaj Strzelecki z gdańskiej kawiarni Leń (Piwna 52/53)