เว็บไซต์คืออะไร?

https://www.facebook.com/629150563615607/

Meatmall.yala

จำหน่ายเนื้อวัวโคขุนส่งตรงจากฟาร์ม เนื้อแปรรูปต่างๆ เนื้อสเต๊ก เนื้อสไลซ์ แหล่งรวมสินค้าของ
คนรักเนื้อ 🥩🫶🏻

18/11/2025

วันนี้เราจะมาแจก

“คู่มือเลือกซื้อเนื้อสเต๊กแบบมือโปร”

ฉบับ Rib Local มาดูกันว่าในวัวหนึ่งตัวเนื้อส่วนไหน
จะเหมาะสำหรับนำไปทำสเต๊กบ้าง มาดูไปพร้อมๆกันเลย

12/11/2025

วันนี้เราจะมาแนะนำเนื้อส่วน primary cut (เนื้อวัวส่วนยอดนิยม ) อย่าง “ริบอาย” (Ribeye) ที่ร้านของเรานำมาเป็นส่วนที่ใช้ย่างเป็นหลัก ชื่อนี้หลายๆคนคงคุ้นหูสุดแล้ว หรือบางคนอาจจะเคยชินกับการเรียกว่า ”สันแหลม“ นั่นเอง

เนื้อวัวส่วน ริบอาย (Ribeye) ขึ้นชื่อว่าเป็น “Godfather แห่งสเต็ก” เลยก็ว่าได้ เพราะเป็นส่วนที่รวมเอาทุกองค์ประกอบของ “สเต็กในฝัน” ไว้อย่างครบถ้วน ทั้งความ นุ่ม ฉ่ำ มัน และรสเนื้อเข้มข้น

ริบอายอยู่บริเวณซี่โครงของวัว ซึ่งเป็นส่วนที่วัวไม่ค่อยได้ออกแรง ทำให้เนื้อมีเส้นใยน้อยแต่นุ่มเป็นพิเศษ และมี ลายมันแทรก (marbling) กระจายทั่วชิ้น ทำให้เมื่อนำไปย่างเป็นสเต็กจะมีความนุ่มชุ่มฉ่ำ

เวลาไปร้านสเต็ก ถ้านึกไม่ออก ชื่อนี้จะมาในหัวเป็นชื่อแรก เรามักจะได้ยินว่า กินง่ายสุด จริงๆแล้ว primary cut กินง่ายหมด เพราะเป็นเนื้อ Cut ที่นุ่มอยู่แล้ว แต่ character ของริบอาย มันแตกต่างออกไป ตรงที่เราจะได้ทานเนื้อสองแบบในชิ้นเดียว

ริบอายมีโครงสร้างเนื้อที่หลากหลาย ทั้งส่วน “Eye” ที่นุ่มชุ่มฉ่ำ และ “Rib Cap” ที่มีไขมันแทรกมาก เคี้ยวมันและรสเข้มข้น ทำให้ทุกคำที่กัดเต็มไปด้วยมิติของรสชาติ

แล้วเพื่อนๆ ชอบทานเนื้อส่วนไหนกันบ้างครับ

03/11/2025

🐮 Rib Local จากฟาร์มไทย สู่จานของคุณ

” เราเป็นสเต็กหน้าบ้านที่อบอุ่นแต่ไม่บ้านๆ “
Rib Local เกิดจากความตั้งใจเล็กๆ ที่อยากขายสเต็กหน้าบ้าน ราคาบ้านๆ ใช้เนื้อในบ้าน (เนื้อไทย)
อยากให้คนในชุมชนได้กินเนื้อดีๆราคามิตรภาพ

“เราไม่ได้ขายสเต็กหรู แต่ขายเนื้อไทยคุณภาพดี
ที่เราภูมิใจ” เพราะเราคือร้านสเต็กบ้าน ๆ ที่ใส่ใจในทุกขั้นตอน เราตั้งใจคัดเฉพาะเนื้อ Primary cut (เนื้อวัวส่วนยอดนิยม ) อย่างริบอายจากฟาร์มไทย ของคนไทย สเต็กทุกจานย่างสดๆใหม่ๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่วที่เข้ากับเนื้อไทยได้อย่างพอดี

ร้านเราอาจจะไม่ใช่สเต็กหรู ไม่ได้ใช้เนื้อนำเข้าอย่าง เจแปน-วากิว หรือออสเตเรียน-วากิว แต่เราคือ “สเต็กที่จริงใจ” ที่ทำให้คนไทยภูมิใจในเนื้อไทยอีกครั้ง และมอบความจริงใจในราคามิตรภาพ

เราย่างสดทุกจาน ไม่หมักซอสใดใด โรยแค่เกลือและพริกไทย เพื่ออยากให้ทุกท่านได้ลิ้มรสชาติแท้ๆของเนื้อ ปราศจากรสชาติปรุงแต่ง แต่ยังคงเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่วสูตรเฉพาะ ที่จะเพิ่มมิติของการทานเนื้อแบบไทยๆให้มีความชัดขึ้นและกลมกล่อม

Rib Local คือร้านเล็กๆ ที่อยากเป็นเสียงเล็กๆ
บอกให้โลกรู้ว่า เนื้อไทย… ก็อร่อยได้เหมือนกัน

#เนื้อวัว #เนื้อไทย #อุดหนุนคนไทย #เกษตรกรไทย
#เนื้อริบอาย #เนื้อส่วนยอดนิยม #เนื้อสเต็ก #เนื้อย่าง