Colegio Integral Gourmet de Guatire

22/01/2026

🥐 ¡CONVIÉRTETE EN UN MAESTRO DEL PAN 🥐🥖

​🎓 Iníciate en nuestro curso de Panadería.
Domina el arte de las masas 🥖
Aprenderás hacer:
🔅Pan canilla
🔅Pan sobado
🔅Pan trenzado
🔅Pan de cereal
🔅Pan de hamburguesa
🔅Golfeado
​
​✅ Nuestros instructores estan capacitados y contarás con dedicación total en cada clase.
​
Escríbenos para brindarte toda la información sobre horarios y costos.

¡Te esperamos! ✨

14/01/2025

Participa y vive una experiencia de alto nivel en la MasterClass Ahumados, de la mano de la Maestra charcutera Norka Rojas.

Nos guiará en el mundo de la artesanía cárnica mostrando las técnicas y los procesos más innovadores y exquisitos para lograr los ahumados perfectos y productos únicos dirigidos a nuevos productores artesanales y grandes empresas a nivel industrial.

Participa y no te pierdas de esta experiencia gastronómica dirección.

Aprenderás a elaborar lo siguiente:

Tocineta
Chuleta
Pastrami
Jamon York
Jamon de pollo
Chorizo ahumado
Técnicas ahumados
Huesitos ahumados
Selva negra
Jamon de bufalo ahumado
Exquisiteces

- Usos de carne industrial
- Uso de productos no carnicos
-Tripas naturales de Colágeno y otros tipos.
- Etiquetado de empaques y valores nutricionales del producto.

La Master Class de Ahumados con Ing. Norka Rojas.
Incluye:
20 Horas académicas y prácticas,

Recetario impreso para todos los participantes

Guías en digital con recetas listas para preparar.

Certificado de asistencia en Impreso.

Utensilios:
Gorro, delantal,
y guantes.

Proteínas (bufalo ,pollo,res ,cerdo) para el día del curso.

Coffee break

Almuerzos e hidratación.

Para reservar tu cupo pones los datos tuyos .

Síguenos y contacta a nuestras cuentas

19/04/2024

PLAZA ABIERTAS 🤩

¨ MASTER CLASS CUPCAKE'S¨🧁🧁

De la mano del Chef Asesor/Consultor aprenderás tanto teórico como práctico como formular correctamente los CUPCAKES con un equilibrio para su textura suaves y esponjosos 😁🧁

Lleva a un paso más allá tus técnicas y conocimientos de la PASTELERÍA. Y lleva tu sueño a un emprendimiento o negocio.👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳

El curso incluye:😃
• Guía digital
• Clase en vivo de teoría introductoria
• Clase en vivo de demostración práctica.
• Certificado Digital

¡CONTÁCTANOS Y RESERVA TU PLAZA!🖋️

PARA RESERVA O MÁS INFORMACIÓN:
🌐https://edwardlujanochocolatier.company.site/
📧[email protected]
☎️+584241852060 (whatsapp)

Te enviaremos el programa completo del curso!

29/07/2023

PLAZA ABIERTAS

̈ FORMULACIÓN DE BOMBONERíA VEGANA ̈

De la mano del Chef Asesor/Consultor aprenderás tanto teórico como práctico como formular correctamente una Ganache para bombones o trufas. De forma tradicional o vegana, con un equilibrio para su textura y larga conservación.

Lleva a un paso más allá tus técnicas y conocimientos de la bombonería. Y lleva tu sueño a un emprendimiento o negocio.

Contenido:

Historia y origen de la bombonería
Tipos de chocolates
Diferencia entre bombonería Belga, francesa y trufas.
Composición de una ganache o trufa
Diferencias de un relleno
Ingredientes para su formulación
Composición correcta de la fórmula de la ganache
Formulación de ganache vegana (sin lácteos)
Cuadro de formulación
Práctica de preparación de ganache.
Temperado del chocolate
Elaboración de bombones.
Muestra final de productos elaborados.
El curso incluye:

Guía digital
Clase en vivo de teoría introductoria
Clase en vivo de demostración práctica.
Asesoría durante 30 días con el chef.
Acceso online para reproducir el curso cuantas veces quieras.
¡CONTÁCTANOS Y RESERVA TU PLAZA!

PARA RESERVA O MÁS INFORMACIÓN:

https://edwardlujanochocolatier.company.site/

PLAZA ABIERTAS ¨ FORMULACIÓN DE BOMBONERíA VEGANA¨ De la mano del Chef Asesor/Consultor aprenderás tanto teórico como práctico como formular correctamente una Ganache para bombones o trufas. De forma tradicional o vegana, con un equilibrio para su textura y larga…

21/07/2023

PLAZA ABIERTAS

¨ FORMULACIÓN DE BOMBONERíA VEGANA¨

De la mano del Chef Asesor/Consultor aprenderás tanto teórico como práctico como formular correctamente una Ganache para bombones o trufas. De forma tradicional o vegana, con un equilibrio para su textura y larga conservación.

