14/10/2023
المطبخ الجزائري غني، بسيط ومتنوع.
فهو غني بتنوعه الناتج من إحتكاك ثقافات السكان المحليين و شعوب حوض البحر الأبيض المتوسط من فينقيين ، و رومان، و بزنطيين، و عرب، وأندلسين و أتراك و أوروبيين الذين مروا أو عاشوا على أراضيه الخصبة و الشاسعة على فترة تمتد أكثر من ألفين سنة.
هو بسيط بمكونات أطباقه المأخوذة من خيرات ارضه ، و سهل الاعداد و فواح بعطور أعشاب حقوله و زهور غاباته.
المطبخ الحزائري يعني طعام متوازن حيث نستمتع بمزيج من النكهات في نفس الطبق ، اين يلتقي الحلو مع المالح، الحار مع طعم فواكه ...يطول الكلام في فن الطهو الجزائري فهو موسوعة في حد ذاته و لا يعرف قيمته إلا صاحب الذوق
الرفيع .🎀
