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Schistó

Name: Schistó
Address: Vilarinho dos Freires, Peso da Régua, 5050-364, PT
Telephone: +351226001966

A MICHELIN ✽ journey to the essence of the Douro by Chef Vitor Matos. Local flavors, sustainable cuisine 🌿

Schistó, criado pelo Chef com estrela Michelin Vitor Matos, é o nosso restaurante de alta cozinha cujo conceito abraça uma cozinha sustentável com matérias-primas locais, enquanto celebra os sabores ricos e distintivos da região.

26/05/2026

É na precisão de cada gesto que a experiência nasce.

No Schistó, cada criação é resultado do cuidado e do respeito pelo produto.

Reservas: +351 254 247 228 | [email protected]

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It is in the precision of every gesture that the experience comes to life.

At Schistó, every creation is the result of care and respect for the product.

Reservations: +351 254 247 228 | [email protected]

20/05/2026

Por detrás de cada prato há dedicação, técnica e paixão.

A equipa do Schisto, restaurante com Estrela Michelin localizado no Torel Quinta da Vacaria, distinguido com Chave Michelin, transforma cada serviço numa memória que não se esquece.

Reservas: +351 254 247 228 | [email protected]

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Behind every dish there is dedication, technique and passion.

The team at Schisto, a Michelin Star restaurant located at Torel Quinta da Vacaria, recognised with a Michelin Key, turns every dining experience into an unforgettable memory.

Reservations: +351 254 247 228 | [email protected]

14/05/2026

Da nossa Quinta para a mesa — também no copo.

Os vinhos da Quinta da Vacaria são escolhidos a dedo para acompanhar cada momento, cada prato, cada detalhe. Uma harmonia que nasce na vinha e se completa à mesa.

Reservas: +351 254 247 228 | [email protected]

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From our Estate to the table — in the glass too.

Quinta da Vacaria wines are carefully selected to pair with every moment, every dish, every detail. A harmony born in the vineyard and completed at the table.

Reservations: +351 254 247 228 | [email protected]

Um espaço pensado ao detalhe, onde cada elemento existe com um propósito. Reservas: +351 254 247 228 | info@schisto.pt -...

07/05/2026

Um espaço pensado ao detalhe, onde cada elemento existe com um propósito.

Reservas: +351 254 247 228 | [email protected]

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A space designed with intention, where every element serves a purpose.

Reservations: +351 254 247 228 | [email protected]

29/04/2026

Da nossa quinta para a mesa.

Os ingredientes que chegam a cada prato e os vinhos que acompanham cada momento nascem aqui — nesta terra, neste vale, nesta quinta que se estende até ao Douro.

Da origem ao prato, cada detalhe é pensado com respeito pelo produto e pela terra que o dá.

Reservas: +351 254 247 228 | [email protected]

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From our farm to the table.

The ingredients served in each plate and the wines that accompany every moment are born here — in this land, in this valley, in this farm that stretches along the Douro.

From origin to plate, every detail is crafted with respect for the produce and the land that nurtures it.

Reservations: +351 254 247 228 | [email protected]

23/04/2026

Simplicidade que surpreende. Elegância que f**a.

Cada prato no Schistó é uma composição pensada ao detalhe: cor, textura e sabor em perfeito equilíbrio.

Uma experiência MICHELIN que começa muito antes do primeiro garfo.

Reservas: +351 254 247 228 | [email protected]

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Simplicity that surprises. Elegance that stays.

Every dish at Schistó is a composition crafted in detail: colour, texture and flavour in perfect balance.

A MICHELIN experience that begins long before the first bite.

Reservations: +351 254 247 228 | [email protected]

16/04/2026

Cada elemento no lugar certo. Cada gesto com um propósito.
É desta precisão que nasce uma experiência MICHELIN.
Schistó — onde cada detalhe conta, desde o primeiro ao último instante.

Reservas: +351 254 247 228 | [email protected]

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Every element in its place. Every gesture with a purpose.
This is the precision behind a MICHELIN experience.
Schistó — where every detail matters, from the very first to the very last moment.

Reservations: +351 254 247 228 | [email protected]

09/04/2026

Antes de chegar à mesa, tudo começa aqui.

No movimento e no ritmo da preparação, cada detalhe é pensado, cada gesto é preciso. É neste momento que o produto ganha forma e a experiência começa a desenhar-se.

No Schistó, restaurante de estrela MICHELIN, a excelência constrói-se desde o primeiro instante.

Reservas: +351 254 247 228 | [email protected]

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Before it reaches the table, everything starts here.

In the movement and rhythm of preparation, every detail is considered, every gesture is precise. This is the moment where the product takes shape and the experience begins to unfold.

At Schistó, a MICHELIN Star restaurant, excellence is built from the very first instant.

Reservations: +351 254 247 228 | [email protected]

02/04/2026

No Schistó, os sabores do Douro chegam à mesa com autenticidade e expressão, numa experiência guiada pelo rigor de uma estrela MICHELIN.

Num espaço onde a elegância se encontra com a natureza, a cozinha aberta revela gestos, técnica e momentos de criação. Mais do que saborear, convida-se a sentir o Douro em toda a sua essência.

Reservas: +351 254 247 228 | [email protected]

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At Schistó, the flavours of the Douro arrive at the table with authenticity and expression, in an experience guided by the rigor of a MICHELIN star.

In a space where elegance meets nature, the open kitchen reveals gestures, technique, and moments of creation. More than tasting, it invites you to feel the Douro in its purest essence.

Reservations: +351 254 247 228 | [email protected]

06/02/2026

Da horta à mesa, o menu Schistó é uma homenagem à terra e às estações.
Cada momento é pensado para sentir e saborear a autenticidade do Douro.

Reservas: +351 254 247 228 | [email protected]

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From garden to table, the Schistó menu honors the land and the seasons.
Each moment is crafted to taste and experience the true essence of the Douro.

Reservations: +351 254 247 228 | [email protected]

Endereço

Vilarinho Dos Freires
Peso Da Régua
5050-364

Telefone

+351226001966

Website

facebook.com

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