Restaurant Markus

Restaurant Markus Modern meets traditional where Turkish flavors blend with innovation.

At Markus, through our sustainable kitchen tradition and seasonally chancing menus, we offer an unexpected experience that embraces all senses, where art, music and visual plaeasure come together.

Maslak Oto Sanayi’de 2017 yılında başlayan Markus yolculuğu, 9 Ağustos Cumartesi akşamı itibariyle sona eriyor.Bizi yıll...
07/08/2025

Maslak Oto Sanayi’de 2017 yılında başlayan Markus yolculuğu, 9 Ağustos Cumartesi akşamı itibariyle sona eriyor.

Bizi yıllardır yalnız bırakmayan ailemize, her gün bu hikâyeye emek katan ekibimize, masalarımızda iz bırakan tüm misafirlerimize kalpten teşekkür ederiz.

Bu hafta boyunca, akşamları “Best of Markus” menüsünü servis edeceğiz. Hafızalarda yer eden tabaklarımızla, son kez buluşalım.

Başka hikâyelerde yeniden görüşmek dileğiyle,
Markus

⸻

The Markus journey that began in 2017 inside Maslak Oto Sanayi comes to an end this Saturday, August 9th.

Endless thanks to our team who poured their heart into this place, our extended family who always had our back and every guest who shared a table and a memory with us.

Until then, we’ll be serving a “Best of Markus” menu for dinner throughout the week. Let’s meet around our most iconic dishes one last time.

See you in other stories,
Markus

Not a coincidence, but the presentation of experience and accumulation turned into reality.
18/07/2025

Not a coincidence, but the presentation of experience and accumulation turned into reality.

Markus’ta sizler için özenle seçtiğimiz şarap menümüz, yemeklerinize harika bir eşlikçi olmaya hazır.Bir masanın havasın...
16/07/2025

Markus’ta sizler için özenle seçtiğimiz şarap menümüz, yemeklerinize harika bir eşlikçi olmaya hazır.
Bir masanın havasını en zarif şekilde yukarı taşıyan detaylardan biri de, yemeğinize uygun bir şarapla
yapılan doğru eşleşmedir.

Dilerseniz, damak zevkinize ve seçtiğiniz tabağa en uygun şarabı bulmanız için size yardımcı olmaktan
memnuniyet duyarız.

—

Our carefully curated wine selection at Markus is ready to complement your meal perfectly.
One of the most elegant ways to elevate a dining experience is by finding the right wine pairing for your dish.

Feel free to ask us—we’d be happy to help you choose a wine that suits both your taste and your plate.

Ege’ye özgü yabani bir yeşillik olan cibes otu, meşe odunu ateşinde közlenmek için buluşuyor.Tabakta, mangonun tatlılığı...
14/07/2025

Ege’ye özgü yabani bir yeşillik olan cibes otu, meşe odunu ateşinde közlenmek için buluşuyor.
Tabakta, mangonun tatlılığı ve köz biberin isiyle harmanlanmış bir salsa eşlik ediyor.

Son dokunuş ise, lezzeti derinleştiren ançuez mayonez. Akşam yemeğinizde ana yemeğinizden önce masanıza eşlik edecek bir tabak.

—

The wild Aegean green cibes otu meets the oak fire for a perfect char. On the plate, it’s accompanied by a salsa where sweet mango and smoky roasted peppers come together.

And the finishing touch — a deep, flavorful anchovy mayo. A perfect plate to start your dinner, right before the main course arrives.

Yaz boyunca BBQ Pazarlarını İstanbul’un en güzel teraslarından birine taşıyoruz!6 Temmuz itibariyle her Pazar, The Marma...
09/07/2025

Yaz boyunca BBQ Pazarlarını İstanbul’un en güzel teraslarından birine taşıyoruz!

6 Temmuz itibariyle her Pazar, The Marmara Hotel, Taksim terasında — ev sahipliğinde, Boğaz manzarası ve iyi müzik eşliğinde barbekü ateşini yakıyoruz.

Mutfağımız 18:00–23:00 saatleri arasında açık olacak.
Yerler sınırlı. Rezervasyon için DM atabilir ya da 📞 +90 534 575 3175’i arayabilirsiniz.

Pazar görüşmek üzere!

-

All summer long, we’re moving our BBQ Sundays to one of Istanbul’s most stunning rooftops!

Starting July 6, every Sunday, we’ll be firing up the grill on the terrace of The Marmara Hotel, Taksim — hosted
by with Bosphorus views and great music.
Our kitchen will be open from 6pm to 11pm.

Limited capacity. To reserve your spot, send us a DM or call 📞 +90 534 575 3175.

See you Sunday!

Yaz boyunca BBQ Pazarlarını İstanbul’un en güzel teraslarından birine taşıyoruz!6 Temmuz itibariyle her Pazar, The Marma...
09/07/2025

Yaz boyunca BBQ Pazarlarını İstanbul’un en güzel teraslarından birine taşıyoruz!

6 Temmuz itibariyle her Pazar, The Marmara Hotel, Taksim terasında — ist ev sahipliğinde, Boğaz manzarası ve iyi müzik eşliğinde barbekü ateşini yakıyoruz.

