Cheff Tcheko

Cheff Tcheko Culinária Brasileira simples saborosa e sem frescura eu vou te ensinar.

26/05/2026

Carnes baratas que você 🫵 precisa aprender a usar no seu churrasco

26/02/2026

Essa eu tenho certeza que você 🫵 nunca viu!!

09/02/2026

Churrasco para 200 pessoas com frango assado inteiro 🤔

Aqui estão as quantidades das carnes pra você 🫵

(considerando bovina um pouco mais)

🥩 Carne bovina – 60%
47,4 kg
🍗 Frango inteiro assado – 40%
31,6 kg
Quantidade de frango inteiro (referência prática)

Considerando frango inteiro com média de 2,2 a 2,4 kg cada (cru):
≈ 14 frangos inteiros

💡 Dica de chef: em eventos grandes, manter a bovina acima de 55–60% ajuda muito no rendimento e na satisfação dos convidados, já que o frango costuma sobrar um pouco mais quando servido inteiro.

07/02/2026

ANOTA isso, porque esse detalhe acaba com seu churrasco de casamento

06/02/2026

Dica de casamento econômico 🤔

05/02/2026

Se você errar nestes 3 detalhes o seu churrasco não vai render nada!!

E aqui eu preparei um resumo, do jeito que funciona 👌🔥 ok..

1️⃣ Liberar toda a carne de uma vez
👉 O pessoal exagera no começo e falta no final.
2️⃣ Cortar pedaços grandes demais
👉 Prato cheio rápido = carne acaba rápido.
3️⃣ Pouco acompanhamento no início
👉 A carne vira base do prato e não complemento.

Esses três juntos são os maiores vilões do churrasco que “não rende”.

23/01/2026

Aniversário 🎂 de 15 anos com macarrão e sushi ao vivo.

💡 Dica de chef pra você 🫵:

Como a festa começa 21h, o consumo de carnes cai um pouco e o macarrão + sushi seguram bem a fome, então essa conta está segura, sem exagero e sem faltar.

Aqui vai minha sugestão demais itens.

🥩 Carnes – buffet tradicional
Total de carnes: 39 kg
Sugestão equilibrada:
Bovina (em destaque): 18 kg
Frango: 9 kg
Suína: 7 kg
Linguiça/Toscana: 5 kg

🍚 Acompanhamentos:
Arroz branco: 7 kg
Feijão: 5 kg
Saladas/frios de apoio: 3,5 kg

06/10/2025

Hoje eu vou ajudar a Tay.

📌 Aqui eu te dou a lista de Mercado para você e as quantidades:

***Arroz***
12 kg arroz
1,5 L óleo
300 g alho
1,5 kg cebola
1 kg sal

***Creme de Frango***
25 kg peito de frango
8 L creme de leite (32 caixinhas)
6 L molho de tomate (24 sachês)
30 latas de milho
3 kg requeijão/cream cheese (opcional)
3 kg cebola
500 g alho
1,5 kg cheiro-verde
2 L óleo
1 kg temperos

***Salada***
20 pés de alface
12 kg tomate
6 kg cenoura
3 kg cebola roxa
3 L limão/ vinagre
2 L azeite

***Farofa***
6 kg farinha de mandioca
4 kg bacon
4 kg calabresa
3 kg cebola
2 kg manteiga/margarina
48 ovos
1 kg cheiro-verde

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BR470 Km 82 N.1981- Bairro Rio Morto

89136000

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