Lleva a un paso más allá tus técnicas y conocimientos de la bombonería. Y lleva tu sueño a un emprendimiento o negocio.

Contenido:

Historia y origen de la bombonería
Tipos de chocolates
Diferencia entre bombonería Belga, francesa y trufas.
Composición de una ganache o trufa
Diferencias de un relleno
Ingredientes para su formulación
Composición correcta de la fórmula de la ganache
Formulación de ganache vegana (sin lácteos)
Cuadro de formulación
Práctica de preparación de ganache.
Temperado del chocolate
Elaboración de bombones.
Muestra final de productos elaborados.
El curso incluye:

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Clase en vivo de demostración práctica.
Asesoría durante 30 días con el chef.
Acceso online para reproducir el curso cuantas veces quieras.
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PARA RESERVA O MÁS INFORMACIÓN:

https://edwardlujanochocolatier.company.site/

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PLAZA ABIERTAS ¨ FORMULACIÓN DE BOMBONERíA VEGANA¨ De la mano del Chef Asesor/Consultor aprenderás tanto teórico como práctico como formular correctamente una Ganache para bombones o trufas. De forma tradicional o vegana, con un equilibrio para su textura y larga…

21/07/2023

̈ FORMULACIÓN DE BOMBONERíA VEGANA ̈

De la mano del Chef Asesor/Consultor aprenderás tanto teórico como práctico como formular correctamente una Ganache para bombones o trufas. De forma tradicional o vegana, con un equilibrio para su textura y larga conservación.

Lleva a un paso más allá tus técnicas y conocimientos de la bombonería. Y lleva tu sueño a un emprendimiento o negocio.

Contenido:

Historia y origen de la bombonería
Tipos de chocolates
Diferencia entre bombonería Belga, francesa y trufas.
Composición de una ganache o trufa
Diferencias de un relleno
Ingredientes para su formulación
Composición correcta de la fórmula de la ganache
Formulación de ganache vegana (sin lácteos)
Cuadro de formulación
Práctica de preparación de ganache.
Temperado del chocolate
Elaboración de bombones.
Muestra final de productos elaborados.
El curso incluye:

Guía digital
Clase en vivo de teoría introductoria
Clase en vivo de demostración práctica.
Asesoría durante 30 días con el chef..
INFORMACIÓN:

Horario:

En Mutuo acuerdo de ambas partes

¡CONTÁCTANOS Y RESERVA TU PLAZA!

PARA RESERVA O MÁS INFORMACIÓN:

https://edwardlujanochocolatier.company.site/

[email protected]

̈ FORMULACIÓN DE BOMBONERíA VEGANA ̈ De la mano del Chef Asesor/Consultor aprenderás tanto teórico como práctico como formular correctamente una Ganache para bombones o trufas. De forma tradicional o vegana, con un equilibrio para su textura y larga conservación. Lle...

16/07/2023

El curso de formulación, está diseñado, para aprender a diseñar chocolates para régimen especiales, que contienen cero azúcar. Y para eso utilizamos algunos tipos de edulcorantes.

En el curso te enseñaré cuáles utilizar y en qué porcentajes adecuados utilizarlo.

También aprenderás los tipos de cacaos, post cosecha, y tostado del mismo.
Que son procesos fundamentales para elaborar un buen chocolate de calidad.

El curso incluye:

Guía Digital
Certificado Digital
Consulta Personalizada

El curso de formulación, está diseñado, para aprender a diseñar chocolates para régimen especiales, que contienen cero azúcar. Y para eso utilizamos algunos tipos de edulcorantes. En el curso te enseñaré cuáles utilizar y en qué porcentajes adecuados utilizarlo. También aprenderás los ti...

08/02/2023

03/01/2023

¿Estás listo para vivir la experiencia de Macarons junto a nuestro chef ?

Te invito a vivir la experiencia de nuestro primer Curso del 2️⃣0️⃣2️⃣3️⃣ una clase magistral de elaboración de Macarons. Donde aprenderás a elaborar diferentes técnicas y múltiples rellenos..

Incluye:
- Guía Digital de los recetarios
- Todos los ingredientes a utilizar
- Coffe Break
- Almuerzo
- Certificado del Curso
- Macarons elaborados

CUPOS LIMITADOS

Información:
+584241852060
[email protected] o al DM

# cacao

11/11/2022

Tendremos dos modalidades... Online y presencial! ¿Cuál modalidad te gusta más?