Mutfağımız 18:00–23:00 saatleri arasında açık olacak.
Yerler sınırlı. Rezervasyon için DM atabilir ya da 📞 +90 534 575 3175’i arayabilirsiniz.

Pazar görüşmek üzere!

-

All summer long, we’re moving our BBQ Sundays to one of Istanbul’s most stunning rooftops!

Starting July 6, every Sunday, we’ll be firing up the grill on the terrace of The Marmara Hotel, Taksim — hosted
by with Bosphorus views and great music.
Our kitchen will be open from 6pm to 11pm.

Limited capacity. To reserve your spot, send us a DM or call 📞 +90 534 575 3175.

See you Sunday!

Grill’s going, breeze is soft and the table’s ready. That’s a regular day of Markus.
04/07/2025

Grill’s going, breeze is soft and the table’s ready. That’s a regular day of Markus.

Yaz boyunca BBQ Pazarlarını İstanbul’un en güzel teraslarından birine taşıyoruz!6 Temmuz itibariyle her Pazar, The Marma...
02/07/2025

Yaz boyunca BBQ Pazarlarını İstanbul’un en güzel teraslarından birine taşıyoruz!

6 Temmuz itibariyle her Pazar, The Marmara Hotel, Taksim terasında — ist ev sahipliğinde, Boğaz manzarası ve iyi müzik eşliğinde barbekü ateşini yakıyoruz.

Mutfağımız 18:00–23:30 saatleri arasında açık olacak.
Yerler sınırlı. Rezervasyon için DM atabilir ya da 📞 +90 534 575 3175’i arayabilirsiniz.

Pazar görüşmek üzere!

-

All summer long, we’re moving our BBQ Sundays to one of Istanbul’s most stunning rooftops!

Starting July 6, every Sunday, we’ll be firing up the grill on the terrace of The Marmara Hotel, Taksim — hosted
by with Bosphorus views and great music.

Our kitchen will be open from 6pm to 11:30pm.
Limited capacity. To reserve your spot, send us a DM or call +90 534 575 3175.

See you Sunday!

Peynir TabağıYerel üreticilerden temin ettiğimiz Trakya eski kaşar, Obruk ve Bergama tulum peynirlerini, kendi hazırladı...
01/07/2025

Peynir Tabağı

Yerel üreticilerden temin ettiğimiz Trakya eski kaşar, Obruk ve Bergama tulum peynirlerini, kendi hazırladığımız portakal pektiniyle eşleştiriyoruz.
Baguette ekmekten yapılan krutonlar ve taze üzümlerle birlikte servis ediyoruz.

Günün her saatine eşlik edebilecek bir başlangıç olarak sunuluyor.

—

Cheese Plate

A selection of local cheeses — aged Trakya cheddar, Obruk, and Bergama tulum — paired with our house-made orange pectin. Served with baguette croutons and fresh grapes.

Served as a versatile starter, perfect any time of day.

Tiftik BurgerDana kaburgaları, bir gün önceden hazırladığımız ilikli kemik suyunda saatlerce kısık ateşte pişiriyoruz. T...
27/06/2025

Tiftik Burger

Dana kaburgaları, bir gün önceden hazırladığımız ilikli kemik suyunda saatlerce kısık ateşte pişiriyoruz. Tel tel ayrılan etleri, günler süren emekle elde ettiğimiz demi-glace sosla buluşturuyoruz.

Mornay sos ve kırmızı soğan turşusuyla birlikte, tereyağlı burger ekmeğinde servis ediyoruz.
Bu özel burger, öğle servisimizde sizi bekliyor.

⸻

Tıftık Burger

We slow-cook beef ribs for hours in a rich bone marrow broth prepared the day before. The shredded meat is finished with our house-made demi-glace, developed over several days.

Topped with mornay sauce and pickled red onions and served in a buttered burger bun. Available during our lunch service.

Tiftik BurgerDana kaburgaları, bir gün önceden hazırladığımız ilikli kemik suyunda saatlerce kısık ateşte pişiriyoruz.Te...
26/06/2025

Tiftik Burger

Dana kaburgaları, bir gün önceden hazırladığımız ilikli kemik suyunda saatlerce kısık ateşte pişiriyoruz.
Tel tel ayrılan etleri, günler süren emekle elde ettiğimiz demi-glace sosla buluşturuyoruz.

Mornay sos ve kırmızı soğan turşusuyla birlikte, tereyağlı burger ekmeğinde servis ediyoruz.

—

Tıftık Burger

We slow-cook beef ribs for hours in a rich bone marrow broth prepared the day before. The shredded meat is finished with our house-made demi-glace, developed over several days.

Topped with mornay sauce and pickled red onions, and served in a buttered burger bun.

Address

Istanbul
34398

Opening Hours

Monday 16:00 - 23:30
Tuesday 16:00 - 23:30
Wednesday 16:00 - 23:30
Thursday 16:00 - 23:30
Friday 16:00 - 23:30
Saturday 16:00 - 23:30

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Restaurant Markus posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Restaurant Markus:

Shortcuts

Share

